Olen yrittänyt metsästää juustokakun reseptiä, jossa ei ole munaa. Olen pari vuotta sitten tehnyt juustokakun, jossa taisi olla liivatetta, tuorejuustoa ja kermavaahtoa ja se hyydytettiin jääkaapissa. Olisiko kellään samantyylistä reseptiä?
Munaton juustokakku
4
2313
Vastaukset
- Ravintolakokki
Inkiväärinmakuinen puolukkatorttu
Pohja:
200g piparkakkuja tai muita mieleisiä pikkuleipiä
100g sulatettua margariinia tai voita
Täyte:
4 liivatelehteä
1/2 dl vaaleaa mehua
250g rahkaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
3/4 dl fariinisokeria
1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1/2-1tl inkivääriä tai neilikkaa kanelia
2 dl kuohukermaa
Päälle:
5 dl pakastettuja puolukoita
2,5 dl vettä
1,5 dl hyytelösokeria
1. Vuoraa irtopohjainen vuoka, halkaisija 24-26 cm, kelmulla
2.Hienonna pikkuleivät hienoksi monitoimikoneella tai pikkuleivät pussiin, hienonnetaan kaulimella
Sekoita joukkoon jäähtynyt rasvasula. Painele seos kelmun päälle vuokaan
3. Anna liivatteiden pehmetä kylmässä vedessä noin 10 min. Puserra vesi liivatteista, ja liuota kiehuneen mehun joukkoon.
4. Vatkaa rahka, tuorejuusto, fariinisokeri ja sokeri keskenään sekaisin. Mausta vaniljasokerilla ja inkiväärillä. Lisää joukkoon vielä lämmin liivateseos sekä viimeiseksi vaahdoksi vatkattu kerma.
5. Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta. Anna hyytyä kylmässä 3-4 tuntia tai seuraavaan päivään. Levitä tortun pinalla jäiset puolukat.Sekoita kiehuvaan veteen hyytelösokeri, anna seoksen jäähtyä 4-5 min. ja levitä lusikalla puolukoiden päälle. Säilytä kylmässä tarjoiluhetkeen saakka.
Kotona olen antanut hyytyä seuraavaan päivään, ravintolassa tai muussa keittiössä rittää hyvin 3-4 tuntia.
Siirrä torttu varovasti tarjoiluvadille ja leikkaa saksilla näkyvät kelmun osat pois.
Vinkki: Vaihtoehtoja on monia, ja voi maustaa oman mieleisillä mausteilla.
Tortun pinnalle:
Pakastetut vadelmat, mansikat viinimarjat,säilykehedelmistä: päärynä, ananas, persikka, mandariinin lohkot
Kanamunan voi korvata:
- laattikkoruoat maitojauhe-vesiseoksella
- jauheliruoat keitetty peruna, perunasosejauhe tai maitojauhe
- leivonta maitojauhe-vesiseos(ei sokerikakku)
1 Kananmuna= 1dl maitojauhetta/ 2 dl vettä - Ravintolakokki
Pikkuleivissä täytyy muistaa, katsoa etteivät sisällä kananmunaa.
Itse olen käyttänyt kauralastuja, Hanna-tädinkakkuja itse tehtyjä,näkkileivästä tulee myös hyvän makuinen. - Vilukas
Juustokakun voi tehdä eettisemmin ilman liivatettakin. Maitorahkalla ja tuorejuustolla pääsee jo pitkälle. Marjapäällinenkin pysyy koossa ongelmitta ilman apuaineita.
- Juustokakku
pohja:
1/2 pakettia diggestivejä
30g rasvaa
täyte:
2 prk rahkaa
1 prk kermaa
1,5 dl sokeria
vaniljasokeria
sitruunamehua tms.
6 liivatetta
päälle esim:
1,5 dl marjoja
2 liivatelehteä
Sulata rasva ja sekoita jäähtyneenä murusteltuihin pipareihin. Painele irtopohjavuoan pohjalle (pohja peitetty leivinpaperilla).
Pehmitä liivatteet ja liuota ne sitten sitruunamehutilkkaan (ehkä hiukan vettä sekaan). Sekoita rahka, mausteet, sokeri ja liivatteet. Lisää viimeiseksi vaahdotettu kerma. Anna jähmettyä jääkaapissa hieman.
Pinnalle voi tehdä kuorrutuksia maun mukaan vaikka lasten Piltti-herkuista tai marjoista.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Putin hoiti Suomen natoon ja myös Ruotsin
Iso kiitos Vladimir Putinille. Hänen ansiosta pääsemme nyt Natoon. Putin halusi Naton lähelle ja nyt sai. Voimme tästä kiittää vain Putinia.6467936Niinistö teki hetkessä Suomesta Venäjän ydinaseiden maalitaulun
Kaiken lisäksi mies vielä lällätteli Putinille eilisessä tiedotustilaisuudessa ja käski katsomaan itseään peiliin. Kyllä vähän asiallisempaa käytöstä4662220Voi Stefu ja sun kiivas luonteesi
Sielä lentelee ullakkohuoneiston ikkunasta daamin vaatteet ja matkalaukut pitkin pihaa. Toisaalta,en ihmettele yhtään että tämä suhde päättyi näin,kyl2292124- 1441696
Veikkaus: Miten The Rasmus pärjää Euroviisuissa?
Euroviisuhuuma on ylimmillään, kun Suomi ja The Rasmus taistelee biisillään Jezebel. Bändi on tikissä, kunhan Lauri Ylösen ääni kantaa. Mitä veikka511229Ohhoh! Martina Aitolehti ja seurapiirihurmuri-Jesper ekassa yhteiskuvassa - Sutinaa Mallorcalla!
Martina Aitolehti ja seurapiirijulkkis-Jesper nauttivat toisistaan varsin vauhdikkaissa merkeissä Mallorcalla. Aitolehti ei ole esitellyt rakastaan vi251218Stefanilta tuli taas karu totuus Sofiasta
Marokkolainen h*o*ra! Voi tsiisus kun mulla on hauskaa! Lumput lentää ikkunasta kun Stefu raivoaa h*uralleen🤣🤣🤣 Nyt ne popparit tulille, tästä tule991103Ootko onnellinen kun ei tarvitse
nähdä tätä tyhmää naamaa enää koskaan? Multa se särkee sydämen, mutta minkäs teen. Vaikka olisi kuinka sinnikäs eikä hellittäisi, se ei aina auta.65834Steppuli veressä
Seiskan lööpissä Steppulilla naama ja nyrkit veressä. Ei tainnut ihan kamojen pihalle paiskominen riittää. Onkohan pistänyt kämpän tuusannuuskaks.55751Oletko nähnyt eroottiset kohuleffat? Fifty Shades Of Grey -trilogia tv:stä
Fifty Shades -trilogia starttaa, kun nuori opiskelijanainen Anastasia tapaa rikkaan liikemiehen. Seksisuhdehan siitä starttaa, höystettynä sadistisill7727