hapankaalin ylistys

talviruokaa

http://www.fineli.fi/food.php?foodid=3204

sen voi syödä sellaisenaan, huuhdo vain liika happamuus.
alkuun voit pehmentää öljyssä ja hauduttaen padassa (jätä pois lihakset) voit oluen sijaan hauduttaa valkoviinissä ja lisätä katajanmarjoja ja kuminaa (estävät puhkuisuuden)

http://www.yhteishyva.fi/ruoka-ja-reseptit/reseptit/haudutettu-hapankaali/012991
tai sitten hapankermassa/hapukoor /smetana

HAPANKAALIKEITTO

Ainekset:
200 g porkkanoita (muitakin kuten palsternakka, sipuli,perunakin )
400 g hapankaalia
2 tl ruokaöljyä
1,5 l vettä / kasvislientä
(1 lihaliemikuutio
1 tl suolaa)
hapankermaa (smetanaa, ranskankermaa)

Valmistusohje:
Kuori ja suikaloi porkkanat Jos hapankaali maistuu liian happamalta, huuhtele se siivilässä kylmällä vedellä.
Kuumenna paksupohjaisessa kattilassa ruokaöljyä, lisää kaali. Lisää porkkanasuikaleet ja hauduta hetki.
Lisää kasvisliemi (vesi ja lihaliemikuutio). Anna hautua miedolla lämmöllä puoli tuntia.
Tarjoa keitto hapankerman ja oluen kanssa. Lisukkeeksi sopii mainiosti myös suomalainen ruisleipä. eestiläiset valkosipuli-krutongit
KÜÜSLAUGULEIB

2

285

Äänestä

    Vastaukset 2

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Rakel Rayn tapaan

      Rakel Rayn hapan-imelä kaalikeitto
      Ainekset
      2 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä
      ½ kg kinkkusiivuja hienonnettuna
      1 kurttukaali silputtuna
      1 iso sipuli viipaloituna
      1 kuppi raastettua porkkanaa
      2 kourallista (pakaste) perunaviipaleita
      suolaa ja pippuria
      1 laakerinlehti tuore tai kuivattuna
      2 kupillista siideriä
      3-4 rkl hunajaa
      1 isohko purkki valkoisia papuja valutettuna
      1 l kanalientä/kasvislientä pujonki
      1 pss hapankaalia,huuhdeltuna ja valutettuna
      2-3 rkl hienonnettua tilliä tarjoiluun
      1 prk smetanaa tarjoiluun
      Ohjeet
      Kuumenna keittokattila keskilämmöllä lisää sitten oliiviöljy kuumaa
      kattilaan lisää kinkku sekä ruskista 2-3 minuttia.Lisää seuravaksi
      silputtu kurttukaali vähän kerralaan.Lisää sitten
      porkkanaraaste,pakastetut perunaviipaleet sekä mausta suolalla sekä
      pippurilla.Lisää sitten laakerinlehti,siideri,hunaja,pavut ja
      kanaliemi.Laita kansi päälle sekä kuumenna keitto kiehuvaksi.Ota kansi
      pois ja hauduta noin 10 minuttia,kunnes kasvikset ovat pehmeitä.Sekoita
      aina välillä.Tarkista lopuksi maku lisää suolaa ja pippuria makusi
      mukaan jos on tarvetta.Tarjoa keittoa matalasta keitto astiasta keiton
      kruunaa hienonnett tilli ja rkl smetanaa.Ruoan kanssa sopii
      dipattavaksi paahdettu/grillattu juusto ruisleipä
      http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/2088 küüslauguleibäsed
      .Voi hyvänen aika mikä maku elämys!
      Muista mitä pidenpään ruoka saa hautua sitä parenpaa siittä
      tulee!

      (jättäisin kinkun ja pavut pois liian tuhtia kamaa )
      limpun tekoa http://www.makuhaku.fi/mh/app/search.html?q=limppu
      http://leib.ee/ haldja leib

    • hapukapsas

      1 kg raikasta hapankaalia
      100 grammaa fariinisokeria /ruoko tai hunajaa
      1-2 tl suolaa (tarkista)
      500 ml Porter tai muuta tummaa vahvaa olutta /Tai vakoviinä jaloppumetreillä konjakkia
      reilu ripaus kuminaa / katajanmarjaa ruopasu myllystä
      50 grammaa voita /karhulaukka voita Tallinnasta ja lisään valkosipulia
      Laita kaikki ainekset isoon uunipataan
      ja laitta keskilämmölle
      Hauduta sekoittaen silloin tällöin, kunnes kaali on kultainen ja pehmennetty. Tämä kestää noin tunnin. Minä olen nakannut uuniin.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Suomalaisten pinna paloi - Ärsytys iskee uudesta TTK-juontajasta "Eihän tälle voi kun nauraa"

      Oliko Veronica Verho hyvä valinta TTK-juontajaksi? Uuden TTK-juontajan henkilöllisyyttä on arvailtu siitä asti, kun Va
      Suomalaiset julkkikset
      109
      2290

    2. Mitä tapahtuu?

      Mitä tapahtuu Humalojalla? Poliiseja talon ympärillä ja paljon ihmisiä pitkin pihoja???
      Haapavesi
      25
      920

    3. Mitäpä luulet että tykkääkö

      kukaan kaivatustasi ?
      Ikävä
      103
      896

    4. T rakastan sua

      vaikket sitä usko
      Ikävä
      71
      892

    5. Varmaan aika moni

      Haluaisi sinut enemmän kuin mielellään
      Ikävä
      48
      845

    6. Suomi on viittä vaille sodassa Venäjän kanssa...

      ...syynä tähän on kokoomuslainen presidenttimme Stubb. Hän on ainoa eurooppalaisen maan johtaja, joka kärkkäästi ja taha
      Maailman menoa
      564
      823

    7. Miksi et lähesty minua

      Jos kerran kaipaat, mies? Mitä pelkäät?
      Ikävä
      82
      728

    8. Olen vähän epävarma siitä, oletko kiltti

      Nainen, ensivaikutelma oli, että olet tosi hyväsydäminen eli siinä mielessä harvinaisuus. Eli et mene virran mukana, etk
      Ikävä
      76
      660

    9. Herkkä, hellä, aurinkoinen, kaunis upea, valonsäde on hän nainen

      Ja myös fiksu, älykäs ja luonnonläheinen. Erittäin mielenkiintoinen ja kiltti ihminen. Haluan tuntea hänet, koska kaik
      Ikävä
      24
      612

    10. Kai sä olet

      Luovuttanut mun suhteen.
      Ikävä
      60
      581
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt