Uskaltaiduin keittämään perunoita, vaikka niiden ituset olivat vihreitä. Sain pääosa itusista pois harjaamalla. Onko kuitenkin mahd., että itusissa oli solaniinia? Mitä tapahtuu, jos saa solaiinia? Peruna muuten oli ruskea ja kova, vain noissa itusissa oli vihreää..
Apua!
Apua!
268
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Olet tähän mennessä varmaan jo kuollut hirveisiin tuskiin. R.I.P.
***KTM:n asetuksessa ruokaperunan kaupan pitämisestä (28.6.2006/690) todetaan mm., että ruokaperuna katsotaan laadultaan vialliseksi, jos perunaan on kehittynyt yli 5 millimetriä pitkiä ituja. Jos siis idut ovat aivan pieniä ja peruna tuntuu muuten kovalta ja hyvältä, sen voi kyllä kuoria ja käyttää. Näin etenkin, jos peruna itää vasta ensimmäistä kertaa. Peruna, jossa on suuret idut kannattaa kuitenkin jättää syömättä, luultavasti ne jo maistuvatkin kitkerältä.***
http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/tietoa elintarvikkeista/elintarvikevaarat/elintarvikkeiden luontaiset myrkyt/usein-kysyttya-/
Luulisin, että aika paljon saa syödä itusta perunaa ennenkuin saa merkittäviä vaivoja. Lapsella tietenkin eri asia.
Leikkaa perunaa idun ympäriltä pois vaikka se ei olisikaan värittynyt.
Asiaa kuvaavampi otsikko ensi kerralla