Olisiko täällä kokkaavista tehnyt koskaa ilmakuivattua kinkkua? Haluaisin vähän vinkkejä tuosta hommasta.Netistä löytyy jotain tyylillä että:oon kuullu et sillai sitä tehdään.
Mutta jos oot itse tehnyt,niin jelppaa vähän.
Mutta jos oot itse tehnyt,niin jelppaa vähän.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Luepa nuo:
http://fi.wikipedia.org/wiki/Vuoristokinkku
http://www.parmagourmet.it/fi/kinkku.htm
Ei ehkä kannata yrittää kotioloissa.
Onnistuu kotonakin, ei toki ihan tuosta vaan eli vaatii perehtymistä.
Saman suuntaisia kuivalihoja, tulevaisuudessa varmasti myös kokonaisen kinkun kuivausta löytyy vaikka:
http://vastahanka.fi/