kysely!

Sellainen ravintola/baari josta saa pihviä. Niin nautaa kuin sikaakin ja välillä kanaa ja kalaa. Annoksen maksimi hinta saa olla 10€, se on ymmärrettävällä kielellä 60mk, jos on kalliimpi en tilaa. Nykyään on nämä lounasruokalat kuten abc muut menneet niin alas, ettei niissä Erkkikään syö. Ei ole lihaa tarjolla ollenkaan vaan makkaraa ja kasviksia. Ei kiitos sellaista mulle.

Tuossa kun lueskelin sivumakuja blogistin kokemukset köpiksen ravintola tarjonnasta (nose2tail), niin tuli mieleen että semmottistakin enemmän sais olla. KVG , en ala linkittelemään. Yksityisen ylläpitämät ravintolat jotka positioituvat halpisketjuroskan ja fine diningin välimaastoon.

Lisää pitää myös tulla oluen & ruuan yhdistäviä parempia mestoja. Plevnan kaltainen esim nyt ei ole mikään laadukas ruokaravintola, olutta ja makkaraa on sen ideologia.

Viinien hegemoniaa siis pitää vähentää koska pienpanimo oluiden valtavasta kirjosta löytyy ruualle parempia ja vähemmän alkoholisia vaihtoehtoja.

Muiden Fine Dining kokemuksiakin kun on lukenut (itse harvoina kertoina kun olen fine diningiä syönyt, olen ottanut vettä kun oluen juojia katsotaan vielä nenänvartta pitkin, hyvä että ei päälle syljetä) niin päällimäisenä tulee mieleen että ideana on vetää kalliit kännit ja napostella siinä sivussa. Moni tuntuu olevan pidemmän kaavan fine diningin jälkeen niin tillin tallin että ei edes muista jälkiruuista mitään.

Eli laadukkaita , rustiikkisen rentoja oman rahan paikkoja joissa olut on sille kuuluvalla paikallaan hyvän ruuan kumppanina !

Arto Rastaan kohta avattava Bistro LePot esim saattaa olla kiinnostava mesta, tosin se olut saattaa unohtua ranskan henkiseltä ravintolalta, vaikkakin ranskaankin jo se pienpanimo vallankumous on saapunut.

Ei ikinä mitään S-ketjun pakaste / rasvakeitinasioita.

Yksityiset on ykkösenä, mutta vain hyvät. Tampereella mm. Bertha, Huber, Tuulensuu, Roast, C, Ohranjyvä, . .

Maukas ruoka, sopivat annoset. Ei tarvi mitään piperrystä, kunhan ruoka ois ees parempaa kun kotipakasteet ois... mutta nykyään harvinaista.

Toivoisin "rustiikkisia" ravintoloita esim ranskalaista maalaisruokaa, kotimaista lähiruokaa, yleensä etnisiä - aitoja ruokia.
Hienot "piperrykset" saavat minut tuntemaan moraalista krapulaa.
Esimerkiksi ravintola Olon sinänsä upeat ruoat (tai oikeastaan pienen pienet maistiaiset) tekevät minun oloni epämiellyttäväksi.

Kun vielä miettii ao Fine Dining -ravintoloiden hintapolitiikkaa: raaka-ainekustannukset aivan olemattomat per annos, mutta se työn määrä sen piperryksen aikaansaamiseksi aivan kamala.

Ihmiset näkee nälkää ja me täällä hifistellään jollain olemattoman kokoisilla "herkkupaloilla".

Jotenkin ei vain sovi mun pirtaan.

Rehtiä ja reilua suomalaista ruokaa! Annoksien täytyy olla sellaisia mistä lähtee nälkä eikä nyt mitään mahdottomuuksia maksa. Harvoissa ravintoloissa saa hirveä.. Tai suomalaisia järvikaloja.. Suomessa järvet täynnä hyvää kalaa mutta ravintoloihin tilataan jostakin vinku Intiasta fisut.. Nykyään ei ruoan laittoon mukamas kerkeä panostamaan, on kova kiire kokoajan.. Surullista.. Myös tuo olut ruoka ois jees.