Olenko ainoa jota nyppii että syötäväksi kasvatettujen eläinten keho on laihdutettu niin kuivakkaaksi ettei perinteiset possuruuat enää maistu lainkaan? Ensin olin hyvilläni mutta kiinnitin huomiota asiaan kun tajusin rasvankäytön lisääntyneen liharuokia tehdessäni. Eihän sen näin pitänyt toimia?!
Naapurit kasvattivat ulkona toissa kesänä 3 pientä porsasta, toimittivat syksymmällä teuraaksi ja saivat varmasti siten juuri sellaista luomulihaa kuin halusivat. Päivittäin kävin itsekin moikkaamassa hellyttäviä porsaita ja hyvin voivat; ei niitä pakkosyötetty kuten hanhia Ranskassa maksan takia, eikä niitä stressattu suuressa sikajoukossa jonkin laitoksen sisällä. Ruoka oli varmasti hyvää, ei ne mitään läskipossuja olleet vaan just semmoisia kuin olen pikkulapsena nähnyt -60 luvulla.
Nautakin on laihdutettu tjn, luulen niin, sillä senkään lihasta ei enää saa muhevaa jauhelihamureketta. Olen yrittänyt lisätä siihen possun lapaa, mutta ei se laihdutettu possukaan juuri auta. Valelen sitten rypsiöljyllä ennen uuniin laittoa js kerran kesken paiston. Enkä tykkää yhtään kun tähän on menty :(
Ennen oli lihapäivä kerran viikossa, siinä eläimen oma rasva. Kohtuukäyttöä siis. Nytkin on lihapäivä kerran viikossa ja öljyä kuluu! Liikaa, arvaan, mutta kun se mehevyys puuttuu...
En ole lihava, en ole koskaan ollut. Nyt huolettaa että muuttuuko kehoni kun ruokatuotantolaitokset muuttivat teuraseläimet näin rajusti?
Mites muut, kommentoikaa kokemuksianne.
Naapurit kasvattivat ulkona toissa kesänä 3 pientä porsasta, toimittivat syksymmällä teuraaksi ja saivat varmasti siten juuri sellaista luomulihaa kuin halusivat. Päivittäin kävin itsekin moikkaamassa hellyttäviä porsaita ja hyvin voivat; ei niitä pakkosyötetty kuten hanhia Ranskassa maksan takia, eikä niitä stressattu suuressa sikajoukossa jonkin laitoksen sisällä. Ruoka oli varmasti hyvää, ei ne mitään läskipossuja olleet vaan just semmoisia kuin olen pikkulapsena nähnyt -60 luvulla.
Nautakin on laihdutettu tjn, luulen niin, sillä senkään lihasta ei enää saa muhevaa jauhelihamureketta. Olen yrittänyt lisätä siihen possun lapaa, mutta ei se laihdutettu possukaan juuri auta. Valelen sitten rypsiöljyllä ennen uuniin laittoa js kerran kesken paiston. Enkä tykkää yhtään kun tähän on menty :(
Ennen oli lihapäivä kerran viikossa, siinä eläimen oma rasva. Kohtuukäyttöä siis. Nytkin on lihapäivä kerran viikossa ja öljyä kuluu! Liikaa, arvaan, mutta kun se mehevyys puuttuu...
En ole lihava, en ole koskaan ollut. Nyt huolettaa että muuttuuko kehoni kun ruokatuotantolaitokset muuttivat teuraseläimet näin rajusti?
Mites muut, kommentoikaa kokemuksianne.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Ostan possunlihat Tallinnasta ja niissä tuhti läski.
Liikkiö uunissa maistui vanhanaajan joulukinkulta.
Ei paahtopaistikaan mitään olisi marmoroimattomasta palasta.
Muista katsoa pakkausmerkinnöistä onko kirjainpari EE.
Viroon tuodaan myös paljon tuotteita Puolasta (PL).
Virolaiset itse valittavat kun kana ei enää maistu kanalta. Niitä tulee vakuumipakkauksissa Viroon.
Ostin Atrian sianniskaa, Kassleria 2,7 kilon muovipakkauksessa. Liha on kuivaa, rasvaa ei paistamisen jälkeen jää yhtään, ainoastaan liivatemaista lihalientä. Liha on säilykkeenmakuista vaikka en osta muuta kuin maustamatonta. Eikä se näytä normaali sian lihanpalalta ollenkaan, enemmän säilykkeeltä. Onkohan nyt sitä liimattua eri paloista? Hinta oli Citymarketin tarjouksessa vain €/kg, se kyllä ihmetytti, mutta kokeilla pitää. Syömme lihaa aika paljon. Ehdin viedä muovipussipakkauksen roskikseen, ettten enää päässyt katsomaan tuoteselostetta. Jos ehdin Cittariin ensi viikolla, niin käyn lukemassa. Oli viimeinen kerta tätä lajia.
Atrian sianniska, Kassler 2,7 kilon muvipussipakkauksessa on jotenkin huijausta. Ei ollenkaan maistu lihalta, paiston jälkeen jää vain liivatemaista lihalientä. Onkohan sitä liimattua. Ehdin viedä pakkauksen roskiin, mutta käyn ensi viikolla Cittarissa tarkistamassa, mitä roskaa halvalla, 3,99 eruon kilohinnalla ostin. Oli sitten viimeinen kerta tätä lajia.
Minulla on tuolla heinäladossa kaksi sikaa kasvamassa. Hyvin venyy ja pulskistuu. Kaikkiruokaisiakin ovat, pääasiassa lehmien täysrehua, tuvalta ruuanjämät ja palan painikkeeksi maitoa ja vettä. Kohta kait on possuista luovuttava, kun ilma menee liian viileäksi. Eikä tarvi pannua rasvata, kun paistaa.
Nautaa kasvaa tuolla navetan puolella. Jauhelihaa tulee joka vuosi muutama lehmällinen, kun tulee jotain yllättävää eikä lihat ole kärsineet, niin pulttipyssyllä taju pois ja roikkumaan. Rasvaa riittää, kun tarpeeksi vanhan ottaa. Nuoriso on kuin sahanpurua, kun maku tulee ajankanssa eikä tehokkaalla ruokinnnalla.
Kaupantiskistä tällaisia on turha hakea on suomalainen nauta niin hyvin jalostettu, ettei niissä rasvat muhi ja mahdollisimman äkkiä pitää saada teuraskypsäksi. Vanhan kantturat myydään sitten härkänä ja kokit kuolaa.
Pulttipyssyllä lopetatte? Eikös kotiteurastus ole kielletty :-/
Kyllä kotiteurastusta saa tehdä jos osaa ja kykenee, mutta lihoja ei saa myydä. Koiralle voi antaa. Eläinhän tainnutetaan pulttipyssyllä, mutta verenlaskulla eläin vasta kuolee.
Jopa Honkajoki kuormaan lopetettavalta eläimeltä on veret laskettava.
Tuleppa huomenna tappaiskeitolle, siitä viimeseltä tuulimyllyltä vasemmalle.