Haluaisin löytää hyvän kasvisgratiiniohjeen. Olen netistä löytänyt muutamia ja kokeillut mutta en ole ollut tyytyväinen vaikka olen tehnyt gratiinin ihan ohjeiden mukaan. Onko kenelläkään hyvää ohjetta?
Kasvisgratiini
Päivi
7148
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Mikä niissä gratiineissa on ollut "vikana" - liian paljon juustoa/makua, liian vähän juustoa/makua, liian jauhoisia, liian.... ? Tarvitsemme lisävinkkejä siitä mitä etsit!
Liian vähän makua vaikka laitan ohjeen mukaan sen.
Eikö silloin ole syytä vain lisätä mausteita/valkosipulia/yrttejä tms. ihan reilulla kädellä????
Haluat siis kasvisgratiini-ohjetta, mutta et ole miettinyt mitä kasvisruoka sisältää.
Gratiini on oikeastaan täysi mahdottomuus, jos ei juustoa, kermaa tai muita maitotuotteita voi käyttää. Voi tietysti yrittää käyttää tofua ja sen sellaisia, mutta silti niillä gratiini ei vain onnistu.
Tänään tuossa Olet mitä syöt-ohjelmassa tehtiin paprika - soijajuusto -gratiini ja hyvältä kuulemma maistui. Eli ns. terveys"juustokin" toimii! Mistä soijajuustoa Suomessa voi ostaa - en kylläkään tiedä.
Kukkakaalin kuin peittoaa bechamel-kastikkeella, jossa sinihomejuustoa/vuohenjuustoa tms. vahvaa suosikkijuustoa, valkosipulia ja vapaalla kädellä mausteita yrttejä, joista pitää, niin kyllä on hyvää ja maistuvaa sekin....
50 g voita
1 hienonnettu purjo
1 kuutioitu pieni vihreä paprika
2 rkl vehnäjauhoja
5 dl maitoa
2,5 dl vahvaa juustoa
2 tl kasvisliemijauhoa
suolaa ja pippuria maun mukaan
1. sulata voi ja kuullota purjoa ja vihreää paprikaa 5 min.
2. sekoita mukaan jauhot ja lämmitä n. 1 min. ajan
3. poista liedeltä ja vähitellen sekoita mukaan maito
4. kattila takaisin liedelle ja anna seoksen kiehahtaa ja paksuuntua
5. poista liedeltä ja sekoita joukkoon juusto, kasvisliemijauho, suola ja pippuri
6. kaada kasvisten päälle ja ripottele lopuksi leivänmuruja pinnalle
7. paista 180 asteessa n. 40 min. tai kunnes ruskistuu pinnalta
Jos käytät paistoksessa sekaisin juureksia (esim. perunoita, bataattia, porkkanoita) ja nopeammin kypsyviä kasviksia (esim. kesäkurpitsaa, kukkakaalia, parsakaalia), keitä juureksia ensin 10 min. suolavedessä.
http://ohmyveggies.com/50-vegetarian-casserole-recipes/
Aivan ihana kasvissivu. Jos enkku tökkii, niin google translate käytöön ;)