Talvella muutettiin uuteen taloon, ja kevään ja kesän myötä paljastui, että meillä onkin melkoisesti raparperia. Kertokaapa siis vinkkejä mitä kaikkea näistä voisi tehdä. Entä mikä on turvallinen määrä syödä raparperia, koska muistelen että se teki virtsakiviä vai olikohan se huono munuaisille tai jotain?
Raparperi
Raparperikiisseli
4279
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Raparperissa on oksaalihappoa, joka tosiaan voi rasittaa munuaisia. Sen kanssa kannattaa nauttia maitotuotteita. Jos kärsii niveltulehduksesta tai kihdistä, kannattaa raparperin käytössä olla maltillinen. Oksaalihappoa on myös punajuuressa ja pinaatissa.
Raparperista voi kiisselin lisäksi tehdä piirakkaa, mehua, simaa, hilloa ja chutneytä. Graavattavaa kalaa se kypsyttää sitruunan tavoin.
Ja mieluiten uudemmista versoista, vanhemmiten ne on kovia ja sisältää nitraatteja.
Muista katkoa myös kukinnot pois.
Kiitos molemmille vastauksista, mutta kuinka paljon tuota uskaltaa syödä ettei tule mitään oireita, vai neutraloiko maito ne?
Raparperihillo on hyvää mm. jäätelön kera. Saattaisipa maistua myös maustamattoman jugurtin tai viilin kanssa. Tee hilloa ja kokeile!
Yleensä noita raparperijuttuja tehdään alkukesästä tuoreesta raparperista, mutta uskoisin hillosta tulevan hyvää näin loppukesästäkin.