Ajattelin kokeilla tehdä jotain pataa hirvestä, onko kellään hyvää reseptiä? Tarkoitus olisi säilyttää hirven oma maku mahdollisimman hyvin tai tuoda sitä paremmin esille. Ajatuksissa liemen tulisi olla kirkas/"läpikuultavaa". Sori jos terminologia ei ole oikein hallussa.
Mitä pataruokaa hirvestä?
Tumpelo
1
1614
Vastaukset
- Erämies
Perinteinen karjalanpaisti hirvenlihasta toimii erittäin hyvin. Reilusti juureksi ja 20 - 30 % possua. Hyvää tulee myös pelkällä hirvenlihalla.
Kypsytys miedolla lämmöllä ja pitkään. Suolaa vähän ja mausteita ei paljon tarvitse. Ehkä muutama pippuri ja laakerinlehti näön vuoksi. Jos haluaa suurustetta niin Ohrakas on läpikuultava eikä maistu.
Jos talvenpäälle tekee mieli maustetumpaa pataruokaa niin Burgundinpata hirvenlihasta on yliveto. Suosittelen kokeilemaan.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 2004363
Kamalaa! Ketä tappoi vanhempansa Huittisissa? Ketkä tapettiin?
Kamalaa! Ketä tappoi vanhempansa Huittisissa? Ketkä tapettiin? Shokki!422006- 611667
Ymmärrätköhän nainen
Etten halua että ottaisit sitä suuhusi. Minusta se on ällöttävää, vaikka kivalta se kai tuntuisi, mutta vain minusta. Mi1331353Martina on käynyt puhumassa viisauksia
Iltalehden artikkelissa Martinan viisaudet.3581337Ajattelen sinua iltaisin, aamulla, päivittäin
Ehkä siinä jo pientä vinkkiä. Oot jäänyt pahasti mieleen. Sun katse on niin syvä ja oot niin lempeä. Hyvä olla sun kanss93959SDP:läinen lähettiläs Titta Maja-Luoto RAIVOAA lähetystössä -?
SDP:n puolueen Maja-Luoto on Portugalissa noussut Median otsikoihin, koska RAIVOAA työntekijöille ja pitää Heitä lähinnä26913Mitä alkoholijuomaa on myyty sekä Linda Lampeniuksen että Matti Nykäsen nimellä? Testaa tietosi!
Mikähän alkoholijuoma se mahtoi olla…? Tule pelaamaan kivaa Testerin Juomavisaa! Kuinka monta saat oikein? Tästä pääse10889Sinkkujen lapset ja kesäloman pituus
Tuli mieleeni kysyä oletteko huolissanne lasten ja nuorten tulevaisuudesta, tai siitä mitä he nyt joutuvat kokemaan yhte170818Voiko vauva uskoa ?
Lohkoissa väitetään ettei vauva voi uskoa. Tässä näet vauvan uskon. https://youtube.com/shorts/QhFbPSdjpnA?si=Zb2BCRST9186696