saksalainen ruokakulttuuri

itseasiassa prjoketityöni nimi on kansainvälinen
keittiö ja valitsin maaksi saksan, jota en osaa
enkä ole koskaan käynyt siellä

Joku on joskus vertaillut Euroopan keittiöiden käyttämien raaka-aineiden laatua ja niillä saavutettavaa lopputulosta jokseenkin seuraavasti:

"Englantilaiset tekevät huonosta huonoa, saksalaiset hyvästä huonoa, italialaiset huonosta hyvää ja ranskalaiset hyvästä hyvää."

Englannissa kuulemma kannattaa syödä kolmesti vuorokaudessa aamiainen (bacon and eggs), jos mielii syödä edes osapuilleen hyvin.

No – itse olen syönyt Saksassa lukemattomia kertoja suorastaan erinomaisesti. Englanti on jäänyt vähimmille vierailuille, mutta en minä muutamaa ruokailukokemustani suinkaan moittia tohtisi. Italia on kokemusteni mukaan upea ruokamaa – paljon muutakin kuin pastaa! Ja Ranskan Pariisissa olen syönyt nälkäisenä arkistakin arkisemman hampurilaisen Champs Elyséen varrella ja varsin keskinkertaista Syöttökukkoa punaviinissä (Coq au vin) jossakin vasemman rannan latinaiskortteleiden uumenissa.

Ja miten niin ei muka löydy kunnon osoitteita netistä?
http://www.google.fi/search?hl=fi&q=German cuisine&lr=
http://www.google.fi/search?hl=fi&q=saksalainen ruoka&lr=
http://www.google.fi/search?hl=fi&q=saksalainen keittiö&lr=

Saksan tärkein erottava raja ruoka-asioissa ei muuten taida olla Berliinin muuri eikä edes ex-DDR:n ja ex-Länsi-Saksan välinen raja vaan joki nimeltä Main. Sen eteläpuolella avautuu Weisswurstin (valkoisen raakamakkaran) valtakunta. Tämä näin historiallisena puolitotuutena leikkimielellä sanottuna (Baijerissakin toki syödään muutakin kuin Weisswurstia ja Schweinehaxeneita…).

Paikallisille ruuille antaa oman sävytyksensä se, ollaanko viini- vai olutseudulla. Tärkeimmät viinialueet ovat Reinin (Rhein) ja Moselin jokivarsissa; pohjoisessa, idässä ja kaakossa kitataan enemmänkin olutta.

http://www.finfood.fi/finfood/ffom.nsf/0/DF47337314313075C225672000406F0D?opendocument&ryhma=2

etsin koulu projektiiin saksan ruoka kultuuria mutta en löydä sitä mistään voi siko joku kertoa mistä se voisi löytää.

googlaa deutsche speziallitäten

Oisko tuosta googlesta apua, tiedä, mutta kokeiles googlea.

Laitan tänne vaikka on vanha keskustelu, minun havaintoni Saksalaisesta arkiruokakulttuurista, Pohjois-Saksassa:

Tyypillinen aamiainen (syödään kello 9.00 tässä talossa, vkl n. 10-10.30 ollen hieman runsaampi) käsittää ihmeellisen runsaasti erilaista syötävää. Mysliä, monenlaista leipää, monenlaista juustoa, jogurttia, erilaisia hedelmiä, pähkinöitä, makkaraa, kuivamakkaraa eli jonkinlaista salamia jonka vadin koristeena hieman yrttejä, sipulia, kurkkua, tomaattia, paprikaa, nutellaa, mahdollisesti paikallista erikoismakkaraa joka sisältää mm. verta ja erilaisia sisäelimiä, se on vadilla jossa sipulia. Keitettyjä kananmunia, toisinaan raaka jauhelihakakku raa´an kananmunan kanssa (hieman juhlavampi aamiainen), viikonloppuisin myös ehkä pekonia, sämpylöitä, munakokkelia... Juomaksi kahvia (juodaan täällä kuuman maidon kanssa, ihmettelevät tapaani käyttää tavallista kylmää maitoa) ja teetä.
Tavallaan hyvin peruselintarvikkeita ainakin täällä eikä siten mikään erityisjuttu että aamiaisella on näin montaa sorttia syötävää. Havaintoni mukaan täällä vain halutaan nähdä vaiva laittaa kaikki aina esille, ja vieläpä hienosti esille ruokapöytään eikä kuten ehkä suomessa "on niitä muroja jossain kaapin perällä ota sieltä..." :)

Aamiaispöydässä kuten ei muillakaan ns. leipäaterioilla ole yleensä lautasta vaan puinen niin ikään pieni leikkuulauta, ja jokaisella ruokailijalla oma veitsi (pöytää kattaessa olen useasti saanut kommentin miksi laitan vain yhden veitsen voirasiaan.

Päiväruoka syödään klo 13.00 ja se sitten käsittää yhden lämpimän ruuan ja jonkin salaatin. Mitään leipää ei syödä tällä aterialla ainakaan tässä talossa. Juomana vettä tai kivennäisvettä. Lämpimiä ruokia ovat olleet mm. naudan paisti, erilaiset makkarat kuten bratwursti, keitetty parsa voin ja kuivamakkarahakkeluksen kanssa, erilaiset keitot joissa lihan tai makkaran lisäksi riisiä, papuja tms. mutta perunaa en ole keitoissa nähnyt. Papuja syödään muutenkin monessa eri muodossa esim. kastikkeissa. Ruoka ei välttämättä ole kulinaarinen erityisnautinto mutta kyseessä onkin arkiruuat ja paikallisten mielestä varmaan erityisen hyviä, suomalaisella eri maku ehkä mutta nälkä on aina saatu pois.

Muita lämpimiä aterioita ei sitten päivässä syödä ainakaan täällä. Illalla tapahtuu tässä talossa ruokailu vapaasti ulkona tai kotona itse laittaen esim. voileipää jne. Omeletti on tunnettu iltaruokana, myös riisiä tai erilaista kastiketta spagetin kanssa olen nähnyt paikallisten laittavan. Toisissa taloissa iltapala syödään yhteisesti ja se muistuttaa hyvin pitkälle aamiaispyötää.

Aloittaja samoin kuin tuo kommentoija taitavat olla idiootteja?
https://germanfoods.org/recipes/