Mitä teen hirvenpaistista?

Antikokki

Minulla on köntti (n.3kg) hirvenpaistia. Miten laitan sen ruoaksi etten pilaa sitä? Jos paistan se kokonaan, miten? Mitä mausteita? Miten se maustuu sisältä? Kaikki ohjeet ja vinkit tervetulleita!

3

1915

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • kokki

      Laita paisti uuniin pussiin, pintaan suolaa ja mustapippuria. Katajanmarjakin käy. Nesteestä saat paistiin kastikkeen, saosta vaikka tummalla Maizenalla! 130 astetta 4 - 5 tuntia!
      Vielä parempi tulee kun teet saman jäiselle paistille, paistoaika 6 - 7 tuntia 125 astetta!
      Tärkeintä ettei paista liian kuumassa...se kuivuu!

    • Metsämiehen vaimo

      Paisti on myös hyvää, itse olen syönyt anopin tekemää suolapaistia, ohjetta en edes tiedä. Siinä kuitenkin paisti pannaan suolaveteen päiviksi ja sitten pippurisekoitusta pintaan, ja eikun uuniin.
      Oma reseptini on tässä (ja muuten TOSI hyvää!):
      leikkaa lihasta pihvejä, laita yöksi jääkaappiin marinadiin esim. valkosipuli tai grillimarinadi, seuraavana päivänä paista pannulla hetki molemmilta puolin, lisää hiukka suolaa ja mustapippurirouhetta, paista ruskeaksi, lado pihvit kannelliseen vuokaan ja paista noin 4h 175-200 asteessa mureaksi (maistamalla tietää onko sopivaa). Muista lisätä vettä etteivät kuivu.
      Lihojen ollessa valmiit, laita uuniin lohkoperunoita. Valmista kaupan valmiista (Knorr) viherpippurikastikkeesta kastike. Tarjoa niiden sekä vihannesten/salaatin kanssa. A´vot! NAM =)
      Tämä on meidän herkkuresepti ja juhlava onkin!

      • tilaa video

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kotkalainen Demari Riku Pirinen vangittu Saksassa lapsipornosta

      https://www.kymensanomat.fi/paikalliset/8081054 Kotkalainen Demari Riku Pirinen vangittu Saksassa lapsipornon hallussapi
      Kotka
      113
      2943
    2. Olen tosi outo....

      Päättelen palstajuttujen perusteella mitä mieltä minun kaipauksen kohde minusta on. Joskus kuvittelen tänne selkeitä tap
      Ikävä
      30
      2405
    3. Vanhalle ukon rähjälle

      Satutit mua niin paljon kun erottiin. Oletko todella niin itsekäs että kuvittelet että huolisin sut kaiken tapahtuneen
      Ikävä
      23
      2369
    4. Maisa on SALAKUVATTU huumepoliisinsa kanssa!

      https://www.seiska.fi/vain-seiskassa/ensimmainen-yhteiskuva-maisa-torpan-ja-poliisikullan-lahiorakkaus-roihuaa/1525663
      Kotimaiset julkkisjuorut
      108
      2006
    5. Oletko sä luovuttanut

      Mun suhteeni
      Ikävä
      114
      1650
    6. Hommaatko kinkkua jouluksi?

      Itse tein pakastimeen n. 3Kg:n murekkeen sienillä ja juustokuorrutuksella. Voihan se olla, että jonkun pienen, valmiin k
      Sinkut
      171
      1368
    7. Aatteleppa ite!

      Jos ei oltaisikaan nyt NATOssa, olisimme puolueettomana sivustakatsojia ja elelisimme tyytyväisenä rauhassa maassamme.
      Maailman menoa
      288
      1198
    8. Mikko Koivu yrittää pestä mustan valkoiseksi

      Ilmeisesti huomannut, että Helenan tukijoukot kasvaa kasvamistaan. Riistakamera paljasti hiljattain kylmän totuuden Mi
      Kotimaiset julkkisjuorut
      251
      1057
    9. Mitä sanoisit

      Ihastukselle, jos näkisitte?
      Tunteet
      71
      1044
    10. Onko se ikä

      Alkanut haitata?
      Ikävä
      80
      1044
    Aihe