Voiko vehnäjauhot korvata samalla määrällä perunajauhoja? Vai onko siihen joku erillinen suhde/taulukko? :) kiitos jo valmiiksi kaikille vastaajille!!! :D
Gluteenitonta
gluteeni1
2189
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Kyllä olen laittanut saman määrän kuin vehnäjauholla leipoessani.
Pelkillä perunajuahoilla ei vehnäjauhoreseptit onnistu, vaan siihen pitää lisätä jotain muuta osaksi, esim. riisi- tai mantelijauho käy yleensä hyvin. Maissitärkkelys antaa enempi kosteutta perunajauhon tilalla, tapiocaa voi kokeilla myös, samoin kookosjauhoa. Gluteenittoman leipomisen oppii vasta käytännön kautta, koska jauhot käyttäytyy aivan eri tavalla, ja rakenteesta tulee helposti hiekkaista.