Onnistuisiko tämä kuten lehmänmaidosta? Vai onnistuuko ollenkaan? Eli litra maitoa ja 1,5 desiä maustamatonta jogurttia hapatteeksi?
Jogurtin valmistus soijamaidosta
tietoa kaipaillaan
4519
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Tuskin onnistuu. Soijamaitohan ei ole maitoa, joten on turha odottaa sen "käyttäytyvän" kuin maito.
netillä on vaikka kuinka monia ohjeita, esim.
http://web.aces.uiuc.edu/faq/faq.pdl?project_id=1&faq_id=687
jossa herätettä pannaan vain alle desi (2-3 amerikkalaista rkl 4li 0,5-0,75 dl.) Joidenkin ohjeiden mukaan voi myös käyttää asidofilus-nestettä.
Kiitoksia vastauksesta.
Jos et välttämättä halua jugurttia itse tehdä, niin löytyyhän soijajugurttia kaupoistakin. Alpron jugurtit on parhaita, löytyy myös maustamatonta, josta on kätevä tehdä dippejä vain mausteseosta lisäämällä. Mutta löytyy myös kotimaistakin TofuSunia paria eri makua, myös puolen litran pahvipakkauksissa (ainakin ollut).
Mutta olen joskus saostanut soijamaitoa laittamalla siihen pikkuisen sitruunamehua (älä sekoita liian kovaa). Soijamaito saostuu myös muulla pienellä määrällä hedelmämehua. Sokeri ja muu maku kannattaa lisätä ennen, sakeus häviää liikaa sekoittamalla.