Poksista :)
Lapsena vietin useita kesiä mummon ja papan luona. Mummolassa odotti aina iso pussillinen kampapullia. NAM !! Olen nyt aikuisena yrittänyt parilla erireseptillä leipoa itse näitä ihania herkkuja, mutta en ole onnistunut. Olisikohan sinulla hyvä kampapullan resepti? Ole hyvä ja kirjoita se tähän.
Kiittäen: kotileipuri :)
Ohje hukassa!
Kotileipuritar
7
2563
Vastaukset
- KVG...
Kokkeloi
- Torttuleipuri
Tarkentaisitko millaisia ne mummon kampapullat olivat? Olivatko ne hiivalla nostetettuja pullia vai kenties kampanisuja eli torttuja mitkä nostatetaan leivinjauheella ja/tai soodalla?
Mikäli kyse on kampanisusta (mikä on lappilainen perinneleivonnainen) niin ohjeen löytymistä auttaisi myös tieto siitä millä paikkakunnalla mummola oli tai miltä paikkakunnalta mummo oli lähtöisin. Kampanisuista kun on sekä suolaisia että makeita reseptejä paikkakunnasta riippuen.Myös kampanisujen ulkonäkö vaihtelee paikkakunnittain (4-5 sakaraa paikkakunnasta riippuen).- Kotileipuritar
Kiitos viestistäsi. Alun perin mummo asu Lohinivassa ja vähän aikaa Kittilässä. Lapsuuskesäni olen viettäny kuitenkin mummon luona Rovaniemellä. Muistelen, että taikinassa oli ehkä piimää, eli kohotus soodalla. Ne oli nimeltään kampanisuja ei kampapullia. Hienoa jos löydät reseptin minulle .)
- Torttuleipuri
Hei!
Tässäpä on sinulle ohje suolaisista kampanisuista. Itse en lisää koko nestemäärää kerralla, koska jauhojen kuivuus vaikuttaa nesteen tarpeeseen. Nestettä siis sen verran että saat hyvin leivottavan taikinan. Taikina sekoitetaan nopeasti (ei saa vaivata, ettei sitkisty).
Kampanisut leivotaan nopeasti ja paistetaan kuumassa uunissa. Kokeile ohjetta ja kerro oliko ohje se oikea. :)
Suolainen kampanisu
500 g jääkaappikylmää voita
15 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa (paitsi jos leivot suolaiseen voihin)
1 tl soodaa (tai 2 tl leivinjauhetta) 1 tl leivinjauhetta
4 dl kylmää nestettä (piimää tai kermaviiliä)
Osan nesteestä voit korvata maidolla, vedellä tai vichyllä.
Lämmitä uuni valmiiksi, koska tortut paistetaan heti kun ne on leivottu.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Nypi voi ja kuivat aineet keskenään rakeiseksi. Lisää neste ja sekoita seos tasaiseksi .
Painele taikina 1 cm paksuiseksi ja leikkaa siitä n. 6 cm pitkiä ja 2,5 cm leveitä ja 4 sakaraisia kampanisuja. Taivuta pellillä kammat vähän kaarelle jotta sakarat irtoavat hieman toisistaan.
Paista heti kun saa pellillisen leivotuksi.
Paistetaan kuumassa uunissa eli 275 -300 asteessa kauniin kullanruskeiksi (n. 10 min).- Torttuleipuri
Tässä vielä ohje sokerisesta kampanisusta. En ole ohjetta kokeillut, koska en ole sokeristen kampanisujen ystävä. Täma ohje on kuitenkin voittanut kampanisukilpailun, joten ei kai ole tämä ohje kovin huono voi olla.
Testaa ja kommentoi. :)
Jos kumpikaan näistä ohjeista ei ole vielä se oikea, niin kerro ihmeessä. Torttuohjeita löytyy vielä lisää.
Sokerinen kampanisu
500 g margariinia
1 kg vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1,5 tl soodaa
1 dl sokeria
1 munaa
2 dl viiliä
Paistetaan 250 asteessa. - Kotileipuritar
Torttuleipuri kirjoitti:
Tässä vielä ohje sokerisesta kampanisusta. En ole ohjetta kokeillut, koska en ole sokeristen kampanisujen ystävä. Täma ohje on kuitenkin voittanut kampanisukilpailun, joten ei kai ole tämä ohje kovin huono voi olla.
Testaa ja kommentoi. :)
Jos kumpikaan näistä ohjeista ei ole vielä se oikea, niin kerro ihmeessä. Torttuohjeita löytyy vielä lisää.
Sokerinen kampanisu
500 g margariinia
1 kg vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1,5 tl soodaa
1 dl sokeria
1 munaa
2 dl viiliä
Paistetaan 250 asteessa.Iso kiitos :) Kokeilen varmasti. Lähden nyt kohta reissuun, mutta sieltä palattuani kokeilen varmasti. Saas nähä tuleekohan minusta mummon veroinen kampanisujen tekijä. Harmi ettei mummolta voi enään kysyä. En sitä nuorempana ymmärtänyt.
Mutta näillä mennään :)
- Lapin kiertäjä
Joka paliskunnalla (kunta, heimo reviiri...) ja emännällä on omansa... resepteissä kumminkin aina vehnää, soodaa, margariinia ja sokeria... ...Osa tekee veteen. osa maitoon, jotkut piimään... joku munalla, useimmiten ilman...
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Pupuhuhdasta löytyi lähes sadan kilon miljoonalasti huumeita
Pupuhuhdasta löytyi lähes sadan kilon miljoonalasti huumeita – neljä Jyväskylän Outlaws MC:n jäsentä vangittu: "Määrät p561876Persut petti kannattajansa, totaalisesti !
Peraujen fundamentalisteille, vaihtkaa saittia. Muille, näin sen näimme. On helppo luvata kehareille, eikä ne ymmärrä,481638- 521574
Nähtäiskö ylihuomenna taas siellä missä viimeksikin?
Otetaan ruokaöljyä, banaaneita ja tuorekurkkuja sinne messiin. Tehdään taas sitä meidän salakivaa.51517Sinäkö se olit...
Vai olitko? Jostain kumman syystä katse venyi.. Ajelin sitten miten sattuu ja sanoin ääneen siinä se nyt meni😅😅... Lis61495Housuvaippojen käyttö Suomi vs Ulkomaat
Suomessa housuvaippoja aletaan käyttämään vauvoilla heti, kun ne alkavat ryömiä. Tuntuu, että ulkomailla housuvaippoihin61405Hyvää yötä ja kauniita unia!
Täytyy alkaa taas nukkumaan, että jaksaa taas tämän päivän haasteet. Aikainen tipu madon löytää, vai miten se ärsyttävä81306Lepakot ja lepakkopönttö
Ajattelin tehdä lepakkopöntön. Tietääkö joku ovatko lepakot talvella lepakkopöntössä ´vai jossain muualla nukkumassa ta121281Revi siitä ja revi siitä
Enkä revi, ei kiinnosta hevon vittua teidän asiat ja elämä. Revi itte vaan sitä emborullaas istuessas Aamupaskalla41163Kello on puoliyö - aika lopettaa netin käyttö tältä päivältä
Kello on 12, on aika laittaa luurit pöydälle ja sallia yörauha kaupungin asukkaille ja työntekijöille. It is past midni41138