Joissain englanninkielisissä resepteissä on esim. 1 cup brown sugar, niin mikä vastaa sitä ruskeaa sokeria suomessa? Onko se fariinisokeri vai joku muscovado sokeri, vai joku muu? Noissa resepteissä siinä on sama koostumus kuin tavallisessa sokerissa mutta se on vain ruskeaa.
suomen brown sugar
confused
78169
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Puhdistamantoa sokeria eli raaka-sokeria - muscovadokin käy - fariinisokeri voi olla liian makuisaa ruokaan.
Tosin Rollarit aikoinaan tekivät biisin "Brown Sugar", joka taas kertoo toisenlaisesta tummasta makiasta ja se ei sovi leivontaan, jos ei sitten halua eritteiden makua leivonnaisiin.
Puhdistamatonta sokeria ei Suomessa vähittäistuotteena myydä. Kaikki on painettu puhdistamon läpi. Ruskeat sokerituotteet ovat tarkoin puhdistettua sokeria, jonka pinta on "liattu" melassilla jälkikäteen.
Fariinisokerilla pääsee erittäinkin lähelle. Siinä on kidesokeria sekä ruokomelassia väriä ja makua antamassa.
Olin töissä Suomen Sokerilla 89-93.
(nimimerkki aukee heti vain sokerintekijöille)
Tätäkö tarkoitit nimimerkilläsi http://prosessitekniikka.kpedu.fi/doc-html/sokeri.html?
Silti Rollareiden "Brown Sugar" maistuu paremmalta.
Aivan. Juuri tuota. Tuli nuo vuodet nähtyä aika tarkkaan perus- ja erikoistuotteiden valmistus.
Mun mielestä brown sugar on ruskeeta ruokosokeria mutta kyllä kai kookossokerikin käy. Kookossokeri maistuu vähän ruokosokerilta mutta on terveellisempää, laitan sitä ruokaan ja teehen. Myös steviasokeria ja vihreetä steviaa oon käyttäny ruokaan ja teehen. Stevia maistuu vähän erikoiselta ja on makeampaa kun sokeri niin sillon sitä laitetaan vähemmän kun sokeria ja sokerinkulutuskin vähenee, koska oon teen suurkuluttaja.
Kuka hemmetti pilaa teensä laittamalla siihen jotain sokereita? Tee teenä ja kahvi kahvina tarvitse mitään sokereita maidosta puhumattakaan.
Mitä se Sulle kuuluu mitä muut juomaansa laittaa?
Onko se Sulta jotenkin jostain pois?