Kokeilen tehdä hapanruisleipää "kemiallisesti" hapatettuna. Ruisleivän pH:n tulisi olla 3.5. Eli miten sen 3.5 pH:eisen vesiliuksen esim. väkiviinaetikalla, jonka etikkahappopitoisuus on 10%? Montako osaa vettä ja montako etikkaa?
Vastaukset 3
- Laskijainen
Tarvitset yhteen litraan vesi-etikkahappo -seosta 0,01 moolia etikkahappoa, joka tarkoittaa 6 grammaa etikkaa (10 %) sekoitettuna litraan vettä. Etikan etikkahappopitoisuus on tyypillisesti 3-5 prosenttia eli sinulla on vahvaa etikkaa.
Yllä kuvattu määrä ei kuitenkaan tarkoita sitä että taikinasi pH olisi 3,5.Kiitos. Miten tuo muuten on laskettu? Etikkahapon konsentraatio on siis 10^-2 M ?
Jos pH on 3.5, niin etikkahaposta protolysoituu 10^(-1.5) - osa eli noin 1/30?- Laskijainen
outsider1 kirjoitti:
Kiitos. Miten tuo muuten on laskettu? Etikkahapon konsentraatio on siis 10^-2 M ?
Jos pH on 3.5, niin etikkahaposta protolysoituu 10^(-1.5) - osa eli noin 1/30?Itse laskin sen happovakion kautta.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1901756
Ei enää ulkoteltta ruokaa.
Se oli sitten viimmeinen kerta kun tuonne teltalle menen.Laatu heikkenee joka vuosi ja annokset pienenee.Ei enää kiitos,39932- 81916
En ole hetkeen sinulle kirjoittanut nainen
Vieläkin ajattelen sinua, jos voit uskoa. Tunteet minussa huutavat toivoa ja rakkautta, kun kylmä loogisuus taas pistää56811- 60668
Mitä eroavaisuuksia sinulla on
kaivattusi kanssa? Esim. luonteessa. Haittaavatko erot vai ovatko vain rikkaus?69620Olet niin tärkeä
Et edes tiedä sitä, tai ehkä tunnet sen… Sinussa on jotakin pysyvää, tuttua, turvallista, kodikasta.19561Mä olen tosi
Ylpeä sinusta 🫂 Ajatuksissani pyydän sulle paljon suojelusta ja varjelusta. Sinua rakastettaan ja susta välitetään. Mui38556Jos sussa toisessa on yhtään miestä
Ja kadut tekemisiäsi niin menet poliisin puheille, paljastat kaiken oman osuutesi ja kerrot mitä kaikkea se toinen on te36541- 21537