hapankaalin ylistys

talviruokaa

http://www.fineli.fi/food.php?foodid=3204

sen voi syödä sellaisenaan, huuhdo vain liika happamuus.
alkuun voit pehmentää öljyssä ja hauduttaen padassa (jätä pois lihakset) voit oluen sijaan hauduttaa valkoviinissä ja lisätä katajanmarjoja ja kuminaa (estävät puhkuisuuden)

http://www.yhteishyva.fi/ruoka-ja-reseptit/reseptit/haudutettu-hapankaali/012991
tai sitten hapankermassa/hapukoor /smetana

HAPANKAALIKEITTO

Ainekset:
200 g porkkanoita (muitakin kuten palsternakka, sipuli,perunakin )
400 g hapankaalia
2 tl ruokaöljyä
1,5 l vettä / kasvislientä
(1 lihaliemikuutio
1 tl suolaa)
hapankermaa (smetanaa, ranskankermaa)

Valmistusohje:
Kuori ja suikaloi porkkanat Jos hapankaali maistuu liian happamalta, huuhtele se siivilässä kylmällä vedellä.
Kuumenna paksupohjaisessa kattilassa ruokaöljyä, lisää kaali. Lisää porkkanasuikaleet ja hauduta hetki.
Lisää kasvisliemi (vesi ja lihaliemikuutio). Anna hautua miedolla lämmöllä puoli tuntia.
Tarjoa keitto hapankerman ja oluen kanssa. Lisukkeeksi sopii mainiosti myös suomalainen ruisleipä. eestiläiset valkosipuli-krutongit
KÜÜSLAUGULEIB

2

130

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Rakel Rayn tapaan

      Rakel Rayn hapan-imelä kaalikeitto
      Ainekset
      2 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä
      ½ kg kinkkusiivuja hienonnettuna
      1 kurttukaali silputtuna
      1 iso sipuli viipaloituna
      1 kuppi raastettua porkkanaa
      2 kourallista (pakaste) perunaviipaleita
      suolaa ja pippuria
      1 laakerinlehti tuore tai kuivattuna
      2 kupillista siideriä
      3-4 rkl hunajaa
      1 isohko purkki valkoisia papuja valutettuna
      1 l kanalientä/kasvislientä pujonki
      1 pss hapankaalia,huuhdeltuna ja valutettuna
      2-3 rkl hienonnettua tilliä tarjoiluun
      1 prk smetanaa tarjoiluun
      Ohjeet
      Kuumenna keittokattila keskilämmöllä lisää sitten oliiviöljy kuumaa
      kattilaan lisää kinkku sekä ruskista 2-3 minuttia.Lisää seuravaksi
      silputtu kurttukaali vähän kerralaan.Lisää sitten
      porkkanaraaste,pakastetut perunaviipaleet sekä mausta suolalla sekä
      pippurilla.Lisää sitten laakerinlehti,siideri,hunaja,pavut ja
      kanaliemi.Laita kansi päälle sekä kuumenna keitto kiehuvaksi.Ota kansi
      pois ja hauduta noin 10 minuttia,kunnes kasvikset ovat pehmeitä.Sekoita
      aina välillä.Tarkista lopuksi maku lisää suolaa ja pippuria makusi
      mukaan jos on tarvetta.Tarjoa keittoa matalasta keitto astiasta keiton
      kruunaa hienonnett tilli ja rkl smetanaa.Ruoan kanssa sopii
      dipattavaksi paahdettu/grillattu juusto ruisleipä
      http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/2088 küüslauguleibäsed
      .Voi hyvänen aika mikä maku elämys!
      Muista mitä pidenpään ruoka saa hautua sitä parenpaa siittä
      tulee!

      (jättäisin kinkun ja pavut pois liian tuhtia kamaa )
      limpun tekoa http://www.makuhaku.fi/mh/app/search.html?q=limppu
      http://leib.ee/ haldja leib

    • hapukapsas

      1 kg raikasta hapankaalia
      100 grammaa fariinisokeria /ruoko tai hunajaa
      1-2 tl suolaa (tarkista)
      500 ml Porter tai muuta tummaa vahvaa olutta /Tai vakoviinä jaloppumetreillä konjakkia
      reilu ripaus kuminaa / katajanmarjaa ruopasu myllystä
      50 grammaa voita /karhulaukka voita Tallinnasta ja lisään valkosipulia
      Laita kaikki ainekset isoon uunipataan
      ja laitta keskilämmölle
      Hauduta sekoittaen silloin tällöin, kunnes kaali on kultainen ja pehmennetty. Tämä kestää noin tunnin. Minä olen nakannut uuniin.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kotkalainen Demari Riku Pirinen vangittu Saksassa lapsipornosta

      https://www.kymensanomat.fi/paikalliset/8081054 Kotkalainen Demari Riku Pirinen vangittu Saksassa lapsipornon hallussapi
      Kotka
      99
      2567
    2. Olen tosi outo....

      Päättelen palstajuttujen perusteella mitä mieltä minun kaipauksen kohde minusta on. Joskus kuvittelen tänne selkeitä tap
      Ikävä
      30
      2355
    3. Vanhalle ukon rähjälle

      Satutit mua niin paljon kun erottiin. Oletko todella niin itsekäs että kuvittelet että huolisin sut kaiken tapahtuneen
      Ikävä
      19
      2138
    4. Maisa on SALAKUVATTU huumepoliisinsa kanssa!

      https://www.seiska.fi/vain-seiskassa/ensimmainen-yhteiskuva-maisa-torpan-ja-poliisikullan-lahiorakkaus-roihuaa/1525663
      Kotimaiset julkkisjuorut
      96
      1694
    5. Oletko sä luovuttanut

      Mun suhteeni
      Ikävä
      113
      1560
    6. Hommaatko kinkkua jouluksi?

      Itse tein pakastimeen n. 3Kg:n murekkeen sienillä ja juustokuorrutuksella. Voihan se olla, että jonkun pienen, valmiin k
      Sinkut
      163
      1297
    7. Aatteleppa ite!

      Jos ei oltaisikaan nyt NATOssa, olisimme puolueettomana sivustakatsojia ja elelisimme tyytyväisenä rauhassa maassamme.
      Maailman menoa
      265
      1095
    8. Mitä sanoisit

      Ihastukselle, jos näkisitte?
      Tunteet
      71
      1004
    9. Onko se ikä

      Alkanut haitata?
      Ikävä
      79
      956
    10. Omalääkäri hallituksen utopia?

      Suurissa kaupungeissa ja etelässä moinen onnistunee. Suuressa osassa Suomea on taas paljon keikkalääkäreitä. Mitenkäs ha
      Maailman menoa
      178
      920
    Aihe