Kaipaisin uusia salattireseptejä, jossa perusraaka-aineena kaali - halpaa ja vitamiinipitoista. Millaisia kastikkeita käytätte ? Ja tietääkö joku esimerkiksi miten virolaiet tekevät sitä kaalisalaattiaan, jota käsittääkseni voi tehdä ison annoksen kerralla ja säilyy jopa viikkoja.
kaalista
salaattia
4413
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
seuraavanlaista kiinalaistyylistä lisuketta olen tehnyt ja tykkään kovasti sen makuyhdistelmästä:
kaalia noin 300g paloitellaan n.3x2cm paloiksi ja kaalinkerrokset puretaan sellaisiksi suunpalankokoisiksi länteiksi. Kaalin palat kiehautetaan(parisen minuuttia) vedessä ja valutetaan lävikössä.
kastikkeesee sekoitetaan ruokalusikallinen seesamöljyä(siis paahdetuista seesaminsiemenistä tehtyä tummaa öljyä), 2 rkl soijakastiketta, 1 rkl sokeria ja hieman suolaa.
sekoita kastikeainekset hyvin ja lisää kaalin joukkoon. tarjoile heti huoneenlämpimänä riisin ja muiden herkkujen kanssa.
kaalista olen myös tehnyt ihan simppeliä salaattia veistämällä kaalia juustohöylällä pieneksi silpuksi ja tämän silpun joukkoon loraus oliiviöljyä, gourmet suolaa (tavan toimii varmaan ihan hyvin), pikkuisen sitruunamehua ja pari kourallista rusinoita. sitten vaan koko komeus jääkaappiin tekeytymään vaikkapa puoleksitunniksi.
Täs olis yksi mitä itse teen usein. On raikas ja muutenkin hyvää.
Siis laitan tavallista kaalta hyvin pieninä paloina tai voi jopa raastaa jos on mieleisen kokoinen "raastin", ananasta, suolakurkkua, herneitä, maissia ja paprikaa.
Kastikkeeksihan tähän sopii mielestäni ihan melkein mikä vain mistä pitää.
puolukkasurvos on hyvää sekoitettuna ohueksi suikaloituun kaaliin.
Hmm... ei ehkä kuulosta ensin mitenkään herkulliselta eikä ole salaatti mutta hyvä ja terveellinen aamu-/väli-/iltapala. Suikaloi kaali mahdollisimman ohueksi ja sekoita joukkoon jotakin marjasoppaa tai mehukeittoa. Älyttömän hyvää ja kun soppa vielä on kylmää niin myös raikasta!=)