TIRAMISU
2 munaa
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
Kostutus
1/2 dl vahvaa kahvijuomaa
Täyte
300 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl ranskankermaa
2 dl kuohukermaa
1 1/2 dl tomusokeria
Koristeluun
kaakaojauhetta
Vatkaa kanamunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vaahtoon varovasti vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja vanilliinisokeri. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan. Kypsennä 200 asteessa n. 15 min ja jäähdytä vuoassa. Kostuta kakkupohja kahvilla. Sekoita tuorejuusto ja ranskankerma. Vaahdota kerma ja tomusokeri ja lisää vaahto tuorejuustoseokseen. Levitä täyte vuokaan kakkupohjan päälle. Hyydytä kylmässä n. 1/2 vuorokautta. Koristele kaakaojauheella.
2 munaa
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
Kostutus
1/2 dl vahvaa kahvijuomaa
Täyte
300 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl ranskankermaa
2 dl kuohukermaa
1 1/2 dl tomusokeria
Koristeluun
kaakaojauhetta
Vatkaa kanamunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vaahtoon varovasti vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja vanilliinisokeri. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan. Kypsennä 200 asteessa n. 15 min ja jäähdytä vuoassa. Kostuta kakkupohja kahvilla. Sekoita tuorejuusto ja ranskankerma. Vaahdota kerma ja tomusokeri ja lisää vaahto tuorejuustoseokseen. Levitä täyte vuokaan kakkupohjan päälle. Hyydytä kylmässä n. 1/2 vuorokautta. Koristele kaakaojauheella.
Vastaukset 3
Vanhimmat
LIHOKAA LIHOKAA !kyl me yritetää teitä"ymmärtää"ongelmissanne.rasittavia!
apua! Ihan kiva ohje mut toivottavasti kukaan ei luule saavansa tuon avulla aitoa tiramisua....
3 munaa
3 rkl sokeria
1 prk (250g) mascarpone-juustoa
vaniljaesanssia
n. paketillinen savioardi-keksejä
1½ dl espressoa tai vahvaa suodatinkahvia amarettolikööriä maun mukaan
kaakaojauhetta
Erottele keltuaiset valkuaisista. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa vaahdoksi. Lisää seokseen mascarpone ja vaniljaesanssia muutama tippa. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja kääntele vaahto varovasti juusto-keltuaisseokseen.
Lado kerros keksejä suorakaiteen malliseen vuokaan ja kostuta niitä amarettokahvilla (n. 1-1,5 rkl per keksi). Levitä keksien päälle kerros mascarpone-munaseosta. Levitä taas päälle keksit, kostuta ja päälle toinen kerros mascarpone-munaseosta. Siivilöi päälle runsaasti kaakaojauhetta. Anna vetäytyä jääkaapissa kelmun alla mielellään yön yli.