Grillien / grillauksen lisävarusteet

Täytyypä perehtyä tuohon varrastamiseen. Kuulostaa hyvältä. Merkkiä en muista kun en ollut moiseen törmännyt mutta hieno oli.

Raaka-arska 69 kirjoitti:

Täytyypä perehtyä tuohon varrastamiseen. Kuulostaa hyvältä. Merkkiä en muista kun en ollut moiseen törmännyt mutta hieno oli.

Jos kanaa haluaa grillata niin "köyhän" miehen versiona ns. kaljapersekana eli beer butt chicken toimii myös hyvin.
Pastanjauhajilta voi katsoa vaikka ideaa:
http://pastanjauhantaa.blogspot.fi/2005/09/kaljatlkkikana.html

Itseasiassa, on hyvinkin perustellusti osoitettavissa että tarkalleen tuo oluttölkissä oleva neste ei kostuta eikä anna pätkänvertaa aromia tuohon kanaan (joten sen tölkin voi hyvillä mielin juoda tyhjäks ja laittaa vaikka vettä tilalle, joka toimii vain painona pohjalla niin että kana pysyy paremmin pystyssä) ja itseasiassa olisi parempi jos se kuuma ilma kiertäisi myös kanan sisälle, nythän se tölkki blokkaa kokonaan sen ilmankierron, eli että esim tölkin pohjassa olisi myös reikiä. Jolloin siihen ei saisi nestettä ja kana olis aika yläpainoinen jolloin vois keikahtaa helposti nurin.

Samoin periaatteessa kuten Evira varoitteli siitä tölkistä voi irrota bisfenoliyhdisteitä kanaan joten sitä osaa johon tölkki koskee ei kannata syödä. Tästä muuten on nyt viimeaikoina varoiteltu myös ulkomailla, siitähän nousi aika kova haloo että taas suomen viranomaiset ittuilee ja ulkomailla ei välitetä, nyt jonkunverran välitetään siis myös ulkomailla. Rosteritelineitä toki saa ostaa just tähän tarkoitukseen jos ei halua oluttölkkiä käyttää.

Mutta tuossa kaljahanuristikanassa se jutun vitsi on siinä että se kypsyy tasaisemmin jokapuolelta (varsinkin jos välillä pyöräyttelee kanaa ja tölkkiä ympäri) kuin silloin jos kana olis semmosenaan ritilällä.