tiramisu kakku vinkkejä

tiramisu on melko täyttävä jälkiruoka. kun tein ohjeen mukaan 4:lle hengelle tarkoitetun tiramisun, niin siitä syötiin loput koko suvun kanssa.

tässä on ohjeeni
2 kpl munankeltuaisia
5 rkl tomusokeria
2 kpl munan valkuaisia
2 dl kesella/ rahkaa
250 g mascarponejuustoa/jos ei löydy, niin philadelfiakin sopii
1 kpl si´truunan kuori, raastettu
0,5 sitruunan puristettu mehu
10 kpl savoiardikeksejä /vastavat kai kissankieliä
2 dl vahvaa kylmää kahvia
3 rkl konjakkia tai rommia (marsalaviiniä, whiskiä)

2 rkl kaakaota
1 rkl tomusokeria


Vatkaa keltuaiset ja lisää tomusokeri., vähän kerrallaan. Vatkaa eri kulhossa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita rahka ja juusto keltuaisvaahtoon ja sekoita tasaiseksi massaksi. Sekoita joukkoon sitruunanmehu ja kuoret ja nostele lopuksi joukkoon valkuaisvaahto.

Kaada kahvi ja alkoholi vuokaan. Jaa keksit kolmeen osaan ja laita palat vuokaan imeytymään. Levitä massaa päälle, toinen kerros keksejä paloina , jotka kassa tulee kastella kahvissa pikaisesti, ja lopuksi massaa päällimmäiseksi.

Paras tehdä neliskanttisessa vuuassa, missä on irroitettava reunus. Jääkaappiin muutamaksi tunniksi ja ennen tarjolle tuontia kaakaota ja tomusokeria siivilän läpi päälle.
verkosta löytty vaikka minkämoisia tiramisu-ohjeita, jos tämä ohje ei tunntu hyvältä. Mutta älä tee esim 10 hengen ohjeen mukaan, siitä jää ihka varmasti puolet jäljelle.