kookoksinen kana(tai possu)-tomaatti curry keitto/pata

soppaasoppaa

Tää riittää monelle hengelle tai useammaksi päiväksi.

Liemi:

-Laita tehosekoittimeen:
- 3 suht isoa tomaattia
-1 sipuli(kuullota ensin pannulla)
-2-4 lusikallista keltaista curry tahnaa oman maun mukaan( tosi suolaista mutta laimenee huomattavasti tomaatin ja myöhemmin kookoksen vaikutuksesta, saa kaupasta eri tulisuus asteisina, ainakin isommista marketeista)
-jotkut tykkää lisätä myös pari porkkanaa tekstuurin vuoksi, kannattaa keittää eka niin menee sekasin paremmin
-halutessasi lisää chiliä oman maun mukaan

-Paista kattilassa kana/possusuikaleita (400-450g) öljysää halutessasi( antaa lihaan lisämakua) curryjauheen kanssa( ÄLÄ lisää currya paiston jälkeen, maistuu muuten hiekalta)

-keitä vihannekset erikseen koska liemi tulee tomaatti curry hässäkästä
-itse tykkään käyttää osittain kaupan valmiita vokkivihanneksia koska yleensä aika rapeita ja niissä on kaikkea maissia ja bambua, ym itämaista mukana
-muuten vihannekset oman maun mukaan.

Kun vihannekset ja liha valmiita ja kummatkin kattilassa, lisää joukkoon tomaatti-curry-liemi

-keitä kunnes kiehuvan kuumaa. Älä kiehuta liikaa ellet halua pataa(sekin hyvää :) )
-sekoita LOPUKSI( ettei makeus lähde) kookoskerma tai maito( kermassa vähän stydimpi maku kaiketi) keiton joukkoon.

-ota pois liedeltä vähäksi aikaa

1

108

Vastaukset

  • Ainiin! KAATAKAA VIHANNEKSISTA VEDET POIS ENNEN LIEMEN LISÄÄMISTÄ!!

Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.