Tarkoitus oli tehdä kuorrutettua kukkakaalia, mutta minulla ei ollut enää maitoa jäljellä. Yritin sulattaa juustoraastetta (Punainen Emmental 17%) kuuman kukkakaalinkeitinveden sekaan, mutta juustosta tuli kuin purukumia, joka ei sulautunut liemen joukkoon. Oliko juusto liian vähärasvaista vai eikö juusto sulaudu kasvisliemeen? Minulle ei ole koskaan käynyt näin, vaikka ruokaa on tullut laiteltua vuosikaudet. Nyt tuo tekele on uunissa ja saa nähdä mitä siitä valmiina tulee. Mätin ne "purukumiriekaleet" kukkakaalien päälle ja kastiketta niskaan.
Eikö juusto sula kasvisliemeen?
kakkakuulia?
5
2702
Vastaukset
- kevyenkevyt
Ei 17% juusto sula kunnolla tasaisesti mihinkään liemeen. Siinä on sakeuttamisaineita jotka tekevät siitä purukumimaisen koska se on kevytjuusto. Osta seuraavan kerran täysrasvaista emmentalia ja laita sitä vähän vähemmän.
- lastenkoskija
Nuo kovat juustot on hieman hankalaia sulamaan tasaisesti nesteeseen. Kevytjuustot ovat taas täysi katastrofi. Mä voisin itse lähteä jollain Koskenlaskija-tyyppisellä ratkaisulla eteenpäin. Se sulaa nesteeseen (keitoissa) yleensä aika kivuttomasti ja on maukasta.
- rasvaton rasva
Kun käyttää edes osan sulatejuustoa, sen sulatesuolat auttavat myös kovan juuston liukenemista. Ei mielellään kuitenkaan kevytversiota. ps.esim. kevytkerman (hirveä sana) voi korvata vispikermalla, maidolla ja tarvittaessa suuruksella.
- kakkakuulia?
Syy tähän kokeiluuni oli se, että jouduin sulattamaan vanhan jääkaapin uuden jääkaapin tieltä ja täytyi johonkin käyttää ne ainekset joiden ei halunnut tyystin pilaantuvan kun jonkin aikaa olin ilman jääkaappia. Toisaalta hyvä kun tuo tuli testattua niin ei tarvitse tuota virhettä tehdä toista kertaa. :)
- etsilleen
Olisit mieluimmin suurustanut kasvisliemen vehnäjauhoilla ja jättänyt emmentalin kuorrutukseen.
Ja muista suurusteen teossa - jauhot sekoitetaan pieneen määrään nestettä tasaiseksi (ei klimppejä) ja suuruste sen jälkeen sekoittaen suurempaan nestemäärään.
Vähärasvaiset voivat käyttäytyä oudosti, jonka takia itse käytän vain niitä "täysrasvaisia".
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Martinan aussikulta, missä?
Mihin katosi Martina Aitolehden aussikulta kyselee Seiska!3642088- 571568
Pikkunaiselle terkkuja
Olet parasta koko maailmassa! Kaikkein ihmeellisin. Olisitpa täällä. 🧡 harmaasusi2771119Helena Koivu menettänyt lapsensa. Onko Mikko Koivulla oma laki?
Voiko olla totta että äidiltä viedään lapset ja ei mitään syytä ole edes kerrottu äidille itselleen.?1501097Voisiko olla jopa niin
Että kumpikin vähän pelkää totaalista heittäytymistä, koska tiedetään että se olisi menoa sen jälkeen. Samaan aikaan hal67919- 84867
Varkaita kuhmossa
Miksi kuhmolaiset ei tee mitään varkaille ja huumehörhöille, teloittaa pitäisi kaikki.31845Saara Aalto ja Teemu Roivainen paljastivat yllätysuutisen: "Rakkaus kietoi meidän kohtalomme..."
Oho! Ex-pari on palannut yhteen musiikin merkeissä. He tekevät Rakkaustarina-nimeä kantavan 20-vuotisjuhlakiertueen syks9832Arto Satonen ja kokoomus 2020: Poliittiset virkanimitykset ovat koruptiota
2025: Kokoomus on junttaamassa Arto Satosta Kelan johtoon ohi pätevämpien hakijoiden. https://www.hs.fi/politiikka/art-112830K&T: Harvinainen haastattelu: Susanna Laine avaa suhdetta Petri Nygårdiin: "Olin sinkku vuosia..."
Susanna Laine ei ole kertonut suhteestaan Petri Nygårdiin (Petri Laurila) julkisuudessa juurikaan. Aktiivisesti sosiaali7798