Talkkuna

Aamiais Talakkuna

Olen etsinyt etnistä suomalaistuoka-ainetta nimeltä Talkkuna.

Kaupoissa myytävä Talkkuna on jauhettu jauhoksi joka ei ole oikeanlaista.

Oikeanlainen Talkkuna on hiukan ryynimäista mannaryyniiä hienompaa, mutta ei lähelläkään jauhoa.

Mistä oikeaa Talkkunaa saa ostaa?

31

3482

Äänestä

    Vastaukset 31

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • täti

      haluatko hämäläistä vai savolaista talkkunaa?

      • Anonyymi

        kainuulaista, sitä oikeaa talkkunaa - ei mitään helvetin hölynpölyä!

    • Savon Sanomista

      Talakkuna eli talkkunapuuro
      4.11.2010 13:39 (4.11.2010 13:39)
      4 annosta
      2 dl talkkunajauhoja
      1/2 l vettä
      2 tl suolaa

      Laita vesi ja suola kattilaan ja kiehauta. Sekoita koko ajan vatkaten talkkunajauhot sekaan. Kun puuro uudelleen kiehahtaa, se on valmis nautittavaksi voisilmän tai tirripaistin kera.

      Tirripaisti
      Käristä kylkiviipaleet kuumalla pannulla rapeiksi ilman lisärasvaa kolmessa erässä. Nosta käristetyt lihat kattilaan mutta valuta ylimääräinen rasva pois.

      Kuori ja hienonna sipuli ja lisää viimeisten lihojen joukkoon hetkeksi pehmentymään. Nosta ainekset kattilaan. Lisää pippurit ja vettä niin paljon, että lihat peittyvät.

      Anna kiehua hiljalleen puolisen tuntia niin, että lihasta tulee mureaa. Mausta lihakastike suolalla. Tarjoa tirripaisti keitettyjen perunoiden ja puolukkasurvoksen kanssa.

      http://www.savolaistakotitalkkunaa.fi/reseptit/Talkkuna resepti.pdf

      Olen ostanut maaseutu kylässä- tapahtumista

      • Anonyymi

        Ei, ei,ei herra nähköön tuo ole talkkunaa.
        Talkkuna ei ole jauhoa, vaan karkeaksi jauhettua.
        Aamiais talkkunaan ei tarvita kuin vettä ja talkkunaa.
        Kiehuvaan veteen sekoitetaan talkkuna ja jätetään tekeytymääm.
        Parasta on sellainen kovahko puuro johon pannaan voisilmä.

        oikeanlaista talkkunaa valmistaa mm M. Kokkonen Kurkiharjusta

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Ei, ei,ei herra nähköön tuo ole talkkunaa.
        Talkkuna ei ole jauhoa, vaan karkeaksi jauhettua.
        Aamiais talkkunaan ei tarvita kuin vettä ja talkkunaa.
        Kiehuvaan veteen sekoitetaan talkkuna ja jätetään tekeytymääm.
        Parasta on sellainen kovahko puuro johon pannaan voisilmä.

        oikeanlaista talkkunaa valmistaa mm M. Kokkonen Kurkiharjusta

        Jauhoiksi niitä sanotaan onpa karkeus mikä tahansa, mutta mieluista on vaikea löytää, lähinnä oikea maistui palaneelta.

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Ei, ei,ei herra nähköön tuo ole talkkunaa.
        Talkkuna ei ole jauhoa, vaan karkeaksi jauhettua.
        Aamiais talkkunaan ei tarvita kuin vettä ja talkkunaa.
        Kiehuvaan veteen sekoitetaan talkkuna ja jätetään tekeytymääm.
        Parasta on sellainen kovahko puuro johon pannaan voisilmä.

        oikeanlaista talkkunaa valmistaa mm M. Kokkonen Kurkiharjusta

        Korjaus: talkkunajauhoa ja PIIMÄÄ.

    • talkunata tokkiinsa
      • Anonyymi

        Miksi sivulla ei ole kuvaa pakkauksesta eikä mistä voi ostaa vai onko sitä missään kaupoissa?

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Miksi sivulla ei ole kuvaa pakkauksesta eikä mistä voi ostaa vai onko sitä missään kaupoissa?

        https://taivalkoskenmylly.fi/tuote/herkkutalkkunajauho/
        Tässä kunnollinen talkkuna, savolainen on pelkästä ohrasta, ei kelpaa pohojalaaselle, eikä myöskään sellainen missä on hernettä mukana.

      • Anonyymi
      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        https://taivalkoskenmylly.fi/tuote/herkkutalkkunajauho/
        Tässä kunnollinen talkkuna, savolainen on pelkästä ohrasta, ei kelpaa pohojalaaselle, eikä myöskään sellainen missä on hernettä mukana.

        Talkkuna, oikea talkkuna, kuuluu tehdä pelkästä kaurasta.

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Miksi sivulla ei ole kuvaa pakkauksesta eikä mistä voi ostaa vai onko sitä missään kaupoissa?

        Taivalkosken ja Hirvelän talkkunajauhoja. Hivelän on kauraa.

    • skv

      Luomuna Savolaista kotitalkkunaa Kuoreton, paljassiemeninen Jorma -ohra on ikivahaa ( 3500 v) Rautalammin maatiaisohraa. Siitä valmistettu Savolainen kotitalkkuna on todellinen kokojyvätuote. Se sisältää runsaasti ravintokuituja (jopa 19 %), valkuais- ja kivennäisaineita. Ohrakuidun kolesterolia alentavat ja verensokeriarvoja tasaavat vaikutukset tunnetaan hyvin.
      www.savolaistakotitalkkunaa.fi
      Saa peeÄssä liikkeistä Savossa. heila Heinola Pismojen yhteydessä maatilatori Kannelmäki ja Jumbo.

      • Anonyymi

        Saisi myydä muuallakin, ostaisin jos on oikeanlaista.

    • niinkö

      Miksi tämä on etnisen keittiön keskusteluissa?

      • kama tai talakkuna

        ko o suomalaista etnoa !

        Virolaista taas KAMA saa http://www.tuglas.fi/index.php?id=209

    • Ekiset
    • herkuttelevaherra

      Ihan hyvä avaus! Alkaa olla Suomalainen perinneruoka jo etnoa ihan oikeesti. Tokihan maailma muuttuu ja me sen mukana, mutta välillä todella kaipaa mummovainaan tekemää uunipaistia, lanttu- sekä porkkanalaatikkoa ja jälkkäriksi talkkunaa ja marjoja sokerin kera möyheeksi hierottuna!

    • kimmimoma

      puolukat sekaan

    • Anonyymi

      Pidän enemmän mynämäen perinneherkusta, mulkkuna,

    • Anonyymi

      Talkkuna on nimenomaan jauhoa, eikä mitään ryyniä.
      terv. kantasuomalainen talkkunansyöjä

      • Anonyymi

        Jauhoakin on eri karkeuksia, ei sen kuulu aivan hienoksi jauhettua olla. Ryynejä taas ei ole jauhettu ollenkaan.

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Jauhoakin on eri karkeuksia, ei sen kuulu aivan hienoksi jauhettua olla. Ryynejä taas ei ole jauhettu ollenkaan.

        Mitä sitten ovat mannaryynit Mannajauhoja?

      • Anonyymi

        Talakkuna on just ryyniä,keitetään puuroksi.

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Jauhoakin on eri karkeuksia, ei sen kuulu aivan hienoksi jauhettua olla. Ryynejä taas ei ole jauhettu ollenkaan.

        Mannaryyni jauhettu.

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Jauhoakin on eri karkeuksia, ei sen kuulu aivan hienoksi jauhettua olla. Ryynejä taas ei ole jauhettu ollenkaan.

        Kyllä Mannaryyni on jauhettu

    • Anonyymi
      • Anonyymi

        Vilppulan talkkuna on oikeaa kaurasta tehtyä talkkunaa ja vie mielen suuhun mennessään lapsuuden talkkunamaisemiin.

    • Anonyymi

      Pojan toinen mummo pohjanmaalta kotoisin ja siellä se oli ohraa muistaakseni se talkkuna. En tosin sitä talkkunasta tehtyä puuroa koskaan maistanut. Pohjanmaan talkkunassa ei ole hernettä eikä muuta kuin yhtä viljaa.

    • Anonyymi

      ..Oulujoen eteläpuoliste kuntien tavallisissa marketeissa on Talkkunaa useammilta tekijöiltä, käsittääkseni tehty ohrasta..

    • Anonyymi

      Talkkunajauhot on jauhettu myllyssä eikä millään käsinkivillä. Mielestäni löytyy hyviä talkkunajauhoja. Valmistus tekee talkkunajauhon eikä jauhaminen.

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Älä unohda minua

      Nainen ethän unohda minua. Asiat olisivat voineet mennä toisin, olisi vain pitänyt uskaltaa lähestyä sinua kun annoit si
      Ikävä
      80
      779

    2. On väärin

      Tykätä ja haluta sua kun tilanne täysin mahdoton mutta minkäs teet. Mun sisällä roihuaa 🔥 kunpa tietäisit mitä sä minus
      Ikävä
      43
      662

    3. Jorma Uotinen läväytti härskin heiton - Paljastus uudesta TTK-romanssista?

      Tuomari Jorma Uotisen linja on välillä hyvinkin rohkea TTK:ssa. Hän näpäytti Jaakko Parkkalille ja Kastanja Rauhalalle v
      Tanssii tähtien kanssa
      12
      648

    4. Valtuuston kokous

      Kyl tuo Anita Ruokani on ihan pihalla,käy aika hitaalla.
      Kemijärvi
      50
      589

    5. Tosi kiva on

      Joo. Mitä olisit menettänyt jos olisit paljastanut itsesi?
      Ikävä
      65
      571

    6. Mitä tunteita

      Sulla vielä on?
      Ikävä
      77
      524

    7. Nyt on nyt

      Turha miettiä menneitä tapahtumia. Niitä ei saa tekemättömäksi. Tärkeintä on mitä tekee nyt ja tulevaisuudessa. Korjausl
      Ikävä
      46
      419

    8. Miehelle

      ❤️
      Ikävä
      26
      409

    9. Näin on!

      Päästy taas iltaan! Jee, päiviä taas yksi vähemmän meidän kohtaamiseen! ❤️
      Ikävä
      40
      385

    10. Saat mut hymyileen suuresti, ja odotan koska saan antaa sulle haleja ja pusuja ihan oikeasti

      En tiedä mikä sussa on, mut sun koko olemus ja ilmeet, ja persoona ja ulkonäkö saa mut vaan hyvälle tuulelle. Oot vaan s
      Ikävä
      14
      379

    11. Martina avautuu

      Martina on päässyt kertomaan Feminassa konkurssistaan. On viettänyt monia unettomia öitä. On elänyt ikäänkuin painekatti
      Kotimaiset julkkisjuorut
      120
      368

    12. Hyvästi Iisalmen Citymarket.

      Nyt riitti huolimaton kassatoiminta!Nyt sattuu joka toisella käynnillä samaa,joko laskutettu samasta tuotteesta liian mo
      Iisalmi
      18
      352

    13. Kadutko mies?

      Silloin kuin vielä yritin lähestyä, etkä tarttunut siihen. Asioista pitäisi voida aina keskustella.
      Ikävä
      29
      349

    14. Hyvää huomenta

      Eräälle Naiselle ❤️‍🩹
      Ikävä
      52
      348

    15. Se oikea.....

      Hän ei ole sinulle se oikea, jos hän pitää sinua vain yhtenä vaihtoehtona.
      Ikävä
      56
      347

    16. Mikä fiilis

      Onko asiat niin kuin hyvin?
      Ikävä
      59
      343

    17. Kyllä ymmärrän sinua

      Mutta silti se sattuu….
      Ikävä
      26
      335

    18. Kaivatun haluaminen

      seksuaalisesti herättää syvältä selkärangasta esiin villieläimellisiä vaistoja sekä haluja peittäen sivistyneen ihmisenä
      Ikävä
      27
      334

    19. Mitä järkeä kiusata ihmisiä palstalla

      Luuleeko ne kiusaajat oikeasti, että joku tosissaan ajattelisi niiden haukkujen olevan itselle? Hukkaan menee kiusaajill
      Ikävä
      89
      328

    20. Suutuin tässä aiemmin siitä

      Kun et halua olla irl missään tekemisissä minun kanssa.
      Ikävä
      28
      323
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt