rasvasilli

"Ja ns. "uudet perunatkin" ovat kadonneet. Nykyään markkinoidaan "varhaisperunoita". Eroa "uusiin perunoihin" on mm. maun täydellinen puuttuminen ja vetisyys ja ns. sesonki, joka alkaa jo ennen vappua ja kestää syksyyn. Miten maku saadaan kadotettua perunasta on mysteeri, jonka soisi ratkeavan, siihen saakka pitää syödä riisiä tai pastaa."

Koska nykyisin perunoiden ostajat ovat alkaneet vaatia "uusia perunoita" jo yo-juhliin ja yleensäkin ennen juhannusta, on perunan kasvattajien täytynyt reagoida tähän. Se on tapahtunut kehittämällä & valitsemalla lajikkeita, jotka tuottavat mukulaa hyvin nopeasti, ja kasvattamalla niitä kasvihuoneissa ja käyttämällä reilut määrät lannoitteita kasvun kiihdyttämiseksi. Tällä pikakasvatuksella ei mukula ehdi kasvaa sellaiseksi että sen maku ja rakenne ehtisi kunnolla kehittyä.

Kun noista "uusista perunoista" on sitten tullut markettien sisäänvetotuotteita - edellisen lisäksi niiden pitää olla halpoja - niin sitten ei enää juuri kasvatetakaan entisiä hitaammin kehittyviä varhaisperunalajikkeita, joissa olisi ollut haluamasi maku ja rakenne. Ymmärtämättömät asiakkaat/kuluttajat ovat ohjanneet tuotannon väärille urille. Tällaista voi tapahtua vain meidän maassamme, jossa niin hyvin harva ymmärtää laadun päälle. Jos uudet perunat olisivat ranskalaisten tai italialaisten - tai minkä tahansa muun ruokakulttuuriltaan kehittyneen maan asukkaiden - erityisherkkua, niin tuollaista ei olisi tapahtunut, vaan jaksaisimme odottaa uutta perunaa juhannukseen saakka ja pitemmälle ja saisimme kunnon perunoita.

Hiljaa hyvä tulee - perunan kasvatuksessakin!

valistuksen levittäjä kirjoitti:

"Ja ns. "uudet perunatkin" ovat kadonneet. Nykyään markkinoidaan "varhaisperunoita". Eroa "uusiin perunoihin" on mm. maun täydellinen puuttuminen ja vetisyys ja ns. sesonki, joka alkaa jo ennen vappua ja kestää syksyyn. Miten maku saadaan kadotettua perunasta on mysteeri, jonka soisi ratkeavan, siihen saakka pitää syödä riisiä tai pastaa."

Koska nykyisin perunoiden ostajat ovat alkaneet vaatia "uusia perunoita" jo yo-juhliin ja yleensäkin ennen juhannusta, on perunan kasvattajien täytynyt reagoida tähän. Se on tapahtunut kehittämällä & valitsemalla lajikkeita, jotka tuottavat mukulaa hyvin nopeasti, ja kasvattamalla niitä kasvihuoneissa ja käyttämällä reilut määrät lannoitteita kasvun kiihdyttämiseksi. Tällä pikakasvatuksella ei mukula ehdi kasvaa sellaiseksi että sen maku ja rakenne ehtisi kunnolla kehittyä.

Kun noista "uusista perunoista" on sitten tullut markettien sisäänvetotuotteita - edellisen lisäksi niiden pitää olla halpoja - niin sitten ei enää juuri kasvatetakaan entisiä hitaammin kehittyviä varhaisperunalajikkeita, joissa olisi ollut haluamasi maku ja rakenne. Ymmärtämättömät asiakkaat/kuluttajat ovat ohjanneet tuotannon väärille urille. Tällaista voi tapahtua vain meidän maassamme, jossa niin hyvin harva ymmärtää laadun päälle. Jos uudet perunat olisivat ranskalaisten tai italialaisten - tai minkä tahansa muun ruokakulttuuriltaan kehittyneen maan asukkaiden - erityisherkkua, niin tuollaista ei olisi tapahtunut, vaan jaksaisimme odottaa uutta perunaa juhannukseen saakka ja pitemmälle ja saisimme kunnon perunoita.

Hiljaa hyvä tulee - perunan kasvatuksessakin!

Lue lisää

Turha meitä kuluttajia on syyttää, kyllä viljelijät ja kauppa tekevät tuotekehittelyn omista itsekkäistä ja taloudellisista syistä.
Varhaisperuna on yleensä Timoa.

Siikli kypsyy heinäkuun puolen välin maissa ja siinä se oikea uusi peruna edelleen on. Mene torille ja pyydä siikliä. Osta kaupasta matjeessillifileitä. Nokare voita ja tilliä mukaan, ruisleipää unohtamatta. Kyllä se vanha muisto toimii vieläkin.

kels kirjoitti:

Turha meitä kuluttajia on syyttää, kyllä viljelijät ja kauppa tekevät tuotekehittelyn omista itsekkäistä ja taloudellisista syistä.
Varhaisperuna on yleensä Timoa.

Siikli kypsyy heinäkuun puolen välin maissa ja siinä se oikea uusi peruna edelleen on. Mene torille ja pyydä siikliä. Osta kaupasta matjeessillifileitä. Nokare voita ja tilliä mukaan, ruisleipää unohtamatta. Kyllä se vanha muisto toimii vieläkin.

Lue lisää

....mitä tilaa. Tämä koskee myös perunoita. Hyvää ja halpaa ei voi saada samalla kertaa. Jos haluaa halpaa, saa tinkiä laadusta.

Siinä mielessä se on kuluttajien oma vika, jos eivät saa kunnon uutta perunaa - mitäs tilaavat halpaa moskaa!

Eikä toukokuussa yksinkertaisesti voi saada kunnollista uutta perunaa. Ei peruna ole samanlainen tuotekehitystuote kuin nuukian kännykät - kännyköiden tuotantoon ei vuodenaikojen vaihtelu vaikuta.

kommentti kirjoitti:

....mitä tilaa. Tämä koskee myös perunoita. Hyvää ja halpaa ei voi saada samalla kertaa. Jos haluaa halpaa, saa tinkiä laadusta.

Siinä mielessä se on kuluttajien oma vika, jos eivät saa kunnon uutta perunaa - mitäs tilaavat halpaa moskaa!

Eikä toukokuussa yksinkertaisesti voi saada kunnollista uutta perunaa. Ei peruna ole samanlainen tuotekehitystuote kuin nuukian kännykät - kännyköiden tuotantoon ei vuodenaikojen vaihtelu vaikuta.

Lue lisää

...keväällä? Nyt ei olekaan kyse hyvästä ja halvasta. Vaan paskasta, tavarasta mitä myydään riistohintaan keväällä uusien perunoiden nimellä.

Miten kuluttajat vaikuttavat viljelijän päätöksiin. Eiköhän viljelijä ole ennemminkin rahankiilto silmissä vetelemässä huhtikuussa muovia pellolle, jotta perunanvarret eivät palellu pakkasella. Silmitön ahneushan tuossa on taustalla, koska se, joka saa ensimmäisenä sadon, saa myös parhaan hinnan.

Eivät kuluttajat mitään uutta perunaa keväällä halua, vaan keskikesällä. Silloin kun kesä on parhaimmillaan.

Toukokuussa saa extra-luokan perunaa, mutta silloin pitää ostaa ulkomaalaista.

PS. Hassu juttu muuten tuo Eu-luokitus. Paras luokka on Extra, sitten 1., 2. ja 3. luokka.

Laatuvaatimukset ekstraan ovat niin kovat, että suomalaista raaka-ainetta ei koskaan nähdä tuossa luokassa. De facto -standardiksi onkin jäänyt tuo 1. tai 2. luokka. Siis Suomessa. Euroopassahan tuota parasta tavaraa onkin saatavilla.

Vastine kirjoitti:

...keväällä? Nyt ei olekaan kyse hyvästä ja halvasta. Vaan paskasta, tavarasta mitä myydään riistohintaan keväällä uusien perunoiden nimellä.

Miten kuluttajat vaikuttavat viljelijän päätöksiin. Eiköhän viljelijä ole ennemminkin rahankiilto silmissä vetelemässä huhtikuussa muovia pellolle, jotta perunanvarret eivät palellu pakkasella. Silmitön ahneushan tuossa on taustalla, koska se, joka saa ensimmäisenä sadon, saa myös parhaan hinnan.

Eivät kuluttajat mitään uutta perunaa keväällä halua, vaan keskikesällä. Silloin kun kesä on parhaimmillaan.

Toukokuussa saa extra-luokan perunaa, mutta silloin pitää ostaa ulkomaalaista.

PS. Hassu juttu muuten tuo Eu-luokitus. Paras luokka on Extra, sitten 1., 2. ja 3. luokka.

Laatuvaatimukset ekstraan ovat niin kovat, että suomalaista raaka-ainetta ei koskaan nähdä tuossa luokassa. De facto -standardiksi onkin jäänyt tuo 1. tai 2. luokka. Siis Suomessa. Euroopassahan tuota parasta tavaraa onkin saatavilla.

Lue lisää

"Eivät kuluttajat mitään uutta perunaa keväällä halua, vaan keskikesällä."

Kukas niitä haluaa?

Ei kai niitä kasvateta, jos ei ole kysyntää.

Jos ei ole kysyntää, ei edes se "rahankiilto silmissä huhtikuussa muovia vetevä" sitä muoviaan vetelisi.

Vai harhaileeko Suomen ruokakaupoissa sellaisia perunanvelijelijöiden kauko-ohjauksessa olevia ostorobotteja? Jos niin väitetään, niin sitten jatkokeskustelu kuuluukin johonkin salaliittoteoria-foorumiin.