Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    LEIVINUUNI

    Hei!
    Löytyisikö hyviä ruoka/leivonta ohjeita leivinuunissa leipomiselle. Rieskaa yritin eilen tehdä, mutta tuli aika kovaa, mistäköhän johtuu?
    Olemme uunin saaneet vastikään ja kaikki vinkit ja ohjeet olisivat tervetulleita.
    51258
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 5

    Vanhimmat

    leivinuunissa tekee kaikkea ruokaa siinä missä sähköuunissa! lämpömittari kannattaa hankkia ja huomioida ettei lämpö ole niin tasainen kun sähköuunissa. Takaosassa saattaa olla useampi sata astetta kuumempi kun luukun luona. Itse olen tehnyt pizzaa, makaronilaatikkoa, ynnä muuta kotiruokaa. Joulukinkun paistoon leivinuuni on ehdoton ykkönen, mutta pitää antaa lämpötilan jäähtyä ja kinkkua pitää kytätä!

    Äänestä

    • Hei! Meinasin kokeilla kinkun paistoa tuossa puuleivinuunissa. Onko käytännön ohjeita antaa?? Uuni 5,5 kw:n vuolukiviuuni mittarilla.. Onko mittariin luottamista ja missä lämpötilassa uunin tulisi olla, kun kinkku sinne laitetaan, koska luonnollisesti lämpötila putoaa pikkuhiljaa. Paistomittarilla tietty kytistellään kinkun kypsymistä...

      Äänestä

    • BilaBila kirjoitti:

      Hei! Meinasin kokeilla kinkun paistoa tuossa puuleivinuunissa. Onko käytännön ohjeita antaa?? Uuni 5,5 kw:n vuolukiviuuni mittarilla.. Onko mittariin luottamista ja missä lämpötilassa uunin tulisi olla, kun kinkku sinne laitetaan, koska luonnollisesti lämpötila putoaa pikkuhiljaa. Paistomittarilla tietty kytistellään kinkun kypsymistä...

      Joo, ohjeitahan näyttääkin löytyvän tuolta keskusteluista, kun malttaa lukea hiukan eteenpäin..

      Äänestä

    Jos puhutaan litteästä ohrajauhosta tehdystä rieskasta niin tärkeätä on että taikinassa ei ole liikaa vettä.

    Kainuussa tehdään ns. nyrkkirieskaa jonka nimi tulee siitä että taikinan tulee olla niin kovaa että sitä vaivataan nyrkillä.

    Toinen tärkeä asia on jauhojen laatu. Oikeaan nyrkkirieskaan käytetään myllystä saatuja karkeita ohrajauhoja. Taikinaan ei lisätä kuin hieman suolaa ja vettä vain sen verran että saadaan taikina aikaan. Taikinaa vaivataan jonkin aikaa ja muotoilaan nyrkillä noin 2 cm paksu pyöreä leipä. Paistetaan kovassa lämmössä kypsäksi.

    Lämpimän leivän päälle hieman voita ja nam.. parasta leipää mitä voi saada!

    Kannatta syödä samana päivänä tai pakastaa. Ohrarieska menettää makunsa parissa päivässä.

    Äänestä

    Liikaa jauhoja.

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Tiina kirjoitti:

    Hei!
    Löytyisikö hyviä ruoka/leivonta ohjeita leivinuunissa leipomiselle. Rieskaa yritin eilen tehdä, mutta tuli aika kovaa, mistäköhän johtuu?
    Olemme uunin saaneet vastikään ja kaikki vinkit ja ohjeet olisivat tervetulleita.

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu