Lueskelin brittiläistä keittokirjaa, jossa sana ”drumstick” (rumpupalikka) pisti silmään. Sanan käyttö tuossa yhteydessä oli minulle uusi, enkä löytänyt ruokaan liittyvää selitystä sanakirjastanikaan.
Sanalla tarkoitetaan kanan (broilerin) koipea eli polven alapuolista osaa. Muistuttaahan se toki hieman rumpupalikkaa, mutta sittenkin...
Sanalla tarkoitetaan kanan (broilerin) koipea eli polven alapuolista osaa. Muistuttaahan se toki hieman rumpupalikkaa, mutta sittenkin...
Vastaukset 16
Vanhimmat
Yeah, what's so funny? Think about what "kinkku" means.
Entäpä ”buffalo wings” sitten?
Ameriikassa vissiinkin lehemätkin lentää.
Stupido, ne keksittiin Buffalon kaupungissa. Samaa sukua kuin vaikka New York strip steak.
Täsmälleen tuontapaista vastausta osasin odottaakin.
Kun minä kauan, kauan sitten olin sinun ikäisesi, kuulin jonkun kehaisevan jollekulle: ”Jos minulla olisi tuollainen mielikuvitus, lentäisin muuripadalla Amerikkaan.”
Epäilenpä, ettei hän olisi sanonut noin sinulle.
Witches got burnt at the steak.
?? Taidat olla oikein ikaihminen kun minakaan en kovin nuori ole.
the segment of a fowl's leg between the thigh and tarsus
Olet melkeinpä asian kintereillä, mutta homma menee ihan reisille kirjoittaessasi vieraalla kielellä.
http://www.ruokatieto.fi/sites/default/files/styles/content-max-image/public/Aineistopankki/oppimateriaali.finfood.fi/keittiö/broilerinlihanpalat.gif
Koipireisien nimellä myytäviä kananlihankappaleita ostaessa saa monesti ihmetellä, kun mukana tuntuu tulevan rintalihoja vaille puoli ruhoa.
Käväisin eilen neckarsulmilaisen päivittäistavarakaupan paikallisfiliaalin broiskualtaalla. Kanamestari o.s. Atria näkyy tarjoavan ruokakunnallemme tänään tuotetta nimeltä ”Maustamaton broilerin ohut fileeleike” eli ”Naturell tunn filéschnitzel av kyckling”. Lihojen maustaminen jääkin meillä aina minun mestaroitavakseni, ellei jokin ylivoimainen asia tule väliin.
Ja mikä se rumpupalikka sitten on? Palikka on minusta enemmänkin joku neliskulmainen kuutiomainen epämääräisen näköinen kova kappale, Runputikku olisi oikeaan osunut nimitys sille suomeksikin.
Anything resembling a drumstick in form; -- applied
especially to the tibiotarsus, or second joint, of the leg
of a fowl, when cooked and served at the table.
Tarkoitatko siipikarjanpotkaa vai -pohjetta? Palikat niskassa vai nilikat pa*kassa?
En tunne kanan anatomiaa. Ehkä se on vain kakkosnivel.
Kaikilla tässä ketjussa tuntuvat elukkaoppi ja kyökkikieli olevan vahvasti hakusessa. Kyseessä ("drumsticks") ovat selvästikin kananpennun ketarat.
En tieda miten Suomessa kananjalkoja myydaan mutta taalla se kokonainen jalka on chicken leg. Sen ylimmainen osa on thigh ja kun jalka naksautetaan nivelesta poikki alimmainen osa on drumstick.
En ymmarra mika tassa on vaikeata tai huvittavaa, eikohan suomalaisilla kanoilla ole ihan samanlaiset jalat kuin kuin nailla kansainvalisilla.
Siis täällä? Tarkoitta täällä Gubkinskyssä. Todennäköisesti kuitenki Pihtiputaalla.
"Tarkoitta" taalla USAssa, en tieda miten niita Brittein saarilla kutsutaan.