Olen etsinyt etnistä suomalaistuoka-ainetta nimeltä Talkkuna.
Kaupoissa myytävä Talkkuna on jauhettu jauhoksi joka ei ole oikeanlaista.
Oikeanlainen Talkkuna on hiukan ryynimäista mannaryyniiä hienompaa, mutta ei lähelläkään jauhoa.
Mistä oikeaa Talkkunaa saa ostaa?
Talkkuna
Aamiais Talakkuna
31
2748
Vastaukset
- täti
haluatko hämäläistä vai savolaista talkkunaa?
- Anonyymi
kainuulaista, sitä oikeaa talkkunaa - ei mitään helvetin hölynpölyä!
- Savon Sanomista
Talakkuna eli talkkunapuuro
4.11.2010 13:39 (4.11.2010 13:39)
4 annosta
2 dl talkkunajauhoja
1/2 l vettä
2 tl suolaa
Laita vesi ja suola kattilaan ja kiehauta. Sekoita koko ajan vatkaten talkkunajauhot sekaan. Kun puuro uudelleen kiehahtaa, se on valmis nautittavaksi voisilmän tai tirripaistin kera.
Tirripaisti
Käristä kylkiviipaleet kuumalla pannulla rapeiksi ilman lisärasvaa kolmessa erässä. Nosta käristetyt lihat kattilaan mutta valuta ylimääräinen rasva pois.
Kuori ja hienonna sipuli ja lisää viimeisten lihojen joukkoon hetkeksi pehmentymään. Nosta ainekset kattilaan. Lisää pippurit ja vettä niin paljon, että lihat peittyvät.
Anna kiehua hiljalleen puolisen tuntia niin, että lihasta tulee mureaa. Mausta lihakastike suolalla. Tarjoa tirripaisti keitettyjen perunoiden ja puolukkasurvoksen kanssa.
http://www.savolaistakotitalkkunaa.fi/reseptit/Talkkuna resepti.pdf
Olen ostanut maaseutu kylässä- tapahtumista- Anonyymi
Ei, ei,ei herra nähköön tuo ole talkkunaa.
Talkkuna ei ole jauhoa, vaan karkeaksi jauhettua.
Aamiais talkkunaan ei tarvita kuin vettä ja talkkunaa.
Kiehuvaan veteen sekoitetaan talkkuna ja jätetään tekeytymääm.
Parasta on sellainen kovahko puuro johon pannaan voisilmä.
oikeanlaista talkkunaa valmistaa mm M. Kokkonen Kurkiharjusta - Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Ei, ei,ei herra nähköön tuo ole talkkunaa.
Talkkuna ei ole jauhoa, vaan karkeaksi jauhettua.
Aamiais talkkunaan ei tarvita kuin vettä ja talkkunaa.
Kiehuvaan veteen sekoitetaan talkkuna ja jätetään tekeytymääm.
Parasta on sellainen kovahko puuro johon pannaan voisilmä.
oikeanlaista talkkunaa valmistaa mm M. Kokkonen KurkiharjustaJauhoiksi niitä sanotaan onpa karkeus mikä tahansa, mutta mieluista on vaikea löytää, lähinnä oikea maistui palaneelta.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Ei, ei,ei herra nähköön tuo ole talkkunaa.
Talkkuna ei ole jauhoa, vaan karkeaksi jauhettua.
Aamiais talkkunaan ei tarvita kuin vettä ja talkkunaa.
Kiehuvaan veteen sekoitetaan talkkuna ja jätetään tekeytymääm.
Parasta on sellainen kovahko puuro johon pannaan voisilmä.
oikeanlaista talkkunaa valmistaa mm M. Kokkonen KurkiharjustaKorjaus: talkkunajauhoa ja PIIMÄÄ.
- talkunata tokkiinsa
- Anonyymi
Miksi sivulla ei ole kuvaa pakkauksesta eikä mistä voi ostaa vai onko sitä missään kaupoissa?
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Miksi sivulla ei ole kuvaa pakkauksesta eikä mistä voi ostaa vai onko sitä missään kaupoissa?
https://taivalkoskenmylly.fi/tuote/herkkutalkkunajauho/
Tässä kunnollinen talkkuna, savolainen on pelkästä ohrasta, ei kelpaa pohojalaaselle, eikä myöskään sellainen missä on hernettä mukana. - Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
https://taivalkoskenmylly.fi/tuote/herkkutalkkunajauho/
Tässä kunnollinen talkkuna, savolainen on pelkästä ohrasta, ei kelpaa pohojalaaselle, eikä myöskään sellainen missä on hernettä mukana.Ei ruis kuulu talkkunaan.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
https://taivalkoskenmylly.fi/tuote/herkkutalkkunajauho/
Tässä kunnollinen talkkuna, savolainen on pelkästä ohrasta, ei kelpaa pohojalaaselle, eikä myöskään sellainen missä on hernettä mukana.Talkkuna, oikea talkkuna, kuuluu tehdä pelkästä kaurasta.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Miksi sivulla ei ole kuvaa pakkauksesta eikä mistä voi ostaa vai onko sitä missään kaupoissa?
Taivalkosken ja Hirvelän talkkunajauhoja. Hivelän on kauraa.
- skv
Luomuna Savolaista kotitalkkunaa Kuoreton, paljassiemeninen Jorma -ohra on ikivahaa ( 3500 v) Rautalammin maatiaisohraa. Siitä valmistettu Savolainen kotitalkkuna on todellinen kokojyvätuote. Se sisältää runsaasti ravintokuituja (jopa 19 %), valkuais- ja kivennäisaineita. Ohrakuidun kolesterolia alentavat ja verensokeriarvoja tasaavat vaikutukset tunnetaan hyvin.
www.savolaistakotitalkkunaa.fi
Saa peeÄssä liikkeistä Savossa. heila Heinola Pismojen yhteydessä maatilatori Kannelmäki ja Jumbo.- Anonyymi
Saisi myydä muuallakin, ostaisin jos on oikeanlaista.
- niinkö
Miksi tämä on etnisen keittiön keskusteluissa?
- kama tai talakkuna
ko o suomalaista etnoa !
Virolaista taas KAMA saa http://www.tuglas.fi/index.php?id=209
- Ekiset
Siinäpä sitä oikeeta Savolaista talakkunnoo, sitä vähän karkeempoo.
http://www.dlc.fi/~kokko/talakkuna.htm - herkuttelevaherra
Ihan hyvä avaus! Alkaa olla Suomalainen perinneruoka jo etnoa ihan oikeesti. Tokihan maailma muuttuu ja me sen mukana, mutta välillä todella kaipaa mummovainaan tekemää uunipaistia, lanttu- sekä porkkanalaatikkoa ja jälkkäriksi talkkunaa ja marjoja sokerin kera möyheeksi hierottuna!
- kimmimoma
puolukat sekaan
- Anonyymi
Pidän enemmän mynämäen perinneherkusta, mulkkuna,
- Anonyymi
Talkkuna on nimenomaan jauhoa, eikä mitään ryyniä.
terv. kantasuomalainen talkkunansyöjä- Anonyymi
Jauhoakin on eri karkeuksia, ei sen kuulu aivan hienoksi jauhettua olla. Ryynejä taas ei ole jauhettu ollenkaan.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Jauhoakin on eri karkeuksia, ei sen kuulu aivan hienoksi jauhettua olla. Ryynejä taas ei ole jauhettu ollenkaan.
Mitä sitten ovat mannaryynit Mannajauhoja?
- Anonyymi
Talakkuna on just ryyniä,keitetään puuroksi.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Jauhoakin on eri karkeuksia, ei sen kuulu aivan hienoksi jauhettua olla. Ryynejä taas ei ole jauhettu ollenkaan.
Mannaryyni jauhettu.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Jauhoakin on eri karkeuksia, ei sen kuulu aivan hienoksi jauhettua olla. Ryynejä taas ei ole jauhettu ollenkaan.
Kyllä Mannaryyni on jauhettu
- Anonyymi
Tässä Suomen paras:
https://www.facebook.com/Kylatori/photos/saimme-vilppulasta-perinteistä-kauraherkkua-vilppulan-talkkuna-on-valmistettu-pu/423911764335854/- Anonyymi
Vilppulan talkkuna on oikeaa kaurasta tehtyä talkkunaa ja vie mielen suuhun mennessään lapsuuden talkkunamaisemiin.
- Anonyymi
Pojan toinen mummo pohjanmaalta kotoisin ja siellä se oli ohraa muistaakseni se talkkuna. En tosin sitä talkkunasta tehtyä puuroa koskaan maistanut. Pohjanmaan talkkunassa ei ole hernettä eikä muuta kuin yhtä viljaa.
- Anonyymi
..Oulujoen eteläpuoliste kuntien tavallisissa marketeissa on Talkkunaa useammilta tekijöiltä, käsittääkseni tehty ohrasta..
- Anonyymi
Talkkunajauhot on jauhettu myllyssä eikä millään käsinkivillä. Mielestäni löytyy hyviä talkkunajauhoja. Valmistus tekee talkkunajauhon eikä jauhaminen.
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1713458
Tekisi niin mieli laittaa sulle viestiä
En vaan ole varma ollaanko siihen vielä valmiita, vaikka halua löytyykin täältä suunnalta, ja ikävää, ja kaikkea muuta m811459Miksi ihmeessä?
Erika Vikman diskattiin, ei osallistu Euroviisuihin – tilalle Gettomasa ja paluun tekevä Cheek251229- 1581202
Pitääkö penkeillä hypätä Martina?
Eivätkö puistonpenkit ole istumista varten.Ei niitä kannata liata hyppäämällä koskaa likaantuvat eikä siellä kukaan niit192978- 35961
Erika Vikman diskattiin, tilalle Gettomasa ja paluun tekevä Cheek
Erika Vikman diskattiin, ei osallistu Euroviisuihin – tilalle Gettomasa ja paluun tekevä Cheek https://www.rumba.fi/uut16923Kuinka kauan
Olet ollut kaivattuusi ihastunut/rakastunut? Tajusitko tunteesi heti, vai syventyivätkö ne hitaasti?57822Maikkarin tentti: Orpo jälleen rauhallinen ja erittäin hyvä, myös Purra oli hyvä
Lindtman ja Kaikkonen oli kohtalaisia, sen sijaan punavihreät Koskela ja Virta olivat taas heikkoja. Ja vastustavat jalk85751- 62735