amarillon valkosipuli-jalapenomajoneesi

masodigusdlkjglskj

Oisko kellään ohjetta tähän? Eräässä Facebookin kokkiryhmässä oli mutta ei löydy enää.

2

9916

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • inssikokki

      En ole aikoihin Amarillossa käyny ja edes muista, olenko tuota maistanu, mut lähtisin itse purkamaan ongelmata seuraavasti:

      Ota kokonainen valkosipuli, leikkaa siitä yläosa (kynnen kärjet) pois, öljyä reilusti ja pistä uuniin. Anna paahtua, kunnes kynnet ovat pehmeää massaa, jonka voit puristella kuoristaan ulos.

      Paahda (polta) toholla jalapenot kuorineen, kunnes ne ovat mustia ja kuplivat pinnasta. Laita hedelmäpussin sisään hiloilemaan viideksi minuutiksi. Kuori, halkaise ja poista siemenet.

      Sotke nämä kasvikset, soseuta ja siivilöi majoneesin joukkoon. Mausta mieltymyksen mukaan.

    • jalo_peno

      Raaka-aineet Ostoslistalle
      2,5 dl kasviöljyä
      1 kananmuna
      ½ rkl omenaviinietikkaa
      1 rkl vahvaa sinappia
      1 rkl hunajaa
      ½ tl maustepippuria
      1 tl chilijauhetta
      5 viipaletta jalapenoa
      valkosipulinkynsi
      n.1 tl suolaa
      Ohjeet
      Laita kananmuna, sinappi, omenaviinietikka, hunaja, maustepippuri, chilijauhe ja suola astiaan. Sekoita sauvasekoittimella.(tehosekoitin)
      Lisää öljy aluksi tipoittain koko ajan sauvasekoittimella sekoittaen. Kun majoneesi alkaa sakeutua (noin ½ - 1 dl lisäämisen jälkeen), on öljyä turvallista lisätä vähän vauhdikkaamminkin.
      Pilko jalapenot, lisää joukkoon ja sekoita vielä hieman lisää.
      Majoneesin pitäisi säilyä 1-2 viikkoa tiiviissä purkissa jääkaapissa (riippuen etikan määrästä); kokeile säilyttämistä vain omalla vastuulla. Majoneesia voi ohentaa etikkaa lisäämällä, maku tottakai kärsii tästä. Sopii erinomaisesti hampurilaisiin tai ranskanperunoiden kastikkeena tarjoiltavaksi. Katso myös soijarouhepihvini hampurilaisia varten.

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Baaritappelu

      Hurjaksi käynyt meno Laffassa. Jotain jätkää kuristettu ja joutunu teholle...
      Kokkola
      63
      6263

    2. Tappo Kokkolassa

      Päivitetty tänään Iltalehti 17.04.2024 Klo: 15:23..Mikähän tämä tapaus nyt sitten taas on.? Henkirikos Kokkolassa on tap
      Kokkola
      25
      4006

    3. Miksi tytöt feikkavat saaneensa orgasmin, vaikka eivät ole saaneet?

      Eräs ideologia itsepintaisesti väittää, että miehet haluavat työntää kikkelinsä vaikka oksanreikään, mutta tämä väite ei
      Sinkut
      263
      2416

    4. Poliisit vaikenee ja paikallinen lehti

      Poliisit vaikenee ja paikallinen lehti ei kerro taposta taaskaan mitään. Mitä hyötyä on koko paikallislehdestä kun ei
      Kokkola
      26
      1960

    5. MAKEN REMPAT

      Tietääkö kukaan missä tämmöisen firman pyörittäjä majailee? Jäi pojalla hommat pahasti kesken ja rahat muisti ottaa enna
      Suomussalmi
      26
      1413

    6. Mitä ihmettä

      Kaipaat hänessä
      Ikävä
      95
      1316

    7. Itämaisesta filosofiasta kiinnostuneille

      Itämaisesta filosofiasta kiinnostuneille. Nämä linkit voivat auttaa pääsemään niin sanotusti alkuun. https://keskustel
      Hindulaisuus
      304
      1087

    8. Kuntoutus osasto Ähtärin tk vuode osasto suljetaan

      5 viikkoa ja mihin työntekijät, mihin potilaat. Mikon sairaalan lopetukset saivat nyt jatkoa. Alavudelle Liisalle tulee
      Ähtäri
      54
      1060

    9. Välillä käy mielessä

      olisiko sittenkin ollut parempi, että emme koskaan olisi edes tavanneet. Olisi säästynyt monilta kyyneleiltä.
      Ikävä
      77
      996

    10. Mulla on kyllä

      Järkyttävä ikävä sua. Enkä yhtään tykkää tästä olotilastani. Levoton olo. Ja vähän pelottaa..
      Ikävä
      39
      971
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt