Salt & Vinegar -sipsit!

... ollessani Walkerin valmistamia etikkasipsejä ja laatta meinasi lentää ja vedet tuli silmiin kun niitä maistelin! Mutta kai niistä joku tykkää...

Tuo on niitä perusbrittiläisiä makuja. Britanniassa monella on nimittäin tapana ottaa fish and chips -annokseensa mausteeksi viinietikkaa. Ovat tottuneet tuohon makuyhdistelmään (etikka & peruna) jo pienestä pitäen.

Tämä on niitä kuuluisia makukysymyksiä eli noista joko tykkää tai sitten ei, en usko että kukaan niitä maistanut jää siihen välimaastoon, on sen verran kuitenkin valikoimaa muutakin.

Saksassa oli myös etikkasipsejä, siellä niitä opin syömään ja suru tuli puseroon kun ne täältä Suomen kaupoista katosivat. Himohan niihin tuli ja niitä meni helposti pussi illassa (yksin). Toisaalta hyvä ettei niitä enää ole, voisi muuten olla tämäkin hemmo muutamaa vaatekokoa suurempi...

viinietikkasipsit hakkaa tosiaan kaikki kermajuustosekamelskat mutta kun niitä ei saa mistää. Olen testannut niitä weekend snacksejä mutta niissä ei taida olla oikeaa perunaa vaan vehnäjauhoja suurin osa. Pringlesit myöskin taitavat olla jotain muuta kuin perunaa mutta niissä on oikeanlainen etikkamiksaus. Lay brändi tekee viinietikkaa mutta niitä on aika hankalaa saada suomesta. jostain etnokaupoista löytyy. tosin niitä on viimeaikoina alkanut näkymään enemmän mutta eivät tietenkään tuo etikkaa k.kauppaan jostain syystä. joskushan tästä liikkui sellainen kaupunkilegenda että estrellan sipseissä etikan voimakkuus on liian korkea suomalaisnormeille mutta tuekinpa pitää paikkansa. täytyy vaan tyytyä napostelemaan näitä ulkomailla esim espanjassa ja saksassa hyvät valikoimat luonnollisesti englannin lisäksi.

...punnitse&säästä -ketjusta (sori mainos) oon ostanut sellaisia pikkupusseja etikkasipsejä. Kyseinen ketju myy mm. luomua, reilua kauppaa sekä monia (ilmeisesti?) englantilaisia tavaramerkkejä (myös japanilaisia, intialaisia yms. pöperöitä). Ei ihan aina ole niitä sipsejä, valikoimat kai vaihtelee sen mukaan mitä ovat tilanneet.

olen itse vasta 13v, ja olen koittanut etsiä näitä tiettyjä sipsejä, mutta en ole löytänyt. olen asunut englannissa kun olin 5v ja tulimme suomeen takas kun täytin 8v. muistan kun englannissa pyysin äitiä ostamaan minulle niitä vinegar sipseja, mutta sain niitä vain harvoin koska olin perheen ainoa joka tykkäsi niistä. on tooosi harmi ettei niitä myyä suomessa, mutta tietääkö joku myydäänkö niitä ruotsin puolella????

Nuo on kyllä pahoja kuin helvetti. En ihmettele yhtään, miksi ei ollut menestys Suomessa.

Pienenä tipsinä, että voihan näitä tehdä itsekin, jos vain viitsii.

Mausta tavalliset ranskanperunat - tai tee itse vaikka mieluummin veneperunoita - ja mausta ne hyvällä suolalla ja mallasviinietikkalla. Tuo viimeinen sana on se vaikein: mallasviinietikka, koskapa sitä ei ihan joka kaupasta saa. Mikään muu viinietikka ei ikävä kyllä tuo samaa makua.

Lidlissä olen ainakin nähnyt jotain myynnissä, samoin etnisissä kaupoissa on ollut. Mallasvinietikkaa syntyy käsittäkseni oluenvalmistuksen sivutuotteena, joten ei ihme, että se on Brittein saarilla siksi yleinen mauste.

Mallasviinietikka on erinomaista mielestäni majoneesin tekoon, koska sillä on varsin syvä ja selvä etikkainen maku verrattuna moneen muuhun viinietikkaan ja se poistaa majoneesista muuten siinä joskus olevaa turhan rasvaista, tahmeaa makua.

Tiedoksi Fish'n Chips-herkuttelijoille: ei sitä etikkaa ole tarkoitus niinkään niihin kaloihin laittaa - pilaa ja vetistää vain hyvän, rapena kuorrutuksen - vaan pottuihin ja silloinkin vain kun potut ovat kääreessään kuumia. Kuumat ranskanperunat vetävät viinietikan sisäänsä ja maustavat ne melko syvältä.

Löytyykös näitä enää mistään. Itsekin Englannissa tykästyin niiden makuun. Aluksi maku tuntui oudolta, mutta sitten jäinkin koukkuun.

Kettles on hyvä merkki, sen sipsit on parhaita.

Jos haluaa tehdä itse niin ostaa "Malt Vinegar" etikkaa niin maku on oikea.

Siistiä että Suomestakin löytyy näin monta hyvien sipsien arvostajaa!

Päivitystä tilanteeseen: kävin prismassa ja sieltä löytyi kolmea erilaista Salt&Vinegar sipsiä. Estrellaa (ne ovat tosin muuttaneet makua ja reseptiä parin viime vuoden aikana?) Deliciestin Isoja sipsejä pikku paketissa ja sitten kotimaisia Oikian suola&viinietikka perunasipsejä. Kaikki kolme pakettia päätyivät ostoskärryyn, viikonloppuna on sitten sipsipäivä!

Lidlissäkin on mun mielestä ainakin ollut pikkupusseissa ihan suht hyvän makuisia Salt&Vinegar sipsejä ainakin joidenkin kampanjaviikkojen aikana.

Mallasviinietikkaa ei tietääkseni saa mistään suomessa tällä hetkellä. Ketjussa mainittuja Estrellan perunalastuja kyllä on myynnissä ainakin minun lähikaupassani. Pussi saisi olla tosin vähän pienempi eli sellainen saman kokoinen, kuin Walkersin perunalastut eli alle 50 g.