Yritin opetella gluteiinitonta leivontaa, hankin kaikki sortimetit, mutta onnistuin lätsäyttämään jopa muffinsit, joiden piti olla helpoimmasta päästä. Mikä olisi vielä helpompaa? Kahvipöytään jotain makeaa siis.
Helppoakin helpompaa gluteiinitonta
tumski tumpelo
3234
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Kääretorttu perunajauhoista. Siitä jatkojalostusta leivoksiksi. Tai peruskakkupohja perunajauhoista ja siitä muffineita, marjoja tms. sekaan. Marenkileivonnaisia, juustokakkuja gluteenittomista kekseista tehtyyn pohjaan... Gluteenittomissa ohjeissa on paljon toimimattomia joukossa, ei auta muu kuin kokeilla.
Suolaisena käy helpoiten riisikakut jollakin tahnalla päällystettynä. Riisikakkuja saa jokaisesta marketista.
Kaakaojauhe on hyvä kakkupohjiin, samoin suklaa, koska sillä saa täyteläisemmän rakenteen, mikä on ongelma yleensä gluteenittomissa.
Gluteenittomasta kaurasta saa tehtyä monenlaista, esimerkiksi kauralastuja tai piirakkapohjaa kun käyttää mantelijauhoja ja maissitärkkelystä kaurajauhon lisäksi. Taikinaan tietysti muut tykötarpeet., margariinia, leivinjauhetta ja sokeria, plus mausteeksi vaikkapa sitruunankuorta. Samasta taikinapohjasta voi tehdä pursotinpikkuleipiä lisäämällä taikinaan munankeltuaista.
Kaurajauhoja voi jauhaa kaurahiutaleista, itse olen käyttänyt pientä kahvimyllyä, mutta tehosekoitinkin taitaa toimia siinä. Tavalliset kaurahiutaleet eivät siis ole gluteenittomia, vaan sitä myydään erikseen gluteenittomana, ainakin hiutaleina, mutta siihen en osaa sanoa, käykö se silti kaikille.
Aloittajan bailut on ehkä tällä haavaa ohi, mutta seuraavaa tilaisuutta varten:
http://kotiliesi.fi/ruoka/reseptit/tuulan-pahkinanokareet
Ja lisää täältä:
http://kotiliesi.fi/ruoka/ruokaideat/gluteenittomat-leivonnaiset