Minulla on köntti (n.3kg) hirvenpaistia. Miten laitan sen ruoaksi etten pilaa sitä? Jos paistan se kokonaan, miten? Mitä mausteita? Miten se maustuu sisältä? Kaikki ohjeet ja vinkit tervetulleita!
Mitä teen hirvenpaistista?
Antikokki
3
1987
Vastaukset
- kokki
Laita paisti uuniin pussiin, pintaan suolaa ja mustapippuria. Katajanmarjakin käy. Nesteestä saat paistiin kastikkeen, saosta vaikka tummalla Maizenalla! 130 astetta 4 - 5 tuntia!
Vielä parempi tulee kun teet saman jäiselle paistille, paistoaika 6 - 7 tuntia 125 astetta!
Tärkeintä ettei paista liian kuumassa...se kuivuu! - Metsämiehen vaimo
Paisti on myös hyvää, itse olen syönyt anopin tekemää suolapaistia, ohjetta en edes tiedä. Siinä kuitenkin paisti pannaan suolaveteen päiviksi ja sitten pippurisekoitusta pintaan, ja eikun uuniin.
Oma reseptini on tässä (ja muuten TOSI hyvää!):
leikkaa lihasta pihvejä, laita yöksi jääkaappiin marinadiin esim. valkosipuli tai grillimarinadi, seuraavana päivänä paista pannulla hetki molemmilta puolin, lisää hiukka suolaa ja mustapippurirouhetta, paista ruskeaksi, lado pihvit kannelliseen vuokaan ja paista noin 4h 175-200 asteessa mureaksi (maistamalla tietää onko sopivaa). Muista lisätä vettä etteivät kuivu.
Lihojen ollessa valmiit, laita uuniin lohkoperunoita. Valmista kaupan valmiista (Knorr) viherpippurikastikkeesta kastike. Tarjoa niiden sekä vihannesten/salaatin kanssa. A´vot! NAM =)
Tämä on meidän herkkuresepti ja juhlava onkin!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Et siis vieläkään
Et ilmeisesti ole vieläkään päässyt loppuun asti mun kirjoituksissa täällä. Kerro ihmeessä sit, kun valmista 😁 tuskin k532464Hyvä että lähdit siitä
Ties mitä oisin keksinyt jos oisit jäänyt siihen, näit varmaan miten katoin sua.... 😘🤭😎💖312124Koronarokotus sattui oudon paljon nyt sairaanhoitaja Tanja 46 istuu pyörätuolissa
Pitkä piina piikistä Kun Tanja Vatka käy suihkussa, tuntuu kuin ihoa revittäisiin raastinraudalla irti. Hän on kärsinyt821723Olisitko mies valmis?
Maksamaan naisellesi/vaimollesi/tyttöystävällesi elämisestä syntyvät kulut, ruokailun, vuokran ja muut välttämättömät me3071594Taisin tehdä virheen
Kaipaan sua enemmän kuin kuvittelin. Luulin, että helpottuisin, mutta olinkin täysin väärässä. Vieläkö vastaisit minulle181486- 1421343
- 701157
vieläkin sanoa voin...
💖💛💖💛💖💛💖💛💖 💛 Beijjjbeh 💛 Kaks vuotta tänään täällä. Miten hitossa jotkut on jaksaneet kymmeniä vuos231028Kronikat..
Mikä hele… on tää yks kronikat mikä suoltaa facessa kaikkea julkaisua ja AINA samoista firmoista imatralla??? Eikö ne mu111013Yritin saada
Vastauksia mutta et voinut olla rehellinen ja kaiken kannoin yksin. Halusin kovasti ymmärtää mutta en voi enää ymmärtää.131000