purkkihaukea

REX purkkiin

PURKKIHAUKEA

500 g puhdasta nahatonta haukifileetä
2 rkl karkeaa merisuolaa
1 punasipuli
Kourallinen silputtua tilliä
Valkopippurirouhetta
Valkoviiniä luraus
öljyä

Muutkin kalat käyvät tähän reseptiin, mutta hauki on näin tehtynä hulvattoman hyvää. Jos haukikala on makeasta vedestä, pakasta se ensin. Merihauen voit valmistaa saman tien tuoreesta. Jos otat fileet pakkasesta sulamaan, hiero pinnoille karkeaa merisuolaa ja laita jääkaappiin sulamaan hissukseen. Nopea sulatus tekee kalasta letkun. Kun fileet ovat sulaneet, pyyhki suola pois ja siivuta ohuiksi siivuiksi tai annospaloiksi (käyttötarkoitus ratkaisee). Hiero fileisiin myllystä murskattu valkopippuri. Laita kalat kerroksittain purkkiin tai vastaavaan astiaan. Kerrosten väliin silputtua tilliä ja sipulia. Lopuksi rypsiöljyä johon on sekoitettu valkoviini. Niin, että kalat peittyvät. Anna vetäytyä jääkaapissa 2 vrk.

Mikäli olet siivuttanut kalan, se käy mainiosti ruisleivän päälle. Valuta vain ensin ylimääräinen öljy pois. Annospalat sopivat hienosti keitettyjen kuoriperunoiden kanssa saati juhannuksen nuoren perunan.

VINKKI: Jos kuoriperunoita jää ylimääräisiä, laita jääkaappiin. Kun myöhemmin viipaloit tai lohkot ne KUORINEEN, niistä tulee hienosti rapeita paistinperunoita. Kuoressa se maku! Voithan yhdistää paistettujen kuoriperunoiden ja purkkihauen siivut. Lisukkeena voita ja runsaasti tilliä.

Tämä resepti toimii myös silakka- tai muikkufileille. Silloin voi purkkiin lurauttaa öljyn sekaan hieman etikkaa. t - Pentti-Oskari Kangas fani

4

2191

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Erään T miehen viimeinen aloitus tänne

      Moi Olen kirjoittanut täällä säännöllisesti yli 5 vuotta. Kaivannut kuten kuuluukiin, mutta myös unohdellut ja selvitel
      Ikävä
      37
      4494

    2. Sanna vaihteeksi Australian "60 minuuttia" ohjelmassa

      Kansanvälinen superstaramme esiintyi tällä kertaa toisella puolen maapalloa esitettävässä ohjelmassa. Kiinnostus on kova
      Maailman menoa
      156
      2655

    3. Yritykset verolle ja yritystuet 10 mrd. eur/v pois

      Kiristämistapauksissa yrityksille sanotaan hei hei. Suomi ei tarvitse yhteiskunnan rahoilla "yrittämistä". Yhteiskunta v
      Maailman menoa
      103
      2216

    4. Sanna Antikainen (ps) : Vornasen pyssy suututti demarit

      https://www.suomenuutiset.fi/sanna-antikaisen-kolumni-vornasen-pyssy-suututti-demarit-mutta-kuka-puhuu-totta/ Vornasen
      Maailman menoa
      22
      1734

    5. Yritän saada sinut pois mielestäni ja ajatuksistani nainen

      Turhaan. Mitä enemmän yritän, sitä enemmän haluan sinut ja sinua. Miten voitkaan olla niin ihana ja tuntua niin hyvältä.
      Ikävä
      78
      1696

    6. Riikka se runnoo työttömyyttä lisää

      Menkää töihin! "15–74-vuotiaiden työttömyysasteen trendiluku oli lokakuussa 10,3 prosenttia. Työttömiä oli yhteensä 276
      Maailman menoa
      14
      1450

    7. Nyt meni maku vas.liittoon, kun vaativat minimituntipalkkaa lakiin

      Sehän tarkoittaa samalla myös maksimituntipalkkaa, koska kun laki on kerran laadittu, niin sitä on vaikea muuttaa. Työma
      Maailman menoa
      65
      1436

    8. Miksi rakastuit ?

      Kyseiseen naiseen?
      Ikävä
      73
      1408

    9. Mikä on sinun ja kaivattusi ikä

      💕💕💕💕
      Ikävä
      81
      1390

    10. Mun on pakko uskaltaa

      Mikäköhän olisi pahin skenaario, jos vain laittaisin hänelle viestin, et haluan jutella meistä? Se, että hän vastaisi, e
      Ikävä
      82
      1381
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt