Hei,
Löytyisikö keneltäkään kevätrullien ohjetta?
Kevätrullat
8
6618
Vastaukset
- Mitenkäs..
http://www.herkut.net/resepti.php?id=142
---------
Kevätkääryleet 10 kpl
Sekaisin joitain näistä:
raastettua porkkanaa/kaalia/bok choyta/sipulia
hienonnettua sipulia/inkivääriä
ituja
raastettua tofua tai muuta tekolihaa
Wokkaa (tai paista) nopeasti pienessä määrässä öljyä. Kasvisten pitäisi jäädä rapeiksi.
Mausta yhdellä tai useammalla seuraavista:
Tilkka soijakastiketta/wokkauskastiketta/seesamiöljyä/vegetaarista osterikastiketta
Ripaus sokeria
Kuoritaikina:
2,5 dl jauhoja
ripaus suolaa
n. 1 dl vettä
Sulkemiseen:
1 rkl maissitärkkelystä
2 rkl vettä
Sekoitellaan taikinaksi, kaulitaan ohueksi ja leikataan kymmeneksi neliöksi. Täytetään, paistellaan öljyssä. (En ole taikinaa itse kokeillut, joten en kommentoi.)
Täyte ei saa olla liian kostea, muuten kääryleet vettyvät
Aseta kevätrullakääre eteesi siten, että yksi kulmista on itseäsi kohti
Laita hieman keskikohdan alapuolelle sopivasti täytettä
Käännä alareuna täytteen yli
Käännä sivut päälle
Sivele maissitärkkelyksellä
Käännä yläreuna päälle ja sulje kääryle
Aseta valmiit rullat öljytylle lautaselle, sauma alaspäin
Jäähdytä jääkaapissa noin 10 min
Paista kuumassa öljyssä kunnes kääryleet ovat kullanruskeita ja rapeita joka puolelta TAI sipaise öljyllä ja paista uunissa
Tarjoa dippikastikkeiden (esim. sweet chili tai maapähkinä) kanssa
lähde: http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=2264&st=0�entry22276
---------------------------
Ehkä ymmärrät sisällön (minä en)
Kevätrullat
4 levyä kevätrullataikinaa
1/5 l maapähkinäöljyä
Täyte:
1/2 bok choy
100 g kai choy
50 g keitettyä angel hair -riisinuudelia
100 g siitakesieniä tai suppilovahveroita
2 kevätsipulia
1/2 dl tummaa soijaa
1/2 limen mehu
2 tl sokeria
1 tl veteen sekoitettua maissitärkkelystä
Suikaloi bok choy, kai choy, kevät sipuli ja sienet. Keitä angel hair -lasinuudeli. Laita wokkiin kaikki marinadiainekset. Anna kiehahtaa voimakkaasti ja lisää vihannekset ja wokkaa nopeasti. Jäähdytä.
Levitä taikina pöydälle, laita täytettä 1/3 reunasta ja käännä päät sisäänpäin ja kiedo tiukalle rullalle. Liimaa sauma maissitärkkelys-vesi-seoksella. Kuumenna öljy kattilassa ja tarkista sen lämpötila kuivalla leivänpalalla. Friteeraa kuumassa öljyssä heti ja tarjoile kuumana.
lähde: http://www.mtv3.fi/koti/liemessa/reseptit.shtml?318832
-----------
Sälää:
http://www.recipesource.com/ethnic/asia/chinese/spring-rolls.html
http://www.fatfree.com/recipes/chinese/spring-rolls
http://chinesefood.about.com/library/blrecipe356.htm
http://yumfood.net/recipes/freshspringrolls.html
http://www.world-recipes.info/thailand-thai/thai_spring_rolls.html
http://www.epicurious.com/recipes/recipe_views/views/11646/- Mutta seuraa kysymys/ihmett...
raastettua tofua tai muuta tekolihaa ???????????
tekolihaa?? - oliskos
Mutta seuraa kysymys/ihmett... kirjoitti:
raastettua tofua tai muuta tekolihaa ???????????
tekolihaa??Vaikka jotakin soijapohjaista...
- Jenni
Minä olen tehnyt kevätrullia vain valmistaikinassa. Eli ainakin monissa etnokaupoissa myydään riisipaperia, läpinäkyviä pyöreitä ohuita kovia räiskäleitä, jotka liotetaan vedessä pehmeiksi. Niihin sitten kääritään täyte ja annetaan vähän aikaa seistä, ettei kääryle avaudu uppopaistettaessa.
Tässä käyttämäni täyteainekset:
keitä:
-riisinuudelia ja silppua pieneksi.
paista:
-sipulia, valkosipulia ja raastettua inkivääriä
-soijarouhetta liotettuna soijakastikkeen kera
-karkeasti raastettua porkkanaa
-pieneksi silputtua herkkusientä
Sekoita keskenään ja eikun kierittelemään rullia. - tulee
Otetaan yksi kevä ja yksi trulli, kieritetaan jauhossa ja friteerataan.
- sisus mielenmukaan
Kevätrullat
Liota riisipaperi. Valuta paperi, levitä leikkuulaudalle ja puolita se. Jos paperi on pyöreä, leikkaa reunat niin että saat suorakulmion muotoiset palat. Laita täytettä arkille, taita reunat keskelle ja kääri rullalle- 10+11
Miksi pitää leikellä ja heitttää roskiin? Ei todellakaan, täyte sisään, taittelua, rullaus, valmis.
- maustuvaa
10+11 kirjoitti:
Miksi pitää leikellä ja heitttää roskiin? Ei todellakaan, täyte sisään, taittelua, rullaus, valmis.
Jes, oin teen minäkin.Paketti kun paketti.
Sitte ihka kiva dippi
http://reseptitaivas.fi/reseptit/kiinalaiset-dipit
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Suomi on täysin sekaisin
Jo ties monettako päivää hirveä itku ja poru jostain helvetin nilviäisistä. https://www.is.fi/taloussanomat/art-20000104454778Ensimmäisestä kohtaamisesta saakka
minulla on ollut hämmentynyt olo. Miten voit tuntua siltä, että olisin tuntenut sinut aina? Sinun kanssasi on yhtä aikaa151702Aivan täysin tahallinen teko
Ei mitään puolusteluja, eikä selittelyitä. Kuljettajalle kerrottiin asiasta siinä paikanpäällä, mutta silti hän ajoi ves931438Suomussalmi saatu vihdoin maailmankartalle!
Nyt kun Suomussalmi on vihdoin viimein saatu ennennäkemättömällä tavalla maailman tietoisuuteen niin voitaisiin järjestä531339Olet saanut minut sekoamaan
Tunteiden ristiaallokossa vellominen on ollut melkoinen kokemus. Ei kukaan ole saanut minua niin raiteiltaan kuin sinä.221296Mainehaitta metsäkonefirmalle
Hukkajoen tapahtumista liikkuu paljon huhuja. Eikö kannattaisi julkaista raakkuja tuhonneen metsäkoneyrityksen nimi, kos501171Oho! Maajussi-Kallelta pakit saanut morsioehdokas Miss Suomi -kisoissa! Tunnistaisitko hänet nyt?
Hmm, tunnistaisitko?!? Onnea missihulinoihin! Lue lisää ja katso kuvat: https://www.suomi24.fi/viihde/oho-maajussi-01065Myönnän sinulle nyt
Että olen erittäin mustasukkainen sinusta jo nyt. Ikävä on tämä tunne, kun tietämättömyyden solista nousee myrkkyä miele54980Pysytäänkö nainen
edelleen yhtä viileän tyynenä kun nähdään. Uskotko että tahtoessani saisin murettua tyyneytesi hyvin helposti.57865Olen käyttäytynyt ristiriitaisesti
eikä minusta varmaankaan ota mitään selvää. Se johtuu siitä, kun järki sanoo ei, ei, ei ja sydän sanoo kyllä, kyllä, kyl60839