Tuhansien järvien ”kalamaa”

Niin, nuo oman maan kalat ovat niin suojeltuja, esim lohet, lappilaiset (lapin nokinaamat) luulee omistavansa ne, samoinkuin porotkin.
Sanoisin että kuitenkin suurinosa esim muikusta ja silakasta on niin sanotusti oman maan tuotetta. Tonnikala taas ei ole.
Kyllä nuo järvet on turvoksissa kalaa kun vain pyytäjiä olisi. Särkeä, ahventa, haukea, siikaa ym ym.

Viimeisten 15 vuoden aikana kalan keskimääräinen kulutus on kasvanut 12:sta 14:ään kiloon. Vielä vuonna 1999 kotimaisen ja tuontikalan suhde oli 1:1, mutta nykyään suhde on noin 1:4, eli lähes 75 % on tuotua.

Kotimaisen kalan määrä on siten noin 3,5 kg, joka koostunee keskimäärin parista kirjolohesta ja muutamasta itse pyydetystä kalasta.

Itse olen paremmassa asemassa, ja tämän vuoden noin 75 kilosta ostettua on noin 10 kiloa, josta noin puolet on kotimaista ja puolet tuotua lopun 65 kiloa ollessa itse pyydettyä järvikalaa.

On hienompaa syödä maailman ääristä tuotua pangasiusta tai tonnikalaa. Suomalaiset ei osaa enää itse käsitellä kalaa, joten valmiiksi fileoitujen ahvenien/kuhan ym hinnat on niin korkeat, että sitten ei enää "raskita" ostaa kallista kotimaista kalaa.
Toisaalta silakat syötetään minkeille, eikä täältä sisämaasta saa kuin joskus harvoin surkeita valmisfileitä, tuoreista kokonaisista silakoista voi vain haaveilla =(.
Pääsisipä Porin torille silakkaostoksille..
Onneksi naapuri tuo muikkuja, kuhaa, haukea ja madetta suoraan järvestä.

Mistä kotimaisesta kalasta voi tehdä tonnikalaa, haluaisin sellaista vaihtoehtona Rainbowin tuotteille.

Suomessa yksi suuri ongelma on se, että Itämeri on niin totaalisen saastunut, ettei siitä pyydettyä kalaa viitsi syödä. Tätähän kaikki eivät tietenkään usko enkä itsekään ole mikään terveysintoilija, mutta jos valittavana on Itämerestä pyydettyä kalaa kalliimmalla hinnalla tai sitten jäämeren kalaa halvalla, on valinta aika ilmeinen. Mökillä sitten syön kyllä kotimaista siikaa ja kuhaa oikein mielelläni kun sitä vain järvestä saan.

http://www.evira.fi/portal/51466

Kyllähän sitä kotimaista ahventa, kuhaa ja siikaa söis mielellään, vaan kun kilohinta alkaa huiteleen neljässäkympissä, niin meikäläisellä jää kyllä moiset kultakalat tiskiin ja on tyydyttävä kolmekymppiä halvempaan norjalaiseen kassiloheen.

järviä tuhansia,mutta kalaa ei missään tai hyvin vähän ja kullankallista kaupoissa.

joko luonnonkala-asiaa ei osata tai haluta hoitaa kuntoon mahdollisuuksista ja "tuhansista" järvistä huolimatta.
onko tuo kasvatuskala muka hyvää vai mikä luonnonkalan saannissa mättää?.
minua haju maku kasvatuskaloissa jo etoo, on rajamailla että voi kotona enää laittaa ja syödä.