herkku

näin
3 dl vehnäj
ripaus suolaa
1/3 hiivaa
3-4 rkl öljyä
1 porkkana
kaikki yleiskoneessa sekaisin
sekaan n 1dl haaleaa vettä
225 astetta n. 8-10 min

kokeileppa spelttijauhoja ja kuivattua nokkosta (jos sellasta kaupasta löydät, ite kerään alkukesästä), ai että ku tulee hyvää!

Tämä on tällä hetkellä suosikkireseptini ja näistä ovat pitäneet kaikki, jotka ovat päässeet maistamaan. 4 v. pojantytär suorastaan "rakastaa" näitä.

BASILIKA-TOMAATTISÄMPYLÄT

1 dl tuoretta basilikaa
(tai 1 rkl kuivattuna)
1½ dl aurinkokuivattuja tomaatteja
* valmiiksi kuutioidut ovat käteviä
5 dl vettä
2 rkl siirappia tai sokeria
1 tl suolaa
3 dl kaura/ruis-hiutaleita
* olen käyttänyt kaurahiutaleiden lisäksi mm. neljän viljan hiutaleita
1 ps kuivahiivaa (12 g)
n. 9 dl vehnäjauhoja
* osa kannattaa korvata hiivaleipäjauhoilla
1 dl margariinia
* osan voi korvata tomaattien öljyllä

Voiteluun vettä ja pinnalle hiutaleita.

Hienonna basilikan lehdet.

Valuta tomaateista öljy ja leikkaa ne saksilla pieniksi paloiksi, jolleivät ole valmiiksi kuutioituja.

Sekoita reilusti lämpimään veteen siirappi, suola ja hiutaleet, joiden joukkoon kuivahiiva on sekoitettu.

Lisää basilika ja tomaattisuikaleet.

Lisää jauhoja ja alustamisen loppuvaiheessa juokseva margariini.

HUOM! Älä tee taikinasta liian kovaa! Itse en mittaa jauhoja, vaan lisään niitä näppituntumalla. Mieluimmin taikina saa jäädä hiukan löysäksi ja lisätään jauhoja nostatuksen jälkeen vaivatessa, jos on tarvis.

Alusta taikina tasaiseksi ja anna kohota liinan alla n. 30 minuuttia.

Leivo sämpylät. Taikinasta voi tietty tehdä myös leipää.

Anna kohota liinan alla noin 30 minuuttia.

(Leikkaa sämpylöihin veitsellä viillot.)

Voitele vedellä, ripottele pinnalle hiutaleita.

Paista 225 asteessa uunin keskitasossa 10–15 minuuttia.

***

Alkuperäisen ohjeen on antanut Rape/Reseptireppu/18.06.04.

Jokainenhan jättää yleensä useimpiin resepteihin oman käden jälkensä, niin minäkin tähän.

***

Tässä on vain yksi resepti, muitakin löytyy kiinnostuksen mukaan.

Mukavia leivontahetkiä :)