tonnikala pihville

Jos kirjoitat "tonnikala pihville" ja vielä vedät fileen mukaan samaan lauseeseen, niin etsimättä tulee mieleen (naudanliha- tms.) fileepihvi ja sen päälle kumottu purkillinen tonnikalaa. Kummallinen yhdistelmä!

Jos kirjoittaisit yhteen "tonnikalapihville" suomen kielen yhdyssanakäytännön mukaisesti, ei tuollaisia outoja mielleyhtymiä tulisi.

Itse en kaipaa tuoreesta tonnikalafileestä tehdyn pihvin seuraksi mitään kummallisuuksia. Hyvin nopea, aavistuksen verran vajaaksi jätetty kypsennys on kaiken A ja O – pihviä EI SAA paistaa läpikypsäksi! Joskus olen marinoinut pihvejä käyttäen limetistä puristettua mehua, valkosipulia ja inkivääriä. On havaittu toimivaksi yhdistelmäksi!

Tonnikalan lisukkeena ovat riisipohjaiset jutut lähempänä sieluani kuin perunasellaiset. Kastikekin on paikallaan; siihen olen uusiokäyttänyt marinointilientä jatkamalla, suurustamalla ja maustamalla.

Kannattaa lukaista myös, mitä ruoka- ja viinimies Jaakko Rahola kirjoittaa tonnikalasta:
http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/t.html#tonn

> tonnikala pihville

Kuulostaa oudolta yhdistelmältä, mutta kyllä siitäkin hyvää saa.

Italialaisilla on herkku nimeltä Vitello tonnato. Siinä vasikanaleike (huom. oikeaa juottovasikkaa) saa seurakseen tonnikalakastikkeen. Kokeilepa googlettaa tuolla nimellä.

Kuten nimimerkki Tonno, minäkään en ymmärtänyt, mitä kysyt.
En ole itse valmistanut tuoretta tonnikalaa, mutta lähiravintolassamme Del Mar'issa on mm. lime-marinoitu, kevyesti grillattu tonnikala vihannespedillä. Vihannespeti on salaattia, mutta voisi olla vaikka saman ravintolan valkoviinissä haudutetut vihannekset, jotka voi valita useimmissa ruoka-annoksissa perunan tai riisin sijasta. Mmm, hyvää.
Del Mar on Herttoniemenrannassa, päihittäisi monet keskustan ravintolat hinta-laatusuhteessa, eikä ole mikään oluenlipityspaikka.