1 purkki Mutti-murskaa
:http://www.prinsessakeittio.fi/2009/03/tomaattimurskat-testissa-mutti.html
1 pieni sipuli
2 valkosipulin kynttä
0,6 dl oliiviöljyä
0,5 tl sokeria
0,5 dl punaviiniä
1. Kuullota hienonnettua sipulia ja valkosipulia pitkään öljyssä. Vähintään 10 minuuttia matalalla lämmöllä. Rakennat makeuden.
2. Lisää mukaan sokeri ja tomaattimurskasta puolet. Anna hautua 10 minuuttia. Makeutuu...lisää loppu murska ja vettä 2dl. Hauduta sekoittaen.
3. Pidä poreileva lämpö, jatka hauduttamista 15 minuuttia. Lisää mahd. punaviini. Eli tuo happamuus kastikkeeseen. Sekoita koko ajan.
4. Kun kastike on sakeaa, lisää suolaa ja mustapippuria myllystä. Jos hifistelet, 2 palaa appelsiinin kuorta. Mausta rohkeasti.
5. Ota kastike sivuun, sekoita joukkoon 0,5dl parasta neitsytoliiviöljyä mitä saat. Älä keitä enää. Se tuo täyteläisyyden soosiin.
Tätä pastaan, potun, riisiin ja
Henri Alénin soosi:
1
242
Vastaukset
- henkkaonpelle
Tomaattikastiketta potun ja riisin päälle - ei kuullosta eikä varsinkaan maistu hyvältä - olen kokeillut.
Simppelein ja oikeastaan maistuvin kastike pastalle on seuraava:
-pastakattila tulille ja vesi maustetaan runsaalla suolalla ja oliiviöljyllä
-kun vesi kiehuu niin pasta sekaan sekoittaen ja samalla kastikkeen tekoon
-paistinpannun pohja peittäen öljyllä, lämpö päälle, pannulle hienonnettu keltasipuli ja valkosipuli, hienoksi pilkottu chili, vähän suolaa ja mustapippuria
-pastan kiehuessa (aina välillä sekoittaen) pannulla olevat sipulit ja chili saavat kuullottua keskilämmöllä pehmeiksi
-pastan kypsyttyä kaada vedet pois ja lisää pannulta kastike pastan sekaan sekoittaen ja kaada lautaselle
-päälle vähän raastettua parmesaania ja oheen muutama hyvä domsku viipaloituna salottisipulin kera, päälle vähän valkoista balsamicoa ja hyvää oliiviöljyä
Aterian tekeminen vei noin 20 minuuttia ja on yksinkertaisesti hyvää - makua voi säädellä esim. chilin ja mustapippurin määrällä tai lisäämällä esim. muutaman oksan timjamia kastikkeen öljyyn.
Viinin ja viinietikoiden käyttöä ruoanlaitossa ihmettelen aina - mielestäni ne pilaavat ruoan kuin ruoan. Viini on juotavaksi tarkoitettu ja viinietikat taas salaattien maustamiseen, sillä mikä tahansa kuumennettu hapokas tuote on minun makunystyreilleni ehdoton nounou.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Arman Alizadin viesti puna-aktivisteille: "Pitäkää lärvinne nytkin kiinni"
Arman Alizad kritisoi vasemmiston kaksinaismoralismia. Iranissa syntynyt suosikkijuontaja Arman Alizad pakeni perheensä2714130Minja Koskela nostanut vasemmistoliiton kannatuksen ennätykseen
Koskela valittiin puolueen johtoon lokakuussa 2024, ja silloin Ylen kysely antoi puolueelle 9,3 prosentin kannatuksen.1352365Antti johtaa Petteriä jo 7,1 prosenttiyksiköllä
Tällä menolla sdp menee kokoomuksesta kierroksella ohi jo tällä vaalikaudella. https://yle.fi/a/74-20213575822016- 1411501
Hotelli kainuu
Mietityttää, hotelli Kainuussa, se, että asiakkaat voivat valita ketä saa olla ja ketä ei, Illan aikana asiakkaina!39988Seuraavakin hallitus joutuu leikkaamaan
Sitähän tämä hallitus nyt höpöttää, kun itse on ajanut tilanteen katastrofaaliseksi. Orpon hallitus lähti suurin puhein133972- 77959
Ovatko vastasyntyneet vauvat syntisiä?
Se ihmisten keksimä järjetön perisynti, jos ovat!336895Pitäis vaan lopettaa
Sinun kanssa yhteydenpito. Alkaa vaan haluamaan enemmän ja tuskin lopulta mikään kohtaisi. Ja ikävä vaan kasvaa ja lähei8877J. Rinta-Joupilla jättimäinen veropetosvyyhti
Seinäjoen keskustan kiinteismiljonäärit olleet jo pitkään ahtaalla ja liittykö J. Rinta-Jouppikin rintamaan? https://yl62810