Valkosipulikatkaravut?

Elli

Moi!

Tuli matkalla syötyä aivan mielettömän hyviä valkosipulikatkarapuja riisi-kasvisseoksen kera ja nyt haluattaisi tehdä katkarapuja kotonakin. Löytyykö joltakulta maukasta käyttökelpoista ohjetta??? Nämä oli ihan "perinteisesti" maustettu eli valmistuksessa ei oltu käytetty aasialaistyyppisiä mausteita kuten curryä tai kookosta....

5

8867

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • ajillo

      "Tuli matkalla syötyä aivan mielettömän hyviä valkosipulikatkarapuja"

      Missä olit matkalla?

      Espanjalaisilla on varsin hyvä valkosipulikatkarapuruoka, mutta se on sellaisenaan syötävä alkupala (ei riisiä tms.): Gambas al ajillo = katkarapuja valkosipuliöljyssä.

      Reilu kourallinen katkarapuja nokkaa kohti
      muutama valkosipulin kynsi muutamaan osaan paloiteltuna
      chiliä (mielellään tuoretta sekä mahdollisesti mysö jauhettua)
      (oliivi)öljyä

      Kasariin reilusti öljyä ja kun alkaa olla kuumaa valkosipulit ja chili joukkoon. Valkosipulit pois, kun alkaa muuttua ruskeaksi. Katkaravut joukkoon ja jauhettua chiliä myös, jos tykkää kunnon tulisesta. Annetaan olla hetken, mutta ei kauan, koska ravut sitkistyvät liian pitkään paistettaessa.

      Pikkukippoihin ja seuraksi esim. patonkia. Ravut syödään haarukalla ja se mausteinen öljy leivän avulla (se onkin siinä parasta). Joukkoon voi puristaa hieman sitruunan mehua.

      • kels

        Hyvä Ajillo! Olin melkein unohtanut kuinka herkullisia ne ovat. Espanjassa tilaan niitä aina ja kyllä niitä saa espanjalaisista ravintoloista täällä Suomessakin. Se öljy maustuu niin ihanaksi, että minulla menee niin valkosipulit kuin öljykin patongin kanssa.
        Chiliä en ole tässä ruoassa saanut, sen sijaan sitruunamehua on maussa ollut.

        Tähän herkkuun ei todellakaan voi lisätä mitään kasviksia tai riisiä.

      • Iiro
        kels kirjoitti:

        Hyvä Ajillo! Olin melkein unohtanut kuinka herkullisia ne ovat. Espanjassa tilaan niitä aina ja kyllä niitä saa espanjalaisista ravintoloista täällä Suomessakin. Se öljy maustuu niin ihanaksi, että minulla menee niin valkosipulit kuin öljykin patongin kanssa.
        Chiliä en ole tässä ruoassa saanut, sen sijaan sitruunamehua on maussa ollut.

        Tähän herkkuun ei todellakaan voi lisätä mitään kasviksia tai riisiä.

        Olen aina ollut hulluna valkosipulisiin ruokiin ja katkaravut/jättikatkaravut vs.öljyssä paistettuna kuuluvat ehdottomasti lemppariherkkuihini.

        Olin kuitenkin tähän espanjalais/kanarialais tapakseen hieman pettynyt niitä testatessani. Niistä puuttui yksi tärkeä elementti; voi..

        Tässä katkaravut iiron tapaan.

        1/2 valkosipuli
        250g katkarapuja / jättikatkaravunpyrstojä
        suolaa
        basilikaa(kuiva)
        oliiviöljyä
        voita

        1. Silppua valkosipuli pieneksi, lisää keon päälle 1/2tl suolaa ja basilikaa maun mukaan( itse käytän sanaa "niinsunnäin" sillä mielestäni on mukavaan että lopulliseen ruokaa jää isompiakin valkosipulinpaloja.)

        2. Lisää kuumaan pannuun 6-7rkl oliiviöljyä(riippuu paistinpannun koosta itse käytän isoa kasaria ja öljyä niin että pohja kunnolla peittyy ja öljyä on noin 1/2cm)

        3. Lisää iso ruokalusikallinen voita( kunnon nokare)

        4. Lisää valkosipuli-suola-basilika seos pannuun hetkeksi väriä saamaan n. 1min sekoita koko ajan etteivät kärvenny.

        5. Lisää katkaravut ja paista n.5 minuuttia käännellen ja sekoitellen.

        6. Pannu keskelle pöytää ja seuraksi tuoretta täysjyväpatonkia. Jam..

    • mccartney

      siihen kuuluu sitruunapippuri aiva olennaisesti mukaan.

    • paholaiska

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Riikka: 3 euron bensa, Ruotsi: bensavero jopa alle EU-minimin

      Eipä vaan suomalainen autoilija saa kaikkien rakastamalta Riikalta sympatiaa. Ruotsissa on eri meininki, siellä diskutee
      Maailman menoa
      63
      2112

    2. Riikka runnoo: datakeskuksille tulee UUSI yritystuki

      "Suomen valtio erikseen tukee esimerkiksi kryptovaluuttaan tai aikuisviihteeseen tai muuhun keskittyviä datakeskuksia."
      Maailman menoa
      5
      1765

    3. Miten kestätte tyhmiä?

      Miten usein turhaudutte tai suututte ihmisiin, joilla on matala älykkyys? Minulla tätä tapahtuu useita kertoja viikossa
      Sinkut
      233
      1250

    4. En kerro nimeäsi nainen

      Sillä olet nyt salaisuus jota kannan sydämessäni. Tämä mitä tunnen ja kuinka sinuun vahvasti ihastuin on jo niin erikoin
      Ikävä
      71
      930

    5. Lahkojen uudestikasteille ei pitä mennä

      Sananl. 22:3 Mielevä näkee vaaran ja kätkeytyy, mutta yksinkertaiset käyvät kohti ja saavat vahingon.
      Kaste
      57
      836

    6. Minkä arvosanan 4-10 annat Susanna Laineelle Farmi-juontajana?

      Susanna Laine vetää Farmi Suomi -realityä. Minkä arvosanan 4-10 annat Suskille juontohommista? Suosikkijuontaja teki
      Tv-sarjat
      20
      832

    7. Miksi naisen pitäisi maksaa 50/50

      Vuokrasta miehelle? Eikö se ole miehelle lahja, ja aarre, jos nainen suostuu muuttamaan kanssasi asumaan?
      Ikävä
      105
      741

    8. Onko se liikaa pyydetty

      Voisitko sinä mies kerätä rohkeutta ja ottaa yhteyttä? Minä en jaksa tätä enää. On niin ikävä sinua. Minä niin haluaisin
      Ikävä
      38
      688

    9. Kaatopaikka Inhassa

      Kuka omistaa kyseisen kaatopaikan? Näkymä tielle kammottava!
      Ähtäri
      19
      686

    10. Jos joku kertoisi ihastuneensa sinuun

      mutta sinua ei voisi vähempää kiinnostaa, niin vastaisitko silti ystävällisesti?
      Sinkut
      93
      679
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt