Hei,
Löytyisikö keneltäkään kevätrullien ohjetta?
Kevätrullat
8
6540
Vastaukset
- Mitenkäs..
http://www.herkut.net/resepti.php?id=142
---------
Kevätkääryleet 10 kpl
Sekaisin joitain näistä:
raastettua porkkanaa/kaalia/bok choyta/sipulia
hienonnettua sipulia/inkivääriä
ituja
raastettua tofua tai muuta tekolihaa
Wokkaa (tai paista) nopeasti pienessä määrässä öljyä. Kasvisten pitäisi jäädä rapeiksi.
Mausta yhdellä tai useammalla seuraavista:
Tilkka soijakastiketta/wokkauskastiketta/seesamiöljyä/vegetaarista osterikastiketta
Ripaus sokeria
Kuoritaikina:
2,5 dl jauhoja
ripaus suolaa
n. 1 dl vettä
Sulkemiseen:
1 rkl maissitärkkelystä
2 rkl vettä
Sekoitellaan taikinaksi, kaulitaan ohueksi ja leikataan kymmeneksi neliöksi. Täytetään, paistellaan öljyssä. (En ole taikinaa itse kokeillut, joten en kommentoi.)
Täyte ei saa olla liian kostea, muuten kääryleet vettyvät
Aseta kevätrullakääre eteesi siten, että yksi kulmista on itseäsi kohti
Laita hieman keskikohdan alapuolelle sopivasti täytettä
Käännä alareuna täytteen yli
Käännä sivut päälle
Sivele maissitärkkelyksellä
Käännä yläreuna päälle ja sulje kääryle
Aseta valmiit rullat öljytylle lautaselle, sauma alaspäin
Jäähdytä jääkaapissa noin 10 min
Paista kuumassa öljyssä kunnes kääryleet ovat kullanruskeita ja rapeita joka puolelta TAI sipaise öljyllä ja paista uunissa
Tarjoa dippikastikkeiden (esim. sweet chili tai maapähkinä) kanssa
lähde: http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=2264&st=0�entry22276
---------------------------
Ehkä ymmärrät sisällön (minä en)
Kevätrullat
4 levyä kevätrullataikinaa
1/5 l maapähkinäöljyä
Täyte:
1/2 bok choy
100 g kai choy
50 g keitettyä angel hair -riisinuudelia
100 g siitakesieniä tai suppilovahveroita
2 kevätsipulia
1/2 dl tummaa soijaa
1/2 limen mehu
2 tl sokeria
1 tl veteen sekoitettua maissitärkkelystä
Suikaloi bok choy, kai choy, kevät sipuli ja sienet. Keitä angel hair -lasinuudeli. Laita wokkiin kaikki marinadiainekset. Anna kiehahtaa voimakkaasti ja lisää vihannekset ja wokkaa nopeasti. Jäähdytä.
Levitä taikina pöydälle, laita täytettä 1/3 reunasta ja käännä päät sisäänpäin ja kiedo tiukalle rullalle. Liimaa sauma maissitärkkelys-vesi-seoksella. Kuumenna öljy kattilassa ja tarkista sen lämpötila kuivalla leivänpalalla. Friteeraa kuumassa öljyssä heti ja tarjoile kuumana.
lähde: http://www.mtv3.fi/koti/liemessa/reseptit.shtml?318832
-----------
Sälää:
http://www.recipesource.com/ethnic/asia/chinese/spring-rolls.html
http://www.fatfree.com/recipes/chinese/spring-rolls
http://chinesefood.about.com/library/blrecipe356.htm
http://yumfood.net/recipes/freshspringrolls.html
http://www.world-recipes.info/thailand-thai/thai_spring_rolls.html
http://www.epicurious.com/recipes/recipe_views/views/11646/- Mutta seuraa kysymys/ihmett...
raastettua tofua tai muuta tekolihaa ???????????
tekolihaa?? - oliskos
Mutta seuraa kysymys/ihmett... kirjoitti:
raastettua tofua tai muuta tekolihaa ???????????
tekolihaa??Vaikka jotakin soijapohjaista...
- Jenni
Minä olen tehnyt kevätrullia vain valmistaikinassa. Eli ainakin monissa etnokaupoissa myydään riisipaperia, läpinäkyviä pyöreitä ohuita kovia räiskäleitä, jotka liotetaan vedessä pehmeiksi. Niihin sitten kääritään täyte ja annetaan vähän aikaa seistä, ettei kääryle avaudu uppopaistettaessa.
Tässä käyttämäni täyteainekset:
keitä:
-riisinuudelia ja silppua pieneksi.
paista:
-sipulia, valkosipulia ja raastettua inkivääriä
-soijarouhetta liotettuna soijakastikkeen kera
-karkeasti raastettua porkkanaa
-pieneksi silputtua herkkusientä
Sekoita keskenään ja eikun kierittelemään rullia. - tulee
Otetaan yksi kevä ja yksi trulli, kieritetaan jauhossa ja friteerataan.
- sisus mielenmukaan
Kevätrullat
Liota riisipaperi. Valuta paperi, levitä leikkuulaudalle ja puolita se. Jos paperi on pyöreä, leikkaa reunat niin että saat suorakulmion muotoiset palat. Laita täytettä arkille, taita reunat keskelle ja kääri rullalle- 10+11
Miksi pitää leikellä ja heitttää roskiin? Ei todellakaan, täyte sisään, taittelua, rullaus, valmis.
- maustuvaa
10+11 kirjoitti:
Miksi pitää leikellä ja heitttää roskiin? Ei todellakaan, täyte sisään, taittelua, rullaus, valmis.
Jes, oin teen minäkin.Paketti kun paketti.
Sitte ihka kiva dippi
http://reseptitaivas.fi/reseptit/kiinalaiset-dipit
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Katso: Ohhoh! Miina Äkkijyrkkä sai käskyn lähteä pois Farmi-kuvauksista -Kommentoi asiaa: "En ole.."
Tämä oli shokkiyllätys. Oliko tässä kyse tosiaan siitä, että Äkkijyrkkä sanoi asioita suoraan vai mistä.... Tsemppiä, Mi1746975- 394107
Poliisiauto Omasp:n edessä parkissa
Poliisiauto oli parkissa monta tuntia Seinäjoen konttorin edessä tänään. Haettiinko joku tai jotain pankista tutkittavak262075Haluan jutella kanssasi Nainen
Olisiko jo aika tavata ja avata tunteemme...On niin paljon asioita joihin molemmat ehkä haluaisimme saada vastaukset...O182009Onko mies niin,
että sinulle ei riitä yksi nainen? Minulle suhde tarkoittaa sitoutumista, tosin eihän se vankila saa olla kummallekaan.271849Voitasko leikkiä jotain tunnisteleikkiä?
Tietäisi ketä täällä käy kaipaamassa.. kerro jotain mikä liittyy sinuun ja häneen eikä muut tiedä. Vastaan itsekin kohta771666Armi Aavikko Malmin hautausmaa
Haudattiinko Armi arkussa Malmin hautausmaalle vai tuhkattiinko hänet? Kuka tietää asiasta oikein?281601Tietysti jokainen ansaitsee
Hän varmasti ansaitsee vain parasta ja sopivinta tietenkin, suon sen onnen hänelle enemmän kuin mielelläni. Aika on nyt171593Haluisin suudella ja huokailla
ja purra kaulaasi ja rakastella sinua. Haluisin puristella rintojasi ja pakaroitasi. Ei sinulla taida olla kuitenkaan ni211578Miksi näin?
Miksi vihervassut haluaa maahan porukkaa jonka pyhä kirja kieltää sopeutumisen vääräuskoisten keskuuteen? Näin kotoutumi371415