Lihan sulamisaika /kilo

yks suolane silakka

Kuinka kauan -18 pakastetun lihakimpaleen täytyy sulaa että se on valmis uuniin paistettavaksi? Esim tuollainen 1 kilon mötikkä?

Siis ei mikroa eikä lämmintä vettä apuna, vaan ihan huoneenlämpöinen tai jääkaappisulatus.

7

27548

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • pinkkisokeri

      Suosittelisin käyttämään jääkaappia pakastetun lihan sulattamiseen. Puoli päivää on tarpeeksi.

      • sulaaja

        Meinaakko, että puoli päivää riittää? Mä menisin koko vrk:lla jääkaappisulatuksessa. Sit vielä ennen ruoanlaittoa tunniksi pöydälle, että on sisältä lämmintä ja kypsyy tasaisemmin.

      • softinside
        sulaaja kirjoitti:

        Meinaakko, että puoli päivää riittää? Mä menisin koko vrk:lla jääkaappisulatuksessa. Sit vielä ennen ruoanlaittoa tunniksi pöydälle, että on sisältä lämmintä ja kypsyy tasaisemmin.

        Samaa mieltä minäkin kuin edellinen - sulaminen vie yllättävän kauan aikaa. Hidas sulattaminen jääkaapissa pitää lihan tuoreena ja nesteet sisällä.

        Ja tosiaan ennen kypsennystä tunniksi huoneenlämpöön - näin lämpötilat tasaantuvat ja liha kypsyy meheväksi myös sisältä.

        Sitten täytyykin vain päättää, että mihin kypsyyteen lihansa haluaa kypsentää (possu ja tsikkeni tietysti läpikypsiksi, nauta antaa enemmän vaihtoehtoja) tai jos ko. liha on tarkoitettu pataan tai haudutettavaksi eikä pihveiksi, niin montako tuntia sitä miedolla lämmöllä liemessä kypsentää, jotta liha olisi sopivan mureaa.

      • Noinaika

        Pari yötä jääkaapissa.
        Jos vedessä (tiiviissä pakkauksessa) sulatat niin kraana kylmässä vedessä tunteja.
        Lämpöisessä vedessä voi mennä piloille pinnasta, kun sisältä on vielä jäässä.

    • haitsiini

      Lämmintä vettä ei saisi käyttää sulattamiseen, vain kylmää, juoksevaa vettä niin että sulatettava liha on vesitiiviissä pakkauksessa puhtaassa astiassa.

      Ihan perushygienia pitäisi olla hallussa kun kukkaa.

    • Ruatohirvi

      Tee routapaisti, niin voip laittaa suoraan pakkasesta uuniin

    • Aikaakuluu

      Hanki paistomittari ja kun sisälämpötila on 10, lihan voi laittaa uuniin. Sulata liha jääkaapissa.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Oletko kertonut jo muille tunteistasi?

      Ystävillesi esimerkiksi? Minä en ole vielä kertonut kenellekään tästä meidän jutusta.
      Ikävä
      77
      4642

    2. Olisin ottanut sinusta akan itselleni

      Mutta olitkin aika itsepäinen ja hankala luonne.
      Ikävä
      180
      1937

    3. Ei sua pysty unohtamaan

      Ei vaan yksinkertaisesti pysty
      Ikävä
      124
      1620

    4. Kerro todelliset motiivit

      kaivattuasi kohtaan?
      Ikävä
      132
      1176

    5. Miten minusta tuntuu että kaikki tietää sun tunteista mua kohtaan

      Paitsi suoraan minä itse, vai mitä hlvettiä täällä tapahtuu ja miksi ihmiset susta kyselee minulta 🤔❤️
      Ikävä
      16
      1101

    6. Hei, huomenta komistus

      Yllättääkö, että olet heti mielessä. Mukavaa päivää upea ❤️
      Ikävä
      35
      1046

    7. Sunnuntain terveiset kaivatulle

      Mitä ajattelet hänestä tänään? Mitä haluaisit sanoa hänelle?
      Ikävä
      78
      943

    8. Miks et tahtonut

      Enää nähdä? Haluaisin ymmärtää
      Ikävä
      52
      916

    9. Hyvää huomenta!

      Mietin miten suhtaudut minuun, jos kerron tunteista. Voinko enää sen jälkeen olla samassa paikassa kanssasi, jos koet as
      Ikävä
      78
      882

    10. Mulla on tarkat korvat

      Kuulin sun äänen ihan selvästi.
      Ikävä
      4
      848
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt