osiskos joku neuvoo,olen yrittäny tehdä leipäjuustoo kaikkien ohjeiden mukaan,niin siitä tulee rakeista ja haperoo.
leipäjuusto
mpere
4261
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Et kerro, mistä maidosta sitä yrität tehdä. Mutta tässä tulee neuvoja. Teen juustoja välimaidosta, ei enään ternimaitoa eikä vielä tankkiin kelpaavaa eli viidennestä kahdeksanteen lypsyyn. Lämmitä maito vähän yli 37 asteeseen ja lisää suola. Anna aavistus jäähtyä ja lisää juoksute. Anna maidon saostua, riko massa ja kaada heraa pois jo jos onnistuu. Anna massan painua kattilan pohjaan, kaatele heraa pois.
Jatka kunnes juusto on kovettunut kattilan pohjalle, kippaa se lautaselle ja paista hetken päästä. Itse paistan 250 astetta grillivastuksilla.
Jos ei heti saostu lisää juoksutetta ja lämpöä..
Yksinkertaista ja herkullista.
raakamaidosta
http://www.valio.fi/reseptit/pohjalainen-leipajuusto/
Luin tuon ohjeen ja muutenhan teen periaatteessa samoin, mutta tuon maitojauheen jätän pois.
Joskus tulee maidosta sellaista rakeista, ja silloin se johtuu usein sen lehmän maidosta, mutta jos otat tankista monen lehmän maidosta ei sen pitäisi niin käyttäytyä.
Mutta sama se on tässäkin kuin monessa muussakin asiassa, kokeilemalla sen oppii. On meilläkin koira syönyt jonkun juuston......
HEI KAIKKI PITKÄT 2 METRISET MIEHET. TULKAA KÄPYLÄN AUTISMISÄÄTIÖN KEITTIÖTILOIHIN TAPAAMAAN MINUA 145 CM PITKÄÄ KÄPPÄNÄ NAISTA. OLEN VALMIS RAISKAUKSEENI SUUSEKSISSÄ. NIELEN KAIKEN!! NIMENI ON RAISA JA OLEN KUNNON SYVÄKURKKU