Tattari

Vois poistaa noi eksoottiset maut ja kokeilla tattarilla Pilahvi = öljykuullotettu


KANELINEN PILAHVI

kasviksia, esim. jokin näistä: kesäkurpitsa, parsakaali, munakoiso, paprika

oliiviöljyä

2-3 rkl pinjan- tai auringonkukan, kurpitsan siemeniä

1-2 hienoksi silputtua sipulia

kourallinen korintteja/rusinoita

1 tl korianteria (meillä jauhettuna)

3 tl sokeria

2 rkl kanelia

2 rkl minttua

2 rkl tilliä

3 tomaattia tai 1 prk tomaattipyreetä tai 1 tlk tomaattimurskaa

riisiä tai hirssiä speltti tai tattari

reilu loraus sitruuna /lime mehua tai iso kourallinen hienonnettua sitruunamelissaa

suolaa ja pippuria

Kuullota siemenet ja sipulit öljyssä (wokki-pannussa). Sekoita joukkoon rusinat ja korianteri. Lisää sokeri, kaneli, minttu, tilli ja tomaatit (siinä muodossa kuin haluat, eli tuoreena, pyreenä tai murskana). Lisää riisi/hirssi ja kääntele sitä mausteseoksessa. Kaada pannuun vettä, mausta suolalla ja pippurilla ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää kasvikset tässä vaiheessa, tai jos et tahdo kypsentää niitä kokonaan, niin lisää ne myöhemmässä vaiheessa.

Pienennä lämpöä ja hauduta seosta kannen alla 10-12 minuuttia. Lisäile vettä sitä mukaa, kun riisi/hirssi on imenyt veden. Jatka tätä kunnes riisi/hirssi on kypsää. Mausta vielä sitruunamehulla/sitruunamelissalla, tarkista maku ja lisää mausteita jos tahdot. Halutessasi voit myös lisätä papuja joukkoon. Itse tykkään kikherneistä tuolla joukossa.

Pilahvia voi tarjota lisukkeena tai syödä arkiruokana sellaisenaan. Ihan alkuperäinen ohje uppopaistettuine munakoisoviipaleineen löytyy Ghillie Basanin kirjasta Turkkilainen keittiö - perinteiset maut ja valmistustavat.

http://www.ruokala.net/resepti/gluteeniton-granola-paahdettu-mysli

http://balticguide.ee/fi/tattaria-poytaan/
http://balticguide.ee/fi/helpot-herkut-tattarista/

Tattari on ihanaa, hieman pähkinäistä! Sillä voi hyvin korvata riisin ja muun turhan hötön lisukkeena. Tattarissa on täydellinen aminohappokoostumus kuten soijassa.

Tattarijauhot käyttäytyvät kivasti, niitä voi lisätä leipiin, ja tietysti blinit tehdään tattarista. Myös vohvelit onnistuvat vaivattomasti. Itse teen suolaisia tattarivohveleita, eräänlaisia köyhän miehen blinejä.

http://www.myllynparas.fi/suomi/reseptit/jalkiruoat_ja_valipalat/letut_ja_pannarit/rapsakat_tattarivohvelit/

taikinaan sokerin sijan pluiru hunajaa, pehmentää makua!

https://fineli.fi/fineli/fi/elintarvikkeet/1579?portionUnit=G&portionSize=100
Sekoita tattarjauhot 3 lasilliseen vttä. Keita Lasillinen vettö ja kaada tattarisekoitus nauhanaa poreilevaan veteen. Sammuta liesi ja sekoittele,ettei tule paakkuja . Anna jäähtyä 40 asteiseksdi -ihonlämö ja lisaa sitten marjat vaihtoehto kasvissose
Mausta hunajalla Tai kurkuma.kaneli mustapippuri kasvisoseversioon.
Urheilujuoma suurustettu tattarilla Helpoiten plenderissä.
Raaka tattari sisältää runsaasti P-vitamiinia (8000 mg / 100 g), jota usein kutsutaan kapillaari-vitamiiniksi, koska se on tarpeen kapillaariseinien muodostamiseksi, vahvistamiseksi ja palauttamiseksi. Tämä vitamiini pysäyttää myös diabeteksen kehittymisen ja osaa jopa osallistua sen hoitoon. Luonnonmukaisissa tuotteissa P- ja C-vitamiinit ovat yhden ja saman yhdisteen ainesosia, ja niiden erinomaiset ominaisuudet ovat erityisen tehokkaita yhdistettynä. On aina hyödyllistä käyttää näitä vitamiineja yhdessä, joten on suositeltavaa lisätä juomaan e paljon C-vitamiinia (mustikoita, vadelmia, mansikoita, karpaloita) ja hedelmiä (kuten kiivihedelmiä).
Suositeltava!
Voit tehdä laihan tai sakeamman juoman jauhomäärällä.n erityisen hyödyllistä juoda tätä ennen fyysstä ponnistusta , intensiivistä toimintaa (fyysinen ja henkinen uurastus , urheilu, tentit). Voidaan käyttää jälkiruokana (erityisen hyvä, kun sitä on jäähdytetty tattaripiparkakuilla tai juustolla).
Aamujuomana tuota 5 dl- olet pirtsakka päivän aherruksiin.
Rahtaan luomuna Tallinnasta
https://www.remedyway.ee/products/group/01