Tulossa sukulainen kuka on ehdottomasti täysi kasvissyöjä. Ei maito tuotteita eikä liha jne. Joulut tulossa ja mitä tarjoa hänelle, en ole aikaisemmin koko asiasta ollut kiinnostunut mutta tässä tapauksessa haluan tarjoa jotain erikoista.
Auttakaa nyt resepti etsimisessä, kiitos
Auttakaa nyt resepti etsimisessä, kiitos
Vastaukset 7
Vanhimmat
käypä katsomassa kirjastosta tai hae vaikka googlesta hakusanalla "vegaaniruoka". ja esim. www.oikeuttaelaimille.net sivujen foorumilla on kasvis-/vegaaniruoka palsta jossa on huisin paljon erilaisia ruokia, käypä siellä..
Niin haluatko siis makeita herkkuja vai suolaisia?
Joulutortut käyvät vegaanillekin, kun ostaa kasvismargariinilla tehtyä lehtitaikinaa (tai tekee itse). Samasta taikinasta voi tehdä myös suolaisia pastejoita - itse olen laittanut täytteeksi keitettyä puuroriisiä, sipulia ja joko sieniä tai keitettyä porkkanaa, lisäksi mausteena suolaa, timjamia, mustapippuria ja muskottia. Täytteen kanssa voi kyllä käyttää mielikuvitustaan.
Te syötte jouluruokanne niin kuin ennenkin. Lisäät ehkä jotain tai otat hänen ruokansa pois ennen kuin lisäät teidän ruokaanne munaa tai kermaa.
Lantut hän haluaa ehkä syödä höyrytettynä muiden kasvisten kanssa? Varmasti jotain lämmintä hänkin haluaa.
Rosolli varmaan maistuu hänelle, kunhan et lisää silliä etkä laita kermavaahtoa kastikkeena joukkoon vaan tarjoat sen erikseen sillin kera. Hänellä saattaa itsellään olla hyvä öljypohjainen kastike rosollille, jonka voisit tehdä.
Juuresraasteet varmaankin maistuvat hänelle, mutta kysy, haluaako hän siihen sitruunaa vai ei, entä rusinaa tai ananasta?
Riisipuuroakin hän saattaa syödä, jos otat hänen osuutensa erilleen ennen maidon lisäystä. Haluaisikohan hän siihen maidon sijaan jotain muuta. Kysy, hän on paras asiantuntija, koska kasvissyöjienkin makutottumukset poikkeavat toisistaan ihan samalla tavalla kuin meidän muidenkin sekaravinnon purijoiden.
Pääasia, että sinulla on tarjolla myös puhdasta kasvisruokaa. Salaatinkin moni kasvisruokailija haluaa sekoittaa itse, eli laita pieniin kuppeihin erilaisia kasviksia ja 2-3 öljypohjaista kastiketta, joista hän voi sekoittaa oman salaattinsa.
Keitettyjä vihreitä linssejä (älä liota, äläkä keitä liikaa), hienoksi silputtua tuoretta purjoa ja öljykastiketta. Maistuu muuten muillekin.
Muista myös hänen pöytäjuomansa, mitä hän haluaa: (kivennäis)vettä, viiniä, marjamehua, olutta vai kotikaljaa?
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=2541&hl=
Minun jouluun kuuluu:
- Paistettu tofu. (Kovaa tofua ensin marinoituna tomaattipyre-soijakastike-valkosipulimurska-inkivääri-öljysoseessa ja paistettuna samassa tahnassa).
- Imelletty perunalaatikko ja lanttu- ja porkkanalaatikot. (Käytä maidon sijaan soijamaitoa (katso ettei makeutettua!), kananmunan voi jättää pois, ei se vaikuta koostumukseen niin paljon kuin luullaan, margariiniksi sinistä keijua.)
- Marinoidut herkkusienet. (Kokonaisia purkkiherkkusieniä marinoidaan pari päivää öljy-sitruunamehu-valkosipuli-suola-basilikaliemessä).
- Papusalaatti. (Keitettyjä mustasilmä- tai valkoisia papuja marinoidaan päivä paistettusipuli-valkosipuli-etikka-pippuri-suolasekoituksessa).
- Venäläinen salaatti. (Keitettyjä porkkana- ja perunapaloja ja purkkiherneitä majoneesissa. Vegaanista majoneesia esim. spar-kevytmajoneesi, sitten oli joku rasvaton majoneesi ja plamil-merkkiset majoneesit luontaistuotekaupoista ja punnitse ja säästä-kaupoista).
- Toisinaan rosollia, haudutettua punakaalia yms lisäkkeitä.
Jälkiruoka esim:
- sulata tummaa suklaata (esim. brunbergin tumma, fazerin leipomiseen tarkoitettu tumma) ja sekoita se vatkattuun beneviva-kauravaniljakastikkeeseen. Jäähdytä jääkaapissa ja tarjoile.
- Fazerin Wiener-nougat ja vihreät kuulat ovat vegaanisia. Samoin After Eight-suklaa (merkki on monien boikotoima Nestle).
Saanko udella miksi Nestleä boikotoidaan?
en ole asiaa ajatellut ja itse pistelen poskeeni kaiken mikä hyvältä maistuu, merkkiin katsomatta.
Nestle ei kunnioita eettisiä sääntöjä, joista ollaan kansainvälisesti sovittu (WHO, maailman terveysjärjestö). Tärkein syy on se, että äidinmaidonkorvikkeille on sovittu markkinointikielto, jota Nestle rikkoo aina vaan. Sen seurauksena noin 1.5 miljoonaa pikkulasta kuolee vuosittain. Kehitysmaiden äidit kuvittelevat markkinoinnin vuoksi korvikkeen olevan hyväksi lapsilleen eivätkä välttämättä edes osaa lukea pakkauksen tekstejä (jotka monesti ovat vielä puutteelliset tai harhaanjohtavat). He sekoittavat korviketta epäpuhtaaseen veteen ja sen seurauksena lapsia kuolee. Nestle suorastaan tyrkyttää tuotteitaan näille naisille muun muassa lahjomalla terveydenhuoltohenkilökuntaa ja houkuttelemalla äitejä harhaanjohtavalla mainonnalla.
http://www.kepa.fi/kampanjat/ruokakampanja/nestle/boikotti_jatkuu/