Made pakkasessa, uusia ehdotuksia

merjanneli65

Eli mulla on perattu, nyljetty made pakkasessa. Keittoa en siitä välttämättä haluaisi tehdä. Olen joskus 80-luvulla tehnyt aivan ihanaa sitruunamadetta, mutta nyt en löydä netistä ohjeita muuten kuin noille keitoille.

Tuosta sitruunamateesta muistan että made leikattiin paloiksi ja laitettin kasariin, mutta en muista mitä muuta siihen tuli. Jonkilaisessa (kermaisessa?) liemessä kypsennettiin.

Voiko madetta savustaa kotikostein (kerrostalo), eli savustuspussissa?

9

174

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • VK.

      Ei siihen mitään pusseja tarvita bärkkel vieköön! Vanhalla kokilla on sininauhasäätiön kerrostaloasuntonsa parvekkeella ukkivainaan vanhanajan savustuspönttö, joka kunnolla tupruttaa savua. Sylillinen kuivaa koivuhalkoa sisään ja tulta persieen niin alkaa savukala valmistua. Fisua on aivan tuossa tuokiossa kypsää ja mukavan rapsakkaa. Vanha kokki muistelee myös oppipoikansa Jaakko Kolmosen koittaneen aikoinaan kerrostalosavustusta. Tietenkin huonompi homma jos yläkerran naapuri sattuu oleman vanha ja kärttyinen mummu hei! Tässä sininauhasäätiön talossa on se hyvä puoli, että kaikki muut asukkaat ovat Vanhan kokin tavoin elämänhallin menettäneitä, syrjäytyneitä alkoholisteja sekä rikollisen taustan omaavia huumeveikkoja. Monesti naapurit kokoontuvatkin Vanhan kokin yksiöön illanistujaisiin savukalaa syöden ja kiljua ruokajuomana nauttien!

      • VK.

        Vanha kokki on sen verran vieläkin kohmelossa eilisillan pirskeistä, että jotta koska kun jos vaikka kuin kunnes ei oikein tuo oikeinkirjoitus nyt onnistu hei!


    • paistamallajotenkinv

      Keitossahan varmaan paras olisi, tulee hyvä maku keittoon siinä sellaisesta kalasta. Isä sai kalalla verkolla mateita, tulee herkullinen keitto, en tiedä miten muuten, hmm.. erä-lehden tai kivikankaan porukat, heillä voisi olla ideaa.

    • made in made rommill
      • voi paistaa

    • kalaukko

      voi olla että vastaan myöhään mutta itse laitoin mateen paloiteltuna veteen kiehumaan , mukaan paljon tilliä ripaus suolaa ja pippuria keittoaika 20 min. sitten kala liemessä jähtymään , seuraavana päivänä otin kalapalat liemestä ja mikron kautta suuhun oli parempaa kuin luulin , siis maukasta .

      • kotitarhuri1

        Kalaukolle,sinä siis teet madekeiton ja sit pilaat sen mikrossa?Hyi sinuu!!!!


    • eiainakeittoo
    • smoukkiapintaan

      Voi myös savustaa ihan kotikonstein - kattilan pohjalle foliota ja siihen haluamasi aineksia esim. puun purua, teetä sokeria, mausteita jne.. mitä nyt haluat käyttää. Fisun palat joko siivilään tai esim. höyrytyskattilaa käyttäen höyrytysosaan, kansi päälle tai sinetöi se foliolla. näin estät savun pääsyn huoneistoon - toki liesituulettimen tulee olla täysillä. Liekki alle ja anna savun muodostua kattilan sisään. Kypsennä kuumassa savussa noin puoli tuntia kunnes fisu on kypsää ja on saanut kauniin ruskean värin pintaansa. Nauti.

    Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kotkalainen Demari Riku Pirinen vangittu Saksassa lapsipornosta

      https://www.kymensanomat.fi/paikalliset/8081054 Kotkalainen Demari Riku Pirinen vangittu Saksassa lapsipornon hallussapi
      Kotka
      113
      2943
    2. Olen tosi outo....

      Päättelen palstajuttujen perusteella mitä mieltä minun kaipauksen kohde minusta on. Joskus kuvittelen tänne selkeitä tap
      Ikävä
      30
      2405
    3. Vanhalle ukon rähjälle

      Satutit mua niin paljon kun erottiin. Oletko todella niin itsekäs että kuvittelet että huolisin sut kaiken tapahtuneen
      Ikävä
      23
      2369
    4. Maisa on SALAKUVATTU huumepoliisinsa kanssa!

      https://www.seiska.fi/vain-seiskassa/ensimmainen-yhteiskuva-maisa-torpan-ja-poliisikullan-lahiorakkaus-roihuaa/1525663
      Kotimaiset julkkisjuorut
      108
      2006
    5. Oletko sä luovuttanut

      Mun suhteeni
      Ikävä
      114
      1650
    6. Hommaatko kinkkua jouluksi?

      Itse tein pakastimeen n. 3Kg:n murekkeen sienillä ja juustokuorrutuksella. Voihan se olla, että jonkun pienen, valmiin k
      Sinkut
      171
      1368
    7. Aatteleppa ite!

      Jos ei oltaisikaan nyt NATOssa, olisimme puolueettomana sivustakatsojia ja elelisimme tyytyväisenä rauhassa maassamme.
      Maailman menoa
      288
      1198
    8. Mikko Koivu yrittää pestä mustan valkoiseksi

      Ilmeisesti huomannut, että Helenan tukijoukot kasvaa kasvamistaan. Riistakamera paljasti hiljattain kylmän totuuden Mi
      Kotimaiset julkkisjuorut
      251
      1057
    9. Mitä sanoisit

      Ihastukselle, jos näkisitte?
      Tunteet
      71
      1044
    10. Onko se ikä

      Alkanut haitata?
      Ikävä
      80
      1044
    Aihe