Hillo apua,kiitos

ainakaan mun mielestäni. Tosin olen tehnyt hillot aina tuoreista marjoista silloin, kun vielä oli syöjiä.

Osta hillosokeria, paketissa on muistaakseni ohjeet paljonko sitä laitetaan kilolle marjoja.

Marjat ja sokerit vain kattilaan.

Muista käyttää puhtaita välineitä, äläkä maistele hilloja samalla lusikalla/kauhalla millä sekoitat sitä.

Jos ei ole tiskikonetta, niin purkit ja kannet pestään hyvin kuumalla vedellä ja tiskiaineella, sekä myös huuhdellaan hyvin.

Puhtaat purkit/kannet desinfioidaan vielä kiehuvassa vedessä tai noin sata asteisessa uunissa. Purkit kannattaa kiepauttaa esim. sanomalehteen, etteivät riku, kun tyhjyyttään kolahtavat kuumana toisiaan vasten.

Itse olen pitänyt purkkeja noin puolisen tuntia. Purkki kerrallaan uunista ja täytetään. Käytä patakintaita.

Tai sitten purkit voi desinfioida niin, että ne huuhdellaan säilöntätableteista ja vedestä tehdyllä liuoksella.

Kuuma hillo kuumiin purkkeihin, mahd. täyteen, kansi heti kiinni ja annetaan jäähtyä huoneenlämmössä ennen siirtoa kellariin tms.

Tässä nyt jotain mitä näin äkkiseltään tuli mieleeni.

Onnea hillon keitolle.