limoncino

Kyllä italiassa suomalaisporukassa pidettiin sitä kaikki parhaana liköörinä mitä ikinä on tehty. Ihme jos ei pidetä, mutta enpä mä kyllä auttaa osaa - mitään hajua miten sitä ruoanlaittoon vois käyttää.

Tää eka linkki on keskustelua, löytyy tässä sitten se reseptikin siihen juustokakkuun ku menee sivua alaspäin.
http://www.fodors.com/forums/pgMessages.jsp?fid=2&tid=34462827&numresponses=93&start=0

http://www.foodtv.com/food/cda/recipe_print/0,1946,FOOD_9936_22417_PRINT-RECIPE-4X6-CARD,00.html

http://www.foodtv.com/food/recipes/recipe/0,1977,FOOD_9936_17394,00.html

http://www.cuisine.co.nz/index.cfm?pageID=14974&r=2

Ihan samalla asialla lähdin etsimään tietoa. Vaimo toi Italiasta tuliaisiksi pullollisen. Ei ole ensi maistamisen jälkeen maistunut. Mutta leivontaan tai jälkiruokaan voisi olla hyvä. Oisko kellään mitään kivoja leivontareseptejä tiedossa!?

Voit käyttää sitä kaikkeen mihin normaalisti käytät sitruunaa tai sen kuorta - toki alkoholipitoisuus tulee ottaa huomioon - joillekin se ei sovi ja joissain ruoissa se saattaa aiheuttaa leikkaantumista.

Limoncelloa voi käyttää niin jälkiruoissa kuin pääruoissakin esim. paistetulle kalalle saa hyvän kastikkeen lisäämällä sitä vähän kastikkeeseen. Toinen mahdollisuus on tehdä erilainen tiramisu sitruunan ja suklaan makuisena - kahvin ja amaretton sijasta käytä keksien kostutukseen teetä ja limoncelloa, lisää sitä myös vähän mascarponen sekaan ja päälle runsas kerros kaakaojauhetta ja suklaa-lastuja.