Minkähänlainen perinne ruoka voisi sopia pyhäinpäivään? Ajattelin että jos tekisi vaikka meidän mummun ja papan lempiruokaa ja sytyttää kynttilän, niin että muistelee omia läheisiä poismenneitä. Haudoillle me ei voida mennä kun ne on kaukana, monta sataa kilometriä.
Jos joku ihmettelee että tyhmä kysymys, niin voin kertoa, että meillä oli aikoinaan kotona niin köyhää että hyvä kun oli jotain näkkäriä yleensä kaapissa, jos sitäkään. Jouluna oli vähän perinneruokaa mutta ei muullloin. Nyt haluaisin oman perheen kanssa tehdä perinneruokia. Kiitos, jos autat!
Jos joku ihmettelee että tyhmä kysymys, niin voin kertoa, että meillä oli aikoinaan kotona niin köyhää että hyvä kun oli jotain näkkäriä yleensä kaapissa, jos sitäkään. Jouluna oli vähän perinneruokaa mutta ei muullloin. Nyt haluaisin oman perheen kanssa tehdä perinneruokia. Kiitos, jos autat!
Vastaukset 21
Vanhimmat
Mä en ole varma voiko lempiruoka olla perinneruokaa. Yleensä perinneruoka on jotain tiettyä ruokaa ja usein ne on vähän niinku pahoja tai ainakin vanhanaikaisia ruokia. Niita syödään siksi että se ruoka itsessään on jotenkin perinteistä eikä siksi että ne olis yhtään kenenkään lemppareita.
Mitä tässä tapauksessa olisi, ne teidän mummun ja papan lempiruuat?
Meillä on Pyhäinpäivänä karkkia ja kaikkia Halloween-teema juttuja.
Se on Suomessa Pyhäinmiestenpäivä, halloween on taas typerä jenkeistä tänne tuotu hömpötys.
Ja kirjoituksestasi niinku niinku huomaa niinku että niinku et vielä ole niinku oikeesti aikuisiässä henkisesti niinku.
Se on nykyään Pyhäinpäivä, niinku ... :-) Ihan oikeesti. Koulussa sanottiin.
Se oli ennen Pyhäinmiestenpäivä ja muuttui vuonna 1967. Mutta jotkut varsinkin vanhat sanoo vielä niinku että Pyhäinmiestenpäivä kun ne on tottuneet niin. Mutta ihan ookoo että vanhatkin käyttää nettiä.
Minä niinku oon käyttänyt nettiä todennäkösesti ennenku sinä niiku oot syntynytkään. Ja ihan töissä.. kotona ei ees huvittanut enää .
Eikä sillon ollut todellakaan olemassa mitään semmosta tuhraketta kun halloween....
Omaa lapsuuttani muistellen tulee mieleeni juhlaruoiksi mm. karjalanpaisti.
Paisti on helppo hauduttaa uunissa ja siihen voi lisätä kotimaisia juureksia.
Arkisempia jauheliharuokia muunneltiin kotonani mm. luumu tai suolakurkkutäytteisiksi kääryleiksi.
Juhlaruoka tarvitsee myös jälkiruoan.
Kotimaisista marjoista tehty kiisseli kuuluu perinteisiin jälkiruokiin.
Lapsuudenkodissani tehtiin juhliin mm. pappilan hätävaraa, joka maistui tosi herkulliselta keksin ja kakkujen muruista, kotitekoisista hilloista ja kermavaahdosta koottuna.
Nämä ruoat ovat edullisia ja helppotöisiä, reseptit kyllä löytyvät mm. netistä.
Olen tosi iloinen kun joku nuorempi ihminen kyselee suomalaisia juhlaruokia.
Kekri oli sadonkorjuun juhla ja karjamarkkinoiden aikaa, ja runsaalla ruoalla kestittäminen oli kekrinvietossa tärkeässä asemassa. Esimerkiksi kekripyörykät ovat lihapyöryköitä, joihin on laitettu sadonkorjuusta tulleita aineksia, kuten esimerkiksi punajuurta. Lammaspaisti oli toinen tyypillinen juhlaruoka, jota syömään kutsuttiin myös suvun vainajat.[2] Myöhempinä aikoina kekrin osuminen samaan ajankohtaan kirkolliseen pyhäinpäivän kanssa johti toisaalta siihen, että se alettiin käsittää myös vainajien muistojuhlaksi[1][5][10], jollainen se kuitenkaan, vastoin nykyisin yleistä luuloa, ei alun perin ollut.[11]
Lihapullia ja lammaspaistia siis. Lisukkeita voi tehdä vaikka juureksista, se jo aika klassinen vuohenjuusto-punajuurivuoka esim. vähän siis tuunataan nykypäivään.
-mikä ihana tekosyy.
ajattelemisen aihetta alko
https://www.alko.fi/juoma-ruoka/resepti/kekripyorykat
ja sit tietty tappaiskeitto
http://ruokacentria.com/index.php/tappaiskeitto/
Perinteitä luodaan koko ajan. Omien lasteni perinneruokia ovat ne joita minä olen tehnyt tiettyinä juhlapyhinä. Omia perinneruokiani ovat äitini tekemät jotka muistan lapsuudesta asti.
Kenenkään ei pidä tehdä mitään eikä varsinkaan pahan makuisia ruokia. Kummallinen käsitys asiasta :)
Minä olen aina inhonnut lampaan makua eikä siksi lammas kuulu minun perinteisiini kuten ei myöskään vuohenjuusto joka on aivan kuvottavaa mielestäni.
Karjalanpaisti tarjottuna lihattoman makaronilaatikon ja kenties porkkanalaatikon kanssa. Sianlihakuutioista ja juureksista uunissa paistettu juurespotti.
Porsaan- tai naudan paisti kokonaisena kypsennettynä.
Nyt syksyllä pitkään haudutetut uuniruuat ovat ajankohtaisia. Porsaan lapaakin voi miedolla lämmöllä hauduttaa maukkaaksi paistiksi.
Meillä oli yleensä vähintään muutama hirvi nurin ennen pyhämiestenpäivää, joten hirvipaistia. Tai sitten karjalanpaistia , porkkanalaatikkoa ja keitettyjä kuoriperunoita, puolukkahilloa, suolakurkkua.
Jälkiruokana täytekakku kahvit.
Nyt kun isää ei enää ole mutta onnistuin saamaan hirven jauhelihaa teen siitä pyörykät kermaiseen sienikastikkeeseen ja ne perunat sun muut lisäkkeet.
Perinteet on tässä asiassa perhekohtaisia..
Mutta mitkään halloween hömpötykset typerine karkkeineen ei kuulu tähän
päivään, kynttilöitä sytytellään ja rauhoitutaan.
Hmm..... Ei kukaan suostu keskustelemaan, edes moisesta.
"Kaiun kauniin, kuoleman kuulen
Hiljaisuus, tuo pyhäpäivän ruokapöytään
sinisen, uuden tuulen
Kaiku kauniiden tiukujen kaukaisen kuulet
...... lapsen silmät edessäsi velvoittajan näät.
Varsinaisesti runo on joo, mutta kekriin ei liity.
Kekriin ei liity ollenkaan, on kristillinen, (kalendaari) juhlapyhä.
Rakasta, rakkaudella ruokaa
Älä unohda taivasten hetkeä
Muiden läsnäoloa, tai vapautena
raikuvaa, tunteiden suloa
ulkoisen kauneuden tarjoamana
hyvinvoinnin tuulena, rakkaudella
ihmiselle, tulevaisuudeksi läsnäoleville.
Hädässä tarvitseville, kieltäytyminen riittää
Omantunto ja sisimmällinen, ( sana) kiittää
Pettymyksiä on maailma luonut monia
Rankaisuhakuisuudesta, uskonto, palvomisena
ota oppia
- Ei itselle.
Kuka, ken kello kiertää
Käsittänyt väärin
Ken, kuka vois tietää?
- Oletko koskaan nähnyt mitään näin hirveää, perhe-elämään, tunkeutuen?
Sen rauhan rikkoen, kuvitellen ammatiksi.
- Kuten vaikka psykologi, ihmisen seurailuna.
Juhla on henkiparantamisen-sirpit.
Kuinka voitte alistaa, hätää kärsivää, maailmaa?
Kauas läks tie
väärän viettäjän
sairaalloisen ulkokultaisen
kuninkaana, tasapainottomuuden kokea
Kauaks iäksi pois
vie kivinen tie, auringon säteet
suuntaa näyttää
mutta palvelijaksi se ei tee ketään
väärän viettelijän oudot vietit
myrkyttäjän, vangitsemisen
ihmisen vapauden riistämisen,
tulevaisuudettomuuteen.
"Niin, tätäkö ei saa tehdä enään?" Ulkopuolinen nainen, terveydenhuolto-ala kaupunkilainen.
Ymmärrätkö sinä, hyvä väärä viettelijätär, nainen, mikä on perhe-elämä ja perherauha?
Ymmärrätkö ollenkaan, että tämä ei ole tulevaisuudettomuuden juhla, naisen sukupuolen kunnioittaminen ja sen oikeutuksen pyytäminen, maailman naisille?
Mieshenkilö, kaupunki-alue: "V****u, tämä olikin naisten juhla." Anteeksi.
Ei ammatti. Mielenterveys-seura
Kaupunkilainen, nainen: En minä tämmöistä osaa.
- Tämä hyvin outo yhteiskunta-järjestelmä, järjestelynä.
Että miten tämä on rakentunut, pakonalaisena, painostamisesta, itselleen.
"Ne pitääkin käydä vankimielentilassa, se olikin ihan väärä paikka."
Miten kehtaatte?!
Ruoka on ulkoisen kauneuden arvomaailmaksi, ihmisen kunnioittamiseen.
Kommentointia: "Jaa."
' ei palvomisen oikeutuksen pyynnön oikeus
Kaupunkilainen: He olivat sitten vähän sekoittaneet, meillä on paha mieli.
Ei voi olla,
ei voi sietää
lapskin jo osallistuen
sen tietää...
Ei voi olla totta
Ei voi olla ottamatta
lapsikin jo työksensä
pakonalaisena, arjessa
sen raskaaksi mieltää
No, kuka yrittää tappaa?
Mieshenkilö: "Mää joudun vankilaan."
' seksityön ilojen juhla
Että sellaista, entinen kotikunta, oli järjestänyt.
Karjalanpaisti ei ole juhla-ruoka.
- Eikä lihatta, voi sen riistämisestä, iloita.
Kts. kasvis-ruokavalio, suomen verotus, ja koolla kilpailemisen avioliittojen, vankila
Meidän seksi-työmme autististisesti tekemätön, ei terveydenhuolto-alaa.
"Että mitä saisitte tehdä tänään? "
näitä "Karjalanpaistin" tekijöitä sellaista ruokaa ei etes karjalassa tunnettu se oli uunipaisti-ruukupaisti-lihapotti, sian-,naudan-,lampaanlihaa saa olla myös luuta makua antamaan lihanmausteet suola,sipuli ja pippuri, vesi siinä vanha ohje
Kyllähän karjalanpaistiakin nälkäinen syö, mutta en ole koskaan pitänyt sitä minään juhlaruokana. Eväänä töissä aina välillä kun hernekeitto alkaa tökkiä.
karjalanpaistihan on köyhä versio burgundinpadasta joka taas on erinomainen pataruoka.
paistinsa yleensä lauantaina saunan jälkeen karjalanpiirakoitten ja perunakukosten kanssa.Mummo keitti yleensä sunnuntaina tähteeksi jääneeseen paistiin lihasopan ja oli tosi hyvää.
Lapsuudessani kuuskytluvulla äiti teki leivinuunin jälkilämpöön muhimaan usein karjalanpaistin sunnuntairuuaksi. Lauantaiksi samassa uunissa kypsyi perunalaatikko tms. Usein karjalanpaistin lisukkeena oli tuo munamakaronilaatikko ja keitetyt perunat. Karjalanpaistiksi sitä silloin sanottiin. Myös uunipuuro kypsyi usein leivinuunin lämmössä.
Meidän mutsi teki nyhtöpossua ja peruanlaatikkoa. Jälkkäriksi saatiin jädee. Meidän mummo teki sienikeittoa, hirvipaistia ja uunijuureksia. Jälkkäriksi mehua, pipareita ja karkkeja. Aikuisille kahvia. Niinku tänä vuonna siis.
Mitä teillä oli?
porjaankyljyksiä milanese, uunipottuja ja valkosipuli rakuunavoita.
Punajuuri-fetalaatikkoa, porkkanalaatikkoa ja porsaan ulkofileetä uunissa paistettuna.
Rakuunavoi nam. Sitä ensi kerralla ...
Perinteen luo suku ja mitä "tapana tehdä" , ei naapuri-kotkotuksia.
karjalanpaisti pitoruokaa jo ammoin. Nykyaikaa, jos sukua koolle
http://kotiliesi.fi/ruoka/ruokaideat/pataruokien-parhaat-klassikot
Ei ihan ryppyotsaisesti ja lapset tikkujäykkinä.
http://juhlat.fi/article/30-ohjelmaa-juhliin/
parvekkeelle & pihalle voi luoda kaiho-katseen "He on tallella siellä"
http://kotiliesi.fi/paratiisi-takapihalla/hyvaa-pyhainpaivaa-rakkaita-muistellen/
https://www.youtube.com/watch?v=N65N89jezXU
No ei kai tuo karjalanpaisti ole perinneruokaa muitten kuin karjalaisten keskuudessa. Meillä oli juhlapäivinä usein porsaankyljyksiä, tai uunissa kokonaisena paistettu broileri, riisillä täytettynä. Jälkiruuaksi syötiin jäätelöannos kulhosta.