nyt kaipaisin vinkkiä murotaikinan tilalle en halua kaurakakkuohjeita vaan jotakin kivaa ja erilaista ?
Erilaisia pikkuleipä ohjeita
kokkeilija
71797
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
KISSANKIELET
¾ dl sokeri
1 dl siirappia
* kiehautetaan kattilassa
150 g margariinia
* lisätään seokseen ja annetaan jäähtyä
3 tl kanelia
2 tl kardemummaa
1 tl neilikkaa
1 tl inkivääriä
50 g mantelia
5 dl vehnäjauhoja TAI
6-7 dl hiivaleipäjauhoja
1,5 tl soodaa
• Mittaa mausteet, jauhot ja sooda ja hakkaa mantelit karkeaksi rouheeksi; voi käyttää myös mantelilastuja jotka rikotaan kevyesti.
• Lisää kuivat aineet sekoittaen jäähtyneeseen seokseen.
• Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
• Muotoile taikinasta leivinpaperin avulla kaksi (tai halutessa useampia) nelikulmaista tankoa.
• Kääri leivinpaperi hyvin taikinatankojen ympärille, sekä vielä päällimmäiseksi foliota, että taikinaan ei tartu vieraita makuja.
• Tangoista leikataan ohuita n. 3-4 mm paksuja viipaleita terävällä veitsellä. Viipaleet asetetaan leivinpaperille. Jätetään parisen senttiä tilaa väliin, koska leivonnaiset paisuvat jonkin verran. Ovat pehmeitä heti uunista otettaessa, mutta jäähdyttyään muuttuvat rapeiksi.
PAISTETAAN 200 ASTEESSA N. 4-6 MIN.
Säilytetään tiiviissä rasiassa, että pysyvät rapeina.
Taikina säilyy jääkaapissa pitkään. Maut voimistuvat ja tasaantuvat, kun taikinaa malttaa säilyttää useamman päivän, vaikka viikonkin viileässä.
Taikinaa voi myös kaulia, mutta silloin kannattaa mantelit jättää pois, tai käyttää mantelijauhetta.
Taikina voi myös pakastaa tankoina. Silloin siitä leikataan jäätyneenä viipaleita tarvitsemasi määrä.
***
Oletkos kokeillut Daim-pipareita? Ne on tosi hyvä.
kiitos ohjeesta, mutta daim-piparit kuulostaa herkulliselta, laitappa ohje.
DAIM-PIPARIT
200 g rasvaa
2 dl sokeria
* vaahdotetaan
2 rkl siirappia
1 kananmuna
* lisätään joukkoon
1 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1½ dl kaurahiutaleita
4 dl vehnäjauhoja
2-3 Dajmia murskattuna
* sekoitetaan keskenään ja lisätään joukkoon
Pyöritellään palloiksi, joita voi hiukan litistää, pellille.
Paistetaan 180 asteessa n. 10–12 min.
Helppoa ja hyvää.
Itse laitan kaksi isoa, eli neljä pientä jos ei ole isoja saatavilla.
Hetkeksi pakastimeen, niin murenevat helpommin. Sitten vain puretaan aggressiot ja annetaan paukkua . Ei tarvitse hienontaan miksikään silpuksi.
**
Lacey on tehnyt niinkin, että on pakastanut raakana ja sitten ottanut tarpeellisen määrän ja laittanut uuniin. Hyvin olivat onnistuneet.
**
Nämä ovat sitten sellaisia, että ne yleensä viedään käsistä, jollei pidä varaansa.
Muista jättää reilusti väliä, koska leviävät paistettaessa aika hyvin.
ajattelin vaan ku tiedät näistä daimeista nii voisitko kertoo daimin teko ohjeet??
Nämä ovat älyttömän herkullisia:
COOKIET (n.25 kpl)
100g pehmeää margariinia
2,5 dl fariinisokeria
1,25 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
2 munaa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 tl soodaa
4 dl kaurahiutaleita
150-200g tummaa suklaata (pieninä paloina)
Vaahdota margariini ja sokerit. Lisää munat yksitellen voimakkaasti sekoittaen. Lisää jauho-suola-sooda -seos, ja viimeisenä suklaa ja kaurahiutaleet.
Taputtele taikinapalat litteiksi leivinpaperille. Jätä niiden väliin runsaasti tilaa, koska paiston aikana keksit laajenevat.
Paista uunin keskitasolla 175 asteessa n. 15 min.
Kiitos hyvän tuntuisesta ohjeesta. Otin sen heti talteen ja kokeilen, kun ehdin. Olen haeskellutkin tuon tyyppistä suklaamuru-ohjetta.