Minkähän takia tässä pakanamaassa tattariryynit ovat niin kalliita että tuntuu kuin niissä olisi ylellisyysvero.
Tykästyin niihin Venäjällä asuessani ja historia on seuraavanlainen:
Venäläinen tuntee käsitteen GARNIR joka näyttää täällä olevan täysin tuntematon.
Niinpä, kun tilaat esmes ravintolassa pihvin, sinulta kysytään heti että "s kakim garnirom?" , eli millä garniireilla. Tehtävänäsi on silloin valita keitetyt perunat, paistetut perunat, perunamuusi, keitetty riisi, tai keitetty TATTARI.
Tattari kuuluu siis kategoriaan "garniiri" , kutsutaanko niitä nyt lisukkeiksi vai miksi täällä, yleensä ei kait kutsuta miksikään.
Mutta nyt tulee se pointti: Mitä hienompi ravintola, sen todennäköisemmin sen garniirilistalta ei löytynyt tattaria, toisaalta varsinaisissa kansanravintoloissa, jotka tunnetaan nimellä "stolovaja", se oli usein ainoa vaihtoehto keitetyille perunoille, jollei sitten peräti ainoa ilman muita vaihtoehtoja.
Siitä vaan päättelen, että tokkopa tattarin tuotantokustannukset edellyttävät sellaisia hintoja joita siitä joutuu maksamaan suomalaisissa kaupoissa. 3-400 gramman kotelo saattaa maksaa lähemmäksi € 3 :(
Törkeetä tommonen.
Mutta kait se johtuu siitä että tässä pakanamaassa ei ole opittu sitä käyttämään.
Olisiko jo aika?
Niin, ja vielä: Kuuluisat BLINIT joita varten täällä myydään erityisiä blinijauhoja, ovat itse asiassa vain tattaria, eikä mitään muuta. Ja sitikin ne ovat sekä hekullisempia että helpompia tehdä kuin vehnäjauholätyt .
Ja minun tietämäni mukaan tattari on gluteeniton, joten se soveltuu myös keliakiakolle, ja veikkaisinpa että kakkuina maistuisi paremmalta kuin riisikakut.
Tykästyin niihin Venäjällä asuessani ja historia on seuraavanlainen:
Venäläinen tuntee käsitteen GARNIR joka näyttää täällä olevan täysin tuntematon.
Niinpä, kun tilaat esmes ravintolassa pihvin, sinulta kysytään heti että "s kakim garnirom?" , eli millä garniireilla. Tehtävänäsi on silloin valita keitetyt perunat, paistetut perunat, perunamuusi, keitetty riisi, tai keitetty TATTARI.
Tattari kuuluu siis kategoriaan "garniiri" , kutsutaanko niitä nyt lisukkeiksi vai miksi täällä, yleensä ei kait kutsuta miksikään.
Mutta nyt tulee se pointti: Mitä hienompi ravintola, sen todennäköisemmin sen garniirilistalta ei löytynyt tattaria, toisaalta varsinaisissa kansanravintoloissa, jotka tunnetaan nimellä "stolovaja", se oli usein ainoa vaihtoehto keitetyille perunoille, jollei sitten peräti ainoa ilman muita vaihtoehtoja.
Siitä vaan päättelen, että tokkopa tattarin tuotantokustannukset edellyttävät sellaisia hintoja joita siitä joutuu maksamaan suomalaisissa kaupoissa. 3-400 gramman kotelo saattaa maksaa lähemmäksi € 3 :(
Törkeetä tommonen.
Mutta kait se johtuu siitä että tässä pakanamaassa ei ole opittu sitä käyttämään.
Olisiko jo aika?
Niin, ja vielä: Kuuluisat BLINIT joita varten täällä myydään erityisiä blinijauhoja, ovat itse asiassa vain tattaria, eikä mitään muuta. Ja sitikin ne ovat sekä hekullisempia että helpompia tehdä kuin vehnäjauholätyt .
Ja minun tietämäni mukaan tattari on gluteeniton, joten se soveltuu myös keliakiakolle, ja veikkaisinpa että kakkuina maistuisi paremmalta kuin riisikakut.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Kokeilepa useiden markettien pakastealtaista löytyviä Vuohelan riisipiirakoita, jotka ovat tattarista leivotut. Kun ei voi syödä ruista ym. kotimaisia viljoja, niin tattarista tehdyt leipätuotteet maistuvat hyvin, varsinkin hiukan lämmitettyinä. Ruista en enää kaipaakaan. Mutta kallista on tattari Suomessa, ja valmiit tattarituotteet.
Semmonenkin juttu siinä tattarissa vielä,että Venäjällä kasvatettu
tattari ei ole jalostettu vehnän kanssa,niinkuin on Suomessa
kasvatettu. On ravintoarvoltaan huomattavasti parempi ja
maukkaampi. Tämän asian kuulin reissussa tulkilta,joka oli
opiskellut Kiovassa venäjää 6 vuotta ja tiesi puhua asiasta.
Olisikohan asialla jotain tekemistä sen kanssa, että kysyntä on Suomessa vähäistä? Pienten määrien tuottaminen tai tuominen on aina kalliimpaa kuin massatuotanto ja -tuonti.