amarillon valkosipuli-jalapenomajoneesi

masodigusdlkjglskj

Oisko kellään ohjetta tähän? Eräässä Facebookin kokkiryhmässä oli mutta ei löydy enää.

2

12046

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • inssikokki

      En ole aikoihin Amarillossa käyny ja edes muista, olenko tuota maistanu, mut lähtisin itse purkamaan ongelmata seuraavasti:

      Ota kokonainen valkosipuli, leikkaa siitä yläosa (kynnen kärjet) pois, öljyä reilusti ja pistä uuniin. Anna paahtua, kunnes kynnet ovat pehmeää massaa, jonka voit puristella kuoristaan ulos.

      Paahda (polta) toholla jalapenot kuorineen, kunnes ne ovat mustia ja kuplivat pinnasta. Laita hedelmäpussin sisään hiloilemaan viideksi minuutiksi. Kuori, halkaise ja poista siemenet.

      Sotke nämä kasvikset, soseuta ja siivilöi majoneesin joukkoon. Mausta mieltymyksen mukaan.

    • jalo_peno

      Raaka-aineet Ostoslistalle
      2,5 dl kasviöljyä
      1 kananmuna
      ½ rkl omenaviinietikkaa
      1 rkl vahvaa sinappia
      1 rkl hunajaa
      ½ tl maustepippuria
      1 tl chilijauhetta
      5 viipaletta jalapenoa
      valkosipulinkynsi
      n.1 tl suolaa
      Ohjeet
      Laita kananmuna, sinappi, omenaviinietikka, hunaja, maustepippuri, chilijauhe ja suola astiaan. Sekoita sauvasekoittimella.(tehosekoitin)
      Lisää öljy aluksi tipoittain koko ajan sauvasekoittimella sekoittaen. Kun majoneesi alkaa sakeutua (noin ½ - 1 dl lisäämisen jälkeen), on öljyä turvallista lisätä vähän vauhdikkaamminkin.
      Pilko jalapenot, lisää joukkoon ja sekoita vielä hieman lisää.
      Majoneesin pitäisi säilyä 1-2 viikkoa tiiviissä purkissa jääkaapissa (riippuen etikan määrästä); kokeile säilyttämistä vain omalla vastuulla. Majoneesia voi ohentaa etikkaa lisäämällä, maku tottakai kärsii tästä. Sopii erinomaisesti hampurilaisiin tai ranskanperunoiden kastikkeena tarjoiltavaksi. Katso myös soijarouhepihvini hampurilaisia varten.

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Martinan aussikulta, missä?

      Mihin katosi Martina Aitolehden aussikulta kyselee Seiska!
      Kotimaiset julkkisjuorut
      424
      2556

    2. Haluaisin sun kanssa yhteisen

      Elämän. Haluun sut.
      Ikävä
      58
      1751

    3. Helena Koivu menettänyt lapsensa. Onko Mikko Koivulla oma laki?

      Voiko olla totta että äidiltä viedään lapset ja ei mitään syytä ole edes kerrottu äidille itselleen.?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      186
      1684

    4. Pikkunaiselle terkkuja

      Olet parasta koko maailmassa! Kaikkein ihmeellisin. Olisitpa täällä. 🧡 harmaasusi
      Ikävä
      299
      1319

    5. Arto Satonen ja kokoomus 2020: Poliittiset virkanimitykset ovat koruptiota

      2025: Kokoomus on junttaamassa Arto Satosta Kelan johtoon ohi pätevämpien hakijoiden. https://www.hs.fi/politiikka/art-
      Maailman menoa
      140
      1083

    6. Voisiko olla jopa niin

      Että kumpikin vähän pelkää totaalista heittäytymistä, koska tiedetään että se olisi menoa sen jälkeen. Samaan aikaan hal
      Ikävä
      69
      1020

    7. Pystyisitkö ottamaan kaivattuasi

      Elämääsi miten pian
      Ikävä
      87
      1000

    8. Varkaita kuhmossa

      Miksi kuhmolaiset ei tee mitään varkaille ja huumehörhöille, teloittaa pitäisi kaikki.
      Kuhmo
      33
      983

    9. Saara Aalto ja Teemu Roivainen paljastivat yllätysuutisen: "Rakkaus kietoi meidän kohtalomme..."

      Oho! Ex-pari on palannut yhteen musiikin merkeissä. He tekevät Rakkaustarina-nimeä kantavan 20-vuotisjuhlakiertueen syks
      Suomalaiset julkkikset
      12
      947

    10. K&T: Harvinainen haastattelu: Susanna Laine avaa suhdetta Petri Nygårdiin: "Olin sinkku vuosia..."

      Susanna Laine ei ole kertonut suhteestaan Petri Nygårdiin (Petri Laurila) julkisuudessa juurikaan. Aktiivisesti sosiaali
      Suomalaiset julkkikset
      7
      913
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt