"Andreas Eenfeldt kertoo odottavansa suurella mielenkiinnolla Carb Loaded - dokumentin tekijöiltä ensi vuonna tulossa olevaa dokumenttia Allergic - The New Epidemy.
Eenfeldt toteaa, että monet oikeaan ruokaan fokusoituvalle vähähiilihydraattiselle tai paleoruokavaliolle siirtyneet ovat raportoineet allergiaoireiden vähenemisestä. Hänen oma keskivaikea siitepölyallergiansakin oireilee nykyisin harvoin.
Tutkimusnäyttö on epätasaista, mutta Eenfeldt pitää mahdollisena, että allergioiden valtava lisääntyminen länsimaissa on aiheutunut monityydyttymättömien omega-6-rasvahappojen kasvaneesta saannista teollisesti valmistetuissa ruuissa, margariineissa ja siemenöljyissä. Nuo rasvahapot voivat helposti muuttua elimistössä inflammaatiota edistäviksi aineiksi"
http://karppaus.info/forum/viewtopic.php?f=30&t=68534
Eenfeldt toteaa, että monet oikeaan ruokaan fokusoituvalle vähähiilihydraattiselle tai paleoruokavaliolle siirtyneet ovat raportoineet allergiaoireiden vähenemisestä. Hänen oma keskivaikea siitepölyallergiansakin oireilee nykyisin harvoin.
Tutkimusnäyttö on epätasaista, mutta Eenfeldt pitää mahdollisena, että allergioiden valtava lisääntyminen länsimaissa on aiheutunut monityydyttymättömien omega-6-rasvahappojen kasvaneesta saannista teollisesti valmistetuissa ruuissa, margariineissa ja siemenöljyissä. Nuo rasvahapot voivat helposti muuttua elimistössä inflammaatiota edistäviksi aineiksi"
http://karppaus.info/forum/viewtopic.php?f=30&t=68534
Vastaukset 5
Vanhimmat
Omega-6 on tärkeä rasva, mutta liiallisena se voi aiheuttaa ties mitä.
Oliiviöljyssä on paljon antioksidantteja. Oliiviöljyssä on eniten kertatyydyttymätöntä rasvaa. Fenolit ehkäisee tulehduksia ja DNA vaurioita.
Öljyt pitää olla kylmäpuristettuja ja ne ei käy paistamiseen. Paistaessa ne muuttuvat transrasvoiksi.
"Paistaessa ne muuttuvat transrasvoiksi."
Saanen hiukan ihmetellä. Kovetettaessa öjyjä niihin silloin lisätään vetyatomeja eiks niin ja niistä tulee trans-rasvoja. Nyt ku ne on vapaasti ilman kanssa ja vielä lämpöä joten rasva hapettuu eli härskiintyy sitten tarvitaan niitä antioksidantteja.
Kylmäpuristetulla öljyllä voi turvallisesti paistaa kunhan ei käristä liian kuumassa.
"Kylmäpuristetulla öljyllä voi turvallisesti paistaa kunhan ei käristä liian kuumassa."
Kuinkas ne on kylmäpuristetut olis sen kummoisemmin kuumassa ja ilman vapaasti raiskatessa silleen turvassa?
Kolalla käytetään kookosrasvaa, voita ja sianrasvaa paistinpannussa.
Olen samaa mieltä. (Tuli virheellinen ajatus) Oliiviöljyä, kookosöljyä ja gheetä (kirkastettua voita) ja joskus luomuvoita on hyvä käyttää paistamiseen. Näin sanoo Sinikka piippo kirjassaan "Mielen Ruokaa"