hapankaalin ylistys

talviruokaa

http://www.fineli.fi/food.php?foodid=3204

sen voi syödä sellaisenaan, huuhdo vain liika happamuus.
alkuun voit pehmentää öljyssä ja hauduttaen padassa (jätä pois lihakset) voit oluen sijaan hauduttaa valkoviinissä ja lisätä katajanmarjoja ja kuminaa (estävät puhkuisuuden)

http://www.yhteishyva.fi/ruoka-ja-reseptit/reseptit/haudutettu-hapankaali/012991
tai sitten hapankermassa/hapukoor /smetana

HAPANKAALIKEITTO

Ainekset:
200 g porkkanoita (muitakin kuten palsternakka, sipuli,perunakin )
400 g hapankaalia
2 tl ruokaöljyä
1,5 l vettä / kasvislientä
(1 lihaliemikuutio
1 tl suolaa)
hapankermaa (smetanaa, ranskankermaa)

Valmistusohje:
Kuori ja suikaloi porkkanat Jos hapankaali maistuu liian happamalta, huuhtele se siivilässä kylmällä vedellä.
Kuumenna paksupohjaisessa kattilassa ruokaöljyä, lisää kaali. Lisää porkkanasuikaleet ja hauduta hetki.
Lisää kasvisliemi (vesi ja lihaliemikuutio). Anna hautua miedolla lämmöllä puoli tuntia.
Tarjoa keitto hapankerman ja oluen kanssa. Lisukkeeksi sopii mainiosti myös suomalainen ruisleipä. eestiläiset valkosipuli-krutongit
KÜÜSLAUGULEIB

2

213

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Rakel Rayn tapaan

      Rakel Rayn hapan-imelä kaalikeitto
      Ainekset
      2 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä
      ½ kg kinkkusiivuja hienonnettuna
      1 kurttukaali silputtuna
      1 iso sipuli viipaloituna
      1 kuppi raastettua porkkanaa
      2 kourallista (pakaste) perunaviipaleita
      suolaa ja pippuria
      1 laakerinlehti tuore tai kuivattuna
      2 kupillista siideriä
      3-4 rkl hunajaa
      1 isohko purkki valkoisia papuja valutettuna
      1 l kanalientä/kasvislientä pujonki
      1 pss hapankaalia,huuhdeltuna ja valutettuna
      2-3 rkl hienonnettua tilliä tarjoiluun
      1 prk smetanaa tarjoiluun
      Ohjeet
      Kuumenna keittokattila keskilämmöllä lisää sitten oliiviöljy kuumaa
      kattilaan lisää kinkku sekä ruskista 2-3 minuttia.Lisää seuravaksi
      silputtu kurttukaali vähän kerralaan.Lisää sitten
      porkkanaraaste,pakastetut perunaviipaleet sekä mausta suolalla sekä
      pippurilla.Lisää sitten laakerinlehti,siideri,hunaja,pavut ja
      kanaliemi.Laita kansi päälle sekä kuumenna keitto kiehuvaksi.Ota kansi
      pois ja hauduta noin 10 minuttia,kunnes kasvikset ovat pehmeitä.Sekoita
      aina välillä.Tarkista lopuksi maku lisää suolaa ja pippuria makusi
      mukaan jos on tarvetta.Tarjoa keittoa matalasta keitto astiasta keiton
      kruunaa hienonnett tilli ja rkl smetanaa.Ruoan kanssa sopii
      dipattavaksi paahdettu/grillattu juusto ruisleipä
      http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/2088 küüslauguleibäsed
      .Voi hyvänen aika mikä maku elämys!
      Muista mitä pidenpään ruoka saa hautua sitä parenpaa siittä
      tulee!

      (jättäisin kinkun ja pavut pois liian tuhtia kamaa )
      limpun tekoa http://www.makuhaku.fi/mh/app/search.html?q=limppu
      http://leib.ee/ haldja leib

    • hapukapsas

      1 kg raikasta hapankaalia
      100 grammaa fariinisokeria /ruoko tai hunajaa
      1-2 tl suolaa (tarkista)
      500 ml Porter tai muuta tummaa vahvaa olutta /Tai vakoviinä jaloppumetreillä konjakkia
      reilu ripaus kuminaa / katajanmarjaa ruopasu myllystä
      50 grammaa voita /karhulaukka voita Tallinnasta ja lisään valkosipulia
      Laita kaikki ainekset isoon uunipataan
      ja laitta keskilämmölle
      Hauduta sekoittaen silloin tällöin, kunnes kaali on kultainen ja pehmennetty. Tämä kestää noin tunnin. Minä olen nakannut uuniin.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Yritystuet 10 mrd. vuodessa, eli yrittäjäriski valtiolla kuten kommunismissa

      Pelkästään Viking Linen viinanhakuristeilyitä sponsoroidaan 20 miljoonalla eurolla vuosittain. Dieselin verotukikin on
      Yrittäjyys
      120
      9935

    2. Pystyisitkö pitämään

      Näppejä erossa jos tulisi siihen tilaisuus
      Ikävä
      103
      9795

    3. Sannan kirja USA:n bestseller!

      "Congratulations to Sanna Marin's HOPE IN ACTION, officially a USA TODAY bestseller!" Kertoo Scribner. Mitäs persut tä
      Maailman menoa
      34
      9101

    4. Oikeistolainen luki Med mod att leda : en biografi

      ...ei tykänny Sanna Marinista
      Maailman menoa
      21
      7901

    5. Sture Fjäder haluaa tuensaajien nimet julki

      Kokoomuspoliitikko haluaa yli 800 euroa kuukaudessa tukia saavien nimet julki. Ehkä olisi syytä julkaista myös kuvat? h
      Maailman menoa
      177
      6284

    6. Luotathan siihen tunteeseen, joka välillämme on?

      Uskothan myös, että se kestää tämän? Kaipaan sinua valtavasti. Vielä tehdään yhdessä tästä jotain ihmeellistä ja kaunist
      Ikävä
      58
      5488

    7. Onnettomuus

      Hukkajärventiellä kolaroi lavetti ja henkilöauto. Uutista ei missään! Hys hys ollaanko hiljaa tästäkin?
      Kuhmo
      10
      4952

    8. Metsäalan rikolliset

      Jokohan alkaa vähitellen kaatua kulissit näillä ihmiskauppaa harjoittavilla firmoilla.
      Sotkamo
      30
      4802

    9. Milloin viimeksi näit kaivattusi?

      Toimisitko nyt toisin kuin siinä tilanteessa teit?
      Ikävä
      39
      4438

    10. Tuntuuko ettet tiedä

      Enää miten toimia mun suhteen. Kun en taida tietää itsekään
      Ikävä
      40
      4425
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt