Luin jostain, että vain n. 5% päivän energiatarpeesta olisi hyvä saada sokereista. Jos kulutus on 2000 kcal, tämä tarkoittaa että n. 100 kcal sokereista, eli n. 25g sokeria vuorokaudessa.
Mutta miten tähän tavoitteeseen pystyy? Katsoin jääkaappiin ja siellä esim. 200g rahkassa on 20g sokeria, litrassa maitoa on 50g sokeria (laktoosia?), 4 palaa ruisleipää sisältää 25g sokeria!
Tässähän paukkuu sokerirajat varmaan kymmenkertaisesti. Missä ruoissa EI ole sokeria?
Mutta miten tähän tavoitteeseen pystyy? Katsoin jääkaappiin ja siellä esim. 200g rahkassa on 20g sokeria, litrassa maitoa on 50g sokeria (laktoosia?), 4 palaa ruisleipää sisältää 25g sokeria!
Tässähän paukkuu sokerirajat varmaan kymmenkertaisesti. Missä ruoissa EI ole sokeria?
Vastaukset 1
Vanhimmat
Oikeastaan vain lihassa (noin 0,1 prossaa), kalassa ja joissain kasviksissa (kurkku,salaatit, raparperi jne..) ei ole paljon sokereita - muut kasvikset, hedelmät ja marjat sisältävät hyvinkin paljon sokereita.
Kasviksen karvaus tai happamuus ei paljon kerro sen sisältämästä sokerista - esim. puolukka, pihlajanmarja, karpalo, tyrni sitruuna jne.. sisältävät runsaasti sokereita - tosin lähinnä fruktoosia, jonka maksa sitten taas muuttaa glukoosiksi eli siihen samaan ruokosokeriin, joka on liiallisesti nautittuna on haitaksi maksalle.
Juurikkaissa on paljon sokereita, minkä takia porkkana maistuu makealle ja sokerijuurikkaasta tehdään sokeria.
% prosentin tavoite on mahdoton sekaruoka-valiolla - vain karppaus voisi auttaa asiaa - maltillisesti toteutettuna, sillä elimistö tarvitsee silti myös sokereita ja kaikkia hyviä aineksia kasveista toimiakseen kunnolla.