Vaimo valmisteli lihakeitonpohjaa seuraavalle päivälle ja jäähdytti pohjan (liemen ja lihat)lisäten perunat ja porkkanat. Seuraavana päivänä viimeistelin keiton (yritin kypsentää juurekset)suurella ruokahalulla, mutta perunat eivät kypsyneet (tunnin voimakkaan keittämisen jälkeen) ja porkkanat eivät enää pysyneet edes lusikassa.
Mitä oikein tapahtui?
Mitä oikein tapahtui?
Vastaukset 2
Vanhimmat
Porkkanat ei pysyny lusikassa?????
Ai että perunat ei kypsyny? En keksi muuta selitystä kuin että se liemi oli jotakin ainetta joka kiehuu alemmassa lämpötilassa kuin vesi jolloinka perunat ei helpolla kypsy. Tomaattisoosi ainakin kiehuu matalassa lämpötilassa ja siinä ei kypsy ei sitten mikään. Mutta tomaattiliemi tuskin oli lihakeitossa. Ehkä jotakin sellaista kuitenkin että nesteen lämpötila ei ollut kovin korkea.
Oliko ne perunat ja porkkanat erikokoisia? Niitten pitäis olla samankokoisia paloja, ei esim. ohkaisia porkkana siivuja ja 1/4 kokoisia perunan palasia, että kypsyisivät tasasesti.