Naudanlihan säilyvyysaika on 1 3 pv tukkuliikkeestä tilattuna kauppoihin ym ravintoloihin. Mitä 1 3vrk käytännössä oikein tarkoittaa (huonelämpötilaa vai?). Ravintola voi pakastaa lihansa, mutta kauppias lisää oman lisä eräpäivänsä lihatuotteisiinsa. Miten tuote siis voi säilyä vielä kotona jääkaapissa 4-5vrk jos tukkuliikkeet ilmoittavat 1 3pv säilyvyydestä.
Jääkaapissa 4... 6 asteessa lihan säilyvyysaika on 4-5vrk.
Pakastimessa -18astetta säilyvyysaika on 6-9kk.
Jääkaapissa 4... 6 asteessa lihan säilyvyysaika on 4-5vrk.
Pakastimessa -18astetta säilyvyysaika on 6-9kk.
Vastaukset 14
Vanhimmat
"Naudanlihan säilyvyysaika on 1 3 pv tukkuliikkeestä tilattuna kauppoihin ym ravintoloihin."
Mistä tuollaisen keksit? Kirjoitat täyttä puppua!
Järjestyshän on se, että liha tulee kauppaan tukkupakkauksessa. Jos se ei mene kaupaksi, kauppias itse laittaa sen styroksiin ja muovittaa (muutama päivä lisää). Viimeisen käyttöpäivän jälkeen liha menee tiskiin. Jos se ei tuolloinkaan mene kaupaksi, se marinoidaan ja lopulta laitetaan ruoakai. Aikaa on mennyt varmaan parikin viikkoa.
>>Järjestyshän on se, että liha tulee kauppaan tukkupakkauksessa. Jos se ei mene kaupaksi, kauppias itse laittaa sen styroksiin ja muovittaa>Viimeisen käyttöpäivän jälkeen liha menee tiskiin.
Missähän pikkukaupassa...
Taas yksi jannu jolle pitäis ka(i)kki vääntää rautalangasta.
Miksi luet näitä juttuja jos olet noin pihalla näistä alan hommista!
Juu kun tuote ei ole mennyt kaupaksi, siitä tehdään kauppiaan wc tiloissa jauhelihaa ja eräpäivää on siirretty viikon verran. Kun vanhaa lihaa jatkokäsitellään tulee siitä uusi ja upea liha.
Hohohohooooooo!
Saattehan te piriapinat kuvitella mitä haluatte. Se ei kai ole laitonta.
Ja isommissakin kaupoissa näin tapahtuu. Nimimerkki voisi olla myös "kokemusta on". Vanha jauhettu liha sekoitetaan uuteen ja tuoreeseen, niin ei haise niin voimakkaasti ja asiakkaat saavat vastajauhettua, varmasti tuoretta jauhelihaa.
Kirjoitusvirheet johtuvat nopeasta kirjoittamisesta ja ehkä lievästä lukihäiriöstä. ei pirin käytöstä.
Et sitten halunnut yksilöidä edellisen viestisi väitteitä.
Mitä siinä on yksilöimistä. Tämähän on tullut esille jo niin monessa eri tiedotusvälineessä ja kuten mainitsin, myös omaa kokemusta on alalta. Mutta väännetäämpä rautalangasta.
Jos liha ei mene kaupaksi tukusta tulleessa pakkauksessa, voi epärehellinen kauppias pakata lihan uudelleen omaan pakkaukseen, joka muodostuu styroksisesta alustasta ja päälle tulee muovi. Viimeistä käyttöpäivää siirretään.
Jos liha ei edelleenkään mene kaupaksi, se voidaan siirtää tiskiin "tuoreena " lihana.
Kun liha alkaa tiskissä jopa haista, se voidaan vielä marinoida tai jauhaa jauhelihaksi ja sekoittaa tuoreeseen lihaan.
Lopulta liha voidaan myydä kaupan omina grilliherkkuina.
Näin ei lihaa mene hukkaan. Tämä kaikki vain siinä tapauksessa, ettei liha mene kaupaksi. Kaikki haluavat myydä tuoretta lihaa, mutta joskus tulee tilaajalle virheitä ja lihaa tulee tilattua tukusta liikaa eikä kaikki menen kaupaksi.
Omalla muinaisella urallani elintarvikebisneksen parissa törmäsin myös itse tällaiseen. Asiaa voidaan tarkistella joko vanhentuneen lihan myymisenä tai sitten lihan liian lyhyinä myyntiaikoina. Kenenkään en kuullut sairastuneen vanhasta lihasta tai sitten sairastuneet eivät osanneet yhdistää sairastumistaan luotettavan kauppiaan lihatuotteisiin. Voihan olla, ettei näin enää tapahdu, mutta olen kuullut toista. Omasta kokemuksestani on jo vuosia aikaa, mutta luulen, ettei mikään ole muuttunut.
Tuliko tarpeeksi selvästi. On tässä tetenkin jotakin, johon voidaan tarttua ja sitten saivarrella ja nimitellä piripääksi yms.
>>Tuliko tarpeeksi selvästi.
Mitäs viittua sinä hohottaja täällä ihmisiä haukut, itse olit vatipääpässi.
Et ymmärrä näistä asioista yhtään mitään, joten häivy pusikkoon apinoimaan.
On samanlaista kokemusta kuin Mr 48:lla.
Noihin uudelleen styroxiin ja muoviin pakattuihin pitää suhtautua hieman varauksella.
Ostin kerran jauhelihaa 2 pakkausta, jotka näyttivät pakkauksessa päältä hyvältä, mutta kotona sitten paljastui, että molempien pohjapuoli oli jo pilaantumassa/pilaantunut.
Ehkä joku muu olisi, mutta minä en uskaltanut käyttää tuota lihaa.
Tämän kokemuksen jälkeen olen ostanut vain tuottajan pakkaamaa ja merkitsemää.
Kyseessä oli suuren tukkuliikkeen oma myymälä ja 90-luku.
Minun käyttämissäni kaupoissa ei ole mitään styroxipakattuja lihoja, kaikki on tehtaan paketeissa, joten tuota ei ainakaan tapahdu.
Ai että mua helpotti tuo tieto.
Edelleen näkyy monissa paikoissa näitä _kaupan_ pakkaamia lihaeriä.